資料夾：玩食 ─ 蛋類料理
[達人專欄] 【玩食】《起司煎蛋》軟嫩煎蛋包裹半熟起司的濃郁，絕對迷人搭配。
起司煎蛋
簡單做出無比軟嫩的煎蛋口感...(繼續閱讀)
[達人專欄] 【玩食】《蠔油炒蛋》成色可口、醬香濃郁。
蠔油炒蛋
吃膩了荷包蛋、蔥蛋、菜圃蛋，不仿試試這秀色可餐的蠔油炒蛋。...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《玩食》溫泉蛋 - 介於熟與不熟之間的滋味。
溫泉蛋
今天來分享舒肥料理出溫泉蛋的時間與溫度，舒肥因為溫度恆定，幾乎可以說是最穩定的溫泉蛋烹調方式之一。
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[達人專欄] 《玩食》辣椒炒蛋 - 香、麻、嫩、下飯的好朋友。
辣椒炒蛋
使用馬來西亞帶來的辣醬，這辣醬辣中帶酸甜，層次豐富變化無窮，拿來炒辣椒蛋簡直一絕。
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[達人專欄] 《起司奶油煎蛋》一口奶濃一口綿密
起司奶油煎蛋
前兩天去吃鐵板燒，看到師傅替隔壁桌的客人煎了三份起司煎蛋，成功的把我的食慾完全勾起，非常後悔沒有點。當下就決定，回家自己一定要來個一份...。
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[達人專欄] 《時來運轉翡翠白玉芙蓉》2020年菜DIY系列！
時來運轉翡翠白玉芙蓉
這是我第二次想分享年菜，去年分享到了第二道就因為過年當天太忙人太多所以圖片多所缺失而放棄。所以今年學乖了，在年節正式來臨前先行熱身做個一次...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《粉絲蛋皮捲》中餐乙級202蛋皮捲料理考題
粉絲蛋皮捲
今天來分享中餐乙級考照202B的蛋皮捲料理。中餐乙的蛋皮捲料理五道口味都不同，有高麗菜蛋皮捲、金針菇蛋皮捲、三絲蛋皮捲等等。口味雖不同，但做法幾乎是...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《醬爆牛肉鬆佐香炸鵝蛋》吃膩雞蛋了嗎？今天料理比雞蛋大上三倍的鵝蛋。
醬爆牛肉鬆佐香炸鵝蛋
前兩天店裡的合作肉商送了我三顆鵝蛋，鵝蛋這個東西呢，雖然體積是雞蛋的三倍大。但其實鵝蛋的腥味重，相對料理上並不是那麼美味。所以我下了點功...(繼續閱讀)
[達人專欄] 玩食《老燒蛋》上海菜中的平民味
老燒蛋
老燒蛋原本是上海菜中的平民口味，是上海、寧波一帶百姓的美食。原意是利用前天吃不完的食材，輔以香辛料與雞蛋下去拌炒，將吃不完的食材再改造成一道全新的菜餚...(繼續閱讀)
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colann 給 colann：
【繪圖創作】【科嵐實驗室】九週年！ 2024/4/1 https://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=5909407看更多我要大聲說3小時前