這篇有關打工的事情
算是心情上的抒發
目前的打工是從去年3月到現在還在任職
這一年多跟老闆吵過無數次的架
雖然大多是我單方面在生悶氣
包含開店、營業、收店的很多細節都生過氣
但過了幾分鐘又是摯友般的互相靠杯
而最近有天收完店老闆問我說如果8月後還在學校的話
能否幫他開店，賣丼飯
當然我是回應一個不確定的答案
畢竟目前的論文實作部分一直卡在某個階段，有一個心魔讓我踏不出去
也因此知道目前工作的店有可能要收掉
到這裡，自己的心中有高興也有悲傷
在目前的人手狀況下，店要生存已經出現問題
客源是有，在幾年的累積下是不用太擔心
而是人手無法長留
炎熱的環境，考驗員工的忍耐，再加上現在白天中午33度以上的高溫
真的很難有人留的住，剛接觸完準備要上手時就離職了
而老闆思考到了，這是讓自己覺得高興的一點
另一點是主廚 ( 老闆的母親 ) 的問題，不是性格，而是身體狀況
或許我比較悲觀，從去年開始打工後，就有跟老闆常常在吵
「某件事老闆你應該也要會，而不能完全依賴主廚」
總是會假設如果突然有一天主廚病倒，那這家店就無法生存
而選擇轉換跑道開丼飯的話對主廚來說就沒壓力
不用很早起來採買，在炎熱的廚房準備...等
老闆也會在轉換之後學習更多東西
我很開心，因為老闆會有所蛻變
在店裡待了一年多，突然收掉很令人難過
這段期間很希望這家店可以成為很有名的小吃
老闆也能因為這家店而過著不錯的日子
但是做吃的壓力總是很大，前面也有提到在如此炎熱的環境下要找到人手真的很困難
自己也吃過員林很多便當店，誠徵人員的海報從第一次吃到現在一直都掛著
而客源、利潤有限，競爭大是老闆必須得考慮的，也反映著薪資的水平
總而言之
目前店的去留還是得看房東會不會漲房租
自己很期待老闆轉換，因考慮到主廚的狀況，人手不足...等問題，必須去做改變
但卻又希望店可以繼續
自己真的很矛盾阿哈哈
