美好的旅程，每一天都始於一頓豐盛的早餐。
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我在金澤住的旅館名叫Chisun Budget Kanazawa Ekimae，這家旅館距離車站只要走五分鐘，提供了乾淨的房間跟衛浴，還有吃到飽的自助早餐，一晚含稅只要1400，除了滿分以外完全沒話講。
我在挑旅館的時候總是非常小心翼翼，訂一個地方的旅館可以看上兩小時，除了價錢、評分跟位置之外，確實的看過去旅客的評論也是非常重要的。畢竟要是住到了糟糕的旅館，可是會搞砸整趟旅行的。
金澤是一個沒有地鐵的城市，唯一的大眾交通工具就是公車，但是因為景點相對集中，所以全步行也是自由行旅客的一個選項，像我就是一整天都用走的。
金澤歷史
室町時代，僧兵勢力推翻了朝廷指派的諸侯，在金澤地區建立獨立的佛教神權政府，一度非常強盛，但在戰國末期受到兩大軍閥，上杉謙信與織田信長的左右夾攻，這個維持了近百年的神權政府終於崩潰。
織田信長死後，繼任的豐臣秀吉將織田舊部將前田利家分封在金澤，由於利家的資歷、威望以及與秀吉的私人關係，他成為豐臣政權底下第二大的諸侯。
後來秀吉死去，只留下一個六歲兒子，最強的家臣德川家康趁機發動內戰將豐臣勢力剷除，此時利家已死，他的兒子決定站在家康這一邊滅掉舊主子，因此得以保留勢力。
家康勝利後創建了江戶幕府，依照諸侯的歷史與功績分封土地，古代日本以產米量｢石(ㄉㄢˋ)｣來衡量一個地區的富庶程度。前田家因為一連串正確的政治判斷，成為江戶幕府底下全日本最大，也是唯一一個石高破百萬的諸侯｢加賀藩｣，這就是在金澤逛街，有時候會看到｢百万｣或｢百万石｣字樣的由來，金澤人應該對此懷有某種驕傲。
金澤作為日本最大諸侯加賀藩的首府，距離京都也相對較近，因此在江戶時代蓬勃發展，是全國第四大市。雖然在明治維新後，位於日本海側的金澤陸續被名古屋、神戶等太平洋側的城市超過，但也因此避過從太平洋攻來的美軍轟炸，保留了大量江戶時代的古蹟與建築，成為今日金澤最重要的觀光資源。
東茶屋街
這天天氣非常好，五月底的金澤不冷也不熱，有一點微風，我從金澤車站旁的旅館一邊看風景，一邊慢慢走到東茶屋街。
東茶屋街在江戶時代是著名的花街，與京都的祇園並稱日本兩大花街，是藝妓文化的重要根據地，這裡的房子都是有一兩百年以上歷史的古蹟，而過去的茶屋，今天都已變成商店或餐廳。雖然目前東茶屋街是一個觀光區，但是在這裡幾乎看不到其他觀光區那種到處可見的紀念品商店或土產零食店，這些古色古香的房子裡，是一些比較專門、專業的商店，像是專賣味噌、醬油，或專賣化妝品或首飾的店。就算是點心店，也都是走高檔路線，在裝潢的很有氣氛的商店裡會端出那種特製的，外表非常華麗或非常可愛的冰淇淋或和菓子。
金澤之名來自於此地古代產金，所以金箔跟金雕也是本地特產。在東茶屋街販售的商品，有很高比例都會塗上金箔作為在地特色，包括冰淇淋、首飾甚至是乳液都是。
可能正因為黃金代表高貴，所以東茶屋街比其他觀光商店區被刻意拉高一個檔次，逛東茶屋街，會有一種走在古蹟區裡的百貨專櫃的感覺。
金箔巧克力
茶屋｢志摩｣
來到東茶屋街，有一個地方非去不可，此地叫做茶屋志摩。這是一個博物館，裡面還原了江戶時代的茶屋風情。當時的茶屋可不只是喝茶的地方，而是一個商人在夜晚的社交場所，當他們在裡面飲宴的時候，有受過最嚴格訓練，既懂得唱歌跳舞，也懂得吟詩作對的藝妓侍奉他們。
志摩的空間不小，有好幾個區域，其中這個房間是當時藝妓彈奏樂器的地方
小型庭院
主招待房，客人會在這個房間飲宴，看藝妓跳舞。
當時的茶屋是一個高消費場合，非常注重店家跟客人之間私人關係的地方，只招待熟客，不招待未經介紹的生客，除此之外採賒帳制，不會每次接待後都收費，每年到了固定時間才會請款。流傳到今天，在一部分最最高級的日本料理店｢料亭｣中依舊採取這種作法。
這種熟客限定制度連日本人自己也常搞不清楚，進店才被趕走而抱怨的情況也不少見，但因為近年日本經濟下滑，越來越多這類店家也不得不開放給一般消費者了。
志摩最深處有一個面對庭院的禢禢米房間，有一張長桌可供旅客稍作休憩，吃一點點心。
照片裡的抹茶聞起來清香，喝下去苦味中又帶甘甜，非常非常好喝，連我這個外行人都知道這種手工現泡的真貨，不是那種路邊的飲料店用機器大量製作出來，掛著｢抹茶｣名號的商品能比的。
右邊是道地的和菓子，我其實不知道外面那層是什麼，但內餡包的是豆沙，配著抹茶吃，一甜一苦互相搭配非常完美，這種經驗讓人感覺得到｢旅行｣中的小確幸。
東茶屋街是我本趟旅行幾個最喜歡的景點之一，如果到了金澤卻只看兼六園跟金澤城，而沒有逛東茶屋街絕對是一大損失。
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創作內容
關西金澤行第六日~金澤(上)
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