好久沒有寫吃貨料理廚房的單元了,這次是我最近新試煮的菜單w
主要材料有調味用的朝天椒,老薑,與主角青椒跟木耳。首先一開始是先把材料都切好備料,開中火熱鍋倒入少許的油,先下朝天椒跟老薑爆香,接著放入木耳稍微拌炒並倒入一大匙的米酒提味。拌炒約一分鐘後倒入青椒,灑上少許的鹽後開大火快炒,盡量把時間壓縮到一分鐘~一分半內,炒的時間越快可以減少青椒的維生素C流失,最後起鍋裝盤就完成了w
青椒的清脆咬感搭配木耳滑順的入口感非常的搭,加上朝天椒跟老薑的辣味很能提升食慾,辣中帶甜的調味天然又美味,可以說是我最喜歡的調味組合了w尤其最近天氣開始轉暖後,偏辣一點的調味可以在炎熱的天氣裡繼續維持吃貨的食量w上次我也有炒一盤給老媽吃看看,結果沒想到老媽超挑食的不喜歡吃青椒,吃一點點就不想吃了,最後整盤都我在吃=w=
根本就跟小埋一樣,看來下次我也要來研發青椒漢堡肉了w之前寫的料理有青椒肉絲跟青椒炒豆芽,好像大部份留言的人也都不太喜歡青椒,明明青椒就很好吃,真希望能多推廣讓更多人喜歡吃青椒w