這篇其實不算解決，是自己基礎觀念沒打好，
不過還是記錄一下過程：
漏偵測的原因是我把 Raycast放到 Update() 裡去做偵測，
把 Raycast的部分移動 FixUpdate() 裡執行就解決了。
[碎念]
一直都記著一句「Unity物理的操作要丟到 FixUpdate()執行」，
不過因為以前有些BUG我是把操作從 FixUpdate()移到 Update()才解決，
導致我一直以來很不喜歡使用 FixUpdate() ；
過去我開發的平台都在電腦，
把 Raycast放在 Update()也沒出過問題，
這次工作接觸到手機平台，
測試時沒事，但遊戲丟到手機後相關數值就對不上，
幸好我還記得「物理操作放 FixUpdate」這句話，
雖然對這句話一直都抱有存疑，
不過還是試著照做一遍，還真完美解決了狀況。
然後還有一點，說到物理我通常想到的是碰撞、Rigidbody，
從來沒把 Raycast連想到是物理的一部分，
直到我忽然注意到 Raycast的語法開頭是 Physics.Raycast，
才想到說可以試試在 FixUpdate執行 Raycast偵測.....
[2019.07.19 更]
用了 FixUpdate在物品多又快時還是會漏偵測，
只是機率明顯比用 Update小非常多 (10%→0.1%以下)，
目前做法是在出口加一個碰撞體，
擋住物品讓它一定會被偵測到，
不過這是我要讓物品通過後被消除所以可以這樣做，
只偵測通過、不銷毀要如何避免漏測還沒頭緒。
