創作內容

68 GP

[達人專欄] 【食譜】藍莓瑪芬蛋糕♥

作者：如果│2019-09-16 20:38:30│巴幣：155│人氣：748

藍莓是甜點常用的食材，

富含維生素C及花青素，

有助改善眼睛疲勞，延緩老化，

小小個頭看著可愛，風味也很迷人！

不過這次我用的是冷凍野生藍莓，

個頭更迷你，風味強烈但甜度較低，

依然使用沙拉醬取代油脂，

不同的是有再加蛋，烤起來會比較上色，

這款「藍莓瑪芬蛋糕」口感扎實，

吃起來挺有飽足感唷~

【藍莓瑪芬蛋糕♥】

（6個，1個約155大卡）

材料：

低筋麵粉 110g、無鋁泡打粉 1/2小匙多一些、蛋 1個、細砂糖 50g、沙拉醬 40g、

水 50cc、冷凍野生藍莓 40g

作法：

1.盆中打入蛋，加入細砂糖拌勻

2.加入沙拉醬及水，拌勻後再篩入低粉及泡打粉拌勻

3.再加入約3/4的藍莓拌勻

4.將油紙杯放入杯模中，再裝入麵糊約6~7分滿，表面放上剩下的藍莓

5.放入預熱好的烤箱中，180度烤約25分鐘

烤好的蛋糕散發著藍莓特殊的香氣，

因為是野生藍莓，

拍照時加了些自然的元素，

感覺倒變得挺熱鬧討喜的呢~XD

Tips：

1.加入沙拉醬時可能有些結塊，後續篩入麵粉即可拌勻

2.沙拉醬可改用等量植物油取代

3.若喜歡蓬鬆一點的口感，泡打粉可增加至1小匙

4.藍莓不一次全部加入麵糊中，留一些最後點綴在表面，賣相較好

5.蛋糕烤好後可先用牙籤戳入蛋糕體中間測試熟度，若無沾黏代表熟透

6.食譜使用冷凍野生藍莓，可改用一般藍莓

延伸閱讀~

♥♥歡迎追蹤粉專，或到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

喜歡 68 收藏 6 引用留言推上首頁檢舉

引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=4531254
All rights reserved. 版權所有，保留一切權利

相關創作

同標籤作品搜尋：烘培筆記

[達人專欄] 【食譜】氣炸椒鹽虱目魚。氣炸低油低脂魚料理~

[達人專欄] 【食譜】簡易蜂蜜蘋果醬♥

[達人專欄] 【食譜】低脂雞肉燥★不油膩也美味！雞肉版好吃肉燥

[達人專欄] 【食譜】和風素食通心麵★義大利麵泡水+微波爐，超懶人省時作法！

[達人專欄] 【食譜】柚香櫛瓜炒蝦仁★太久沒更，生日還是要更新一下噠XD

留言共 17 篇留言

緋渚綾瀨：
藍莓的顏色好漂亮><

09-16 20:41

如果：
我也好喜歡藍莓的顏色耶！09-16 20:55

如果：
送上感恩頭香的紅心^^09-16 20:56

宇宙吃貨胖宅貓：
感覺好好吃>w<
就算不太喜歡甜食的本喵都想咬一口!

09-16 20:43

如果：
這比例不會很甜^^
謝謝宅喵喜歡！09-16 20:56

Arthur：
新鮮的藍莓小蛋糕味道一定美味 [e1]

09-16 20:51

如果：
我很喜歡藍莓^^09-17 20:28

芯玥兒：
真是可愛的小蛋糕

09-16 20:57

如果：
謝謝小玥兒~~09-17 20:28

聽說我是小諾：
太不可思議了我剛才在吃藍莓瑪芬w

09-16 20:58

如果：
哈哈也太巧XD09-17 20:29

漣漪：
等等旁邊的自然元素怎有些搶鏡頭

09-16 21:04

如果：
因為很喜歡它們就放上來了XDD09-17 20:29

冰河裡的胖蟹：
不知道為什麼第三張的紫色看起來好療癒(?

09-16 21:39

如果：
我也很喜歡那紫色耶！所以特別拍沒拌勻的XDD09-17 20:30

人一兌：
只有我注意到灰塵怪嗎XD

09-16 22:01

如果：
謝謝你注意到那幾隻www
我覺得超可愛的呀~~09-17 20:30

神秘怪客：
似乎不會斷滿桌子耶

09-16 23:30

如果：
斷滿桌子是什麼意思?09-17 20:30

夜行貓：
藍莓甜點都不錯

09-16 23:33

如果：
莓果類我蠻喜歡的！09-17 20:30

uni：
成品的賣相很好，有點好奇，沙拉醬的蛋糕跟普通油脂的差別在哪裡?

09-17 00:09

如果：
我個人會覺得用沙拉醬的口感比奶油輕~ 不過奶油香味比較濃郁，
植物油的話兩者差異不大09-17 20:32

盒裝鮮乳的巨無霸衝擊：
我想到吉娃娃

09-17 00:38

如果：
不要吧QwQ09-17 20:32

愛情絕緣體：
嚼

09-17 01:33

如果：
嚼嚼09-17 20:32

米香：
所以超市賣的藍莓只能做成甜點，不能當成水果直接食用嗎？

09-17 08:48

如果：
可以呀！只是除了當水果~也很適合做甜點09-17 20:32

雪之王女‧F‧巧可奈：
高中時期和剛出社會時曾分別各親手嘗試做過瑪芬蛋糕，之後礙於現實因素一直沒機會做，有了果果分享的食譜或許未來有機會能再度嘗試

09-17 09:00

如果：
有機會或許可以玩玩看，覺得自己做料理真的挺舒壓^^09-17 20:33

還敢秀下限啊？：
為什麼蛋的那張照片會是綠色啊

09-18 07:19

如果：
光線問題~09-18 20:06

布雷：
好可愛喔小點心看起來真可口

09-18 22:55

如果：
我挺喜歡藍莓~~ :)09-19 06:50

我要留言提醒：您尚未登入，請先登入再留言

68 喜歡★snow126 可決定是否刪除您的留言，請勿發表違反站規文字。

前一篇：[達人專欄] 【食譜】蜜... 後一篇：[達人專欄] 【食譜】蝶...

追蹤私訊切換新版閱覽

作品資料夾

sakima55 給詐騙季來囉?：
晚上公司老闆說帳號被限額5萬，這麼晚了沒打電話傳訊息感覺詐騙，在知道對方限額是10萬下直接無視。看更多我要大聲說昨天22:42