達人專欄有段時間沒有做菜跟分享食譜了，今天晚上做了一道「蔥爆豬肉片」，因為要上班的關係，食材大多都是在家樂福買的，離我家很近，也算是挺方便的。
食材:
豬里肌火鍋片 1份
蔥 2把
辣椒 2根
蒜頭2.3顆
醃料:
米酒 1大匙
醬油 1大匙
水 1大匙
細砂糖 1/2小匙
太白粉 1/2小匙
調味料:
醬油 1大匙
作法:
1.先把火鍋片加入醃料，拌勻後備用。
2.蔥、辣椒洗乾淨，蔥切段、辣椒切小段、蒜頭切片。
3.起鍋，倒入少許的油，爆香蒜片。
4.把蒜片撥去旁邊，把醃好的肉加入鍋子。
5.拌炒一下，讓肉色變白。
6.加入調味料，蔥段、辣椒段，拌炒均勻就盛盤。
