麻油雞：
仿土雞腿 ２隻
老薑 ４０ｇ
黑麻油 ５０ｇ
米酒 １２００ｇ
水
鹽
砂糖
麻油麵線：
老薑 １０ｇ
黑麻油 １５ｇ
麵線 ５０ｇ
水 １５０～１８０ｇ
鹽
白胡椒
做法：
先做麻油雞
冷鍋加入黑麻油和切片老薑
用小火煸至金黃
放入雞腿肉煎至兩面金黃（把薑移到肉上）
煎好後移到大鍋
倒入米酒煮至沸騰
用噴槍點火使其燃燒
（注意安全。最好移到空曠的地方加熱，然後準備蓋子以防萬一可以直接蓋上）
燃燒後會留下酒的甘甜
味道整個不一樣
燒完之後用水、鹽、砂糖調味完即可
可以另外加食材當作火鍋來吃
接下來做麻油麵線
一樣冷鍋黑麻油煸老薑
加入水煮滾，放入麵線收乾
起鍋前用鹽和白胡椒調味
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好了就可以開吃了
我的麻油雞另外加了板豆腐和高麗菜
搭配麻油麵線當作我的晚餐 ( • ̀ω•́ )
