達人專欄
如果出示有13隻腳還有編號的蜘蛛刺青，應該是會領到任務🤣
<味成年大叔王醫師--立志拯救世界的布丁>
二二八連假的第二天，我家人妻的好姊妹偕同夫君前來做客，在【六必居沙鍋粥總店】午餐後，想要找地方續攤。這不是性別偏見，在一個女性占了 60 %的場合，吃甜點準沒錯！我們一行人就徒步到位於致理科大附近巷弄裡的【Mr. Moan 莫恩先生布丁店（以下簡稱為“莫恩先生”）】。
【莫恩先生】不能預約，一概現場候位。記得前一次來是平日下午，還沒到下班下課時間，就得要等候 40 分鐘，這天在連續假期午後來訪，坦白說心裡非常忐忑不安。進門向外場服務生確認後，意外地居然有足夠我們入座的位置，雖然隔壁的宮廟正在作法事，嗩吶聲繞樑不絕，能夠在店裡享受手工甜點依然覺得幸福。
走進店裡，映入眼簾的除了被吉伊卡哇佔據的店家商標，就是反映出老闆雄心壯志的標語--「用布丁拯救世界。」姑且不論布丁是否願意被賦予如此重責大任，大叔一家以及在座的賓客都很樂於被美味的甜點一拳 KO。個人覺得店裡以甜點為造型的小物也很可愛，而且不退流行，適合購買自用或者作為贈禮。
除此之外，在店裡也看到了《獵人Ｘ獵人》的角色公仔、周邊以及整套漫畫，看得出老闆非常喜歡「幻影旅團」團長--庫洛洛．魯西魯，難道他的甜點手藝是靠＂盜賊的秘訣＂偷來的嗎？如果客人出示十三隻腳，身體附有號碼的蜘蛛刺青，店裡的布丁是否會給予特價？
打開 Menu，雖然之前就知道，但是第一次親眼看到從《獵人Ｘ獵人》的專有名詞脫胎而來的甜點和飲料名稱，會發現老闆根本不是獵人迷，而是病入膏肓，回天乏術。我們帶著 猶如看到奇特生物的眼神 對老闆的敬意，點了「大天使的氣息」、「一日一殺龍星群」、「美容魔法師．桃色吐息」，有些還點了不只一個。可惜喜歡草莓的射箭美少女因故事先離開，不然她應該會點以草莓為主體的「最深的惡意．窮人的薔薇」。在座的兩位男士還點了基本教義派的「芝麻布丁」以及「炭焙鐵觀音布丁」。
大天使的氣息 NTD120（黑糖淋醬）
看到這一幕，就明白為何叫「大天使的氣息」
名叫「大天使的氣息」表示它帶有乾冰特效，這也是店家知名的手法之一，乾冰淋上水的那一刻，白煙嬝嬝，確實有踏入仙境的感覺。不過光有乾冰還不是完成品，淋上特調醬汁（太妃糖、黑糖或濃縮咖啡三選一）才算完工。
連盛裝黑糖醬汁的容器都很特別
其實「大天使的氣息」組成非常簡單，扣掉乾冰和容器，就只是焦糖布丁、香草冰淇淋以及大叔選的黑糖醬汁，但是三種元素組合在一起，就是有超過多種不同層次的味道堆疊。乍看普通的焦糖布丁除了雞蛋的香甜滑嫩，還有焦糖淡淡的苦味，和帶有燻香的黑糖醬汁又是截然不同的甜，冰涼綿密的香草冰淇淋除了第四種甜味，也起了增添口感複雜度的效果。
遊戲王的標靶（冰伯爵茶）NTD80
附帶一提，用以盛裝黑糖醬汁的是玻璃製的＂爵＂，飲料的攪拌棒也饒富趣味（拿來當標靶似乎有點狠），只能說老闆真的是童心未冺啊！
芝麻布丁 NTD90
身為＂本質派＂美食愛好者，還是要試試看沒有特效花巧的甜點，這也是大叔為何另外點個「芝麻布丁」的原因。不說別的，光是這顆芝麻布丁就值得回訪，香氣濃郁，每一口都可以感受到芝麻濃郁的香氣與特有風味，舌尖彷彿有極細的芝麻顆粒在舞蹈，用料非常實在。上面的鮮奶油＂香緹＂以及花生粉是增添氣味和口感用的，千萬不要因為怕胖而刮除，想吃甜點就不要在意熱量。
一日一殺龍星群 NTD190
典故出自《獵人Ｘ獵人》單行本第 25 集 68 頁的「一日一殺龍星群」是另一品乾冰特效甜點，比起「大天使的氣息」更加地氣勢磅礡，組成元素也更為複雜。視覺上可以看到的是撒上糖粉的珍珠奶油泡芙、表面酥脆的焦糖布丁以及焦糖果凍。若是根據 Menu 上的介紹，還有達克瓦茲（慕絲蛋糕）以及仙草奶油，光用文字描述就可以想像味覺和口感的堆疊層次（是的，小提琴美少女按照慣例並沒有分給大叔吃），堪稱本店頭號花魁。
美容魔法師．桃色吐息 NTD260
外型看起來很像寶可夢伊布，配色和《獵人Ｘ獵人》蘿莉系（？）女性角色--比斯吉雷同的「美容魔法師．桃色吐息」同樣是當季的草莓系甜點，不只主體是草莓布丁，切了一堆草莓片，淋上草莓牛奶，看起來像耳朵的部分也用了草莓瑪德蓮。除了酸酸甜甜的味道，也有溫潤這一切的香草冰淇淋（是的，如果用草莓冰淇淋反而大扣分）。最加分的應該是口感擔當的燕麥，也讓軟、滑和嫩以外多了另一種不同的體驗。
炭焙鐵觀音布丁 NTD80
低調內斂帶有成人風味的「炭焙鐵觀音布丁」是另外一位男子漢--我家人妻姊妹的夫君所點的，看起來跟「芝麻布丁」有點像，但是沒有芝麻顆粒，據說甜度相對保守。本來我家人妻姊妹的夫君知道大叔有在寫食記，要分點給我嚐個味道，仔細一想，君子不奪人所好，＂一人分一半，感情卡袂散＂的榮幸還是保留給配偶就好。
身為我家人妻口袋名單之一的【莫恩先生】除了甜點賣相吸睛，基本功依然紮實，在食材風味堆疊層次以及排列組合的掌握也有過人之處。至於酷炫的餐點名稱更是充分地反映老闆對於《獵人Ｘ獵人》的忠誠度，據說每當構思新甜點卡關時，他總會再複習該作品一次，這樣的熱情不是中二，而是男子漢的浪漫，當如是也！
（造訪日期：2025-03-01）
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【Mr. Moan 莫恩先生布丁店】
地址：220 新北市板橋區文化路一段285巷2弄1號
電話：0903 196 857
營業時間：13：00 ~ 20：00
附註：無預約，內用一律現場候位
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