台北的日本拉麵越開越多，有幾間目前還要排好久才吃得到，
在這期間也吃了幾間讚岐烏龍麵，吃過後覺得喜好還滿明顯的~~
目前最喜歡的是「麵家三士」「ラーメン凪」「丸龜製麵」
而今天新介紹的這間「大和家」也列入了喜歡的名單內囉！
大和家的店面不算大，不過有兩層樓，去吃的時候很幸運沒有排隊。
煮麵的師父是日本人，店員則是台灣人。
桌上有大蒜泥、特製豆瓣醬、薑絲.......等等各種調味料。
由於實在太餓了所以馬上迅速點完餐！
(忘記拍菜單啦~~有興趣的請上網GOOGLE)
點了醬油拉麵和青蔥鹽味
菜單上也是主打醬油和鹽味兩種大分類
可以選擇麵的軟硬度
湯頭的濃淡
油脂量的多少
聽說這間店的麵很Q，選擇普通的來吃吃看。
點了白飯就能無限續碗(真不錯)
漫畫建議的吃法
是把湯淋在白飯上>弄一點點豆瓣醬>用海苔連同醬料和飯一起夾起來吃。
等了一陣子，醬油拉麵來囉~
裡面有一顆小小的鵪鶉蛋，一片叉燒，菠菜，幾片大海苔。
乍看之下很難分辨這是醬油口味還是鹽味~~~湯頭顏色都很黃金色。
吃了一口感覺很驚艷，這麵真是好吃！夠Q彈！
湯頭雖然選普通的濃度，不過還是十分濃厚呢，豚骨味非常~~~明顯，
醬油和豚骨之間的比例恰到好處，不會讓人覺得死鹹，湯頭很溫和。
淋了一點到白飯上一起吃.........真是難以形容的美味，太~~棒~~了~~~。
青蔥鹽味，還以為是細切的蔥，看到這樣切斷的蔥有點嚇一跳，還以為是韭菜。
鹽味的雞湯味非常明顯，整碗湯呈現的是黃金奶油色，喝起來也是十分滑順，
由於這碗口味較甜，因此比起醬油更適合拿來拌飯了~~~弄了一點豆瓣夾海苔，
讓我想起小時候吃的雞湯拌飯啊~~~~~真的有回到家的感覺！！！
兩碗拉麵都是很不錯的，不過青蔥鹽味在個人心中稍稍勝出了些，
而醬油那碗的菠菜也是很棒的組合，各有各的美味之處。
總評：個人覺得這間大和家算是滿適合台灣人的口味，
喜歡豚骨+雞湯的朋友不能錯過唷，下次有機會還想再去吃吃看。
假使不習慣吃拉麵最後總是很鹹的油膩感，可以考慮到大和家點湯頭淡一點的版本。
創作內容
橫濱家系拉麵「大和家」
小薰的日常 (88)