最近自家附近已經沒有店家在早餐時段擺麵線了,幾乎都是西式漢堡或中式豆漿油條
索性自己動手做,反正大腸煮了一大鍋可以吃很久,弄成脆皮腸或炒都萬用
從滷大腸開始的一分鐘,馬上就理解為什麼沒人想弄大腸...小市場基本不會賣
生大腸那有點臭的氣味跟黏呼呼的手感,實在有點不舒服
我爸到廚房裝水看了我一眼,問我是不是要自己擺攤賣麵線?www
放了一個晚上,試做一號滷大腸出爐,不錯吃
下一次就別放百里香,要用中式滷包,後面是脆皮燒肉的半成品
被我媽調侃弄了一上午,只為了一碗麵線w
雖然麵線的湯底是調味粉+蠔油湯,吃起來不錯,但後韻不足
果然還是要費工一點放油酥跟蝦皮嗎?