滷肉

這又是無良?的食物帖
BY我家今晚晚餐餐桌上的一道菜囉
(為啥總是晚餐菜色???因為本小姐中午不煮飯....)

前面洗肉切肉的時候
被我遺忘了呀啊啊啊啊
所以
照到的是成品而已

滷豬肉很方便
裡面可以拉哩拉雜的放一堆
若是滷牛肉的話
為了讓滷汁清
只有
牛肉、紅蘿蔔可以放(有人會放馬鈴薯...可是我覺得久了滷汁會濁就不放)
基本上會被我入鍋滷的
都是我喜歡的東西啦

這個名為素雞
事實上就是圓條狀的豆乾啦
我挺喜歡這種的
比片狀的還喜歡
滷這東西時
可以滷過一遍
拿起來放涼一點
再丟回去滷
滋味會更好喔


這個是油豆腐
滷的也很美味喔
要覺得有手震
請原諒啊
我實在沒辦法一手用筷子挾住
用左手按快門還能無手震



這個是大概滷了半小時後的白蘿蔔
已經吸收不少滷汁囉


這個是主角---肉
謎之音:誰看不出來是肉啊!!


拍這張連我都很自傲
我用筷子技術不錯啊
可以右手挾著滷蛋用左手按快門


呵
光這鍋配飯吃就很棒了
滷法也很簡單呢
肉一定得先炒過唷
不用炒很熟
炒到肉變硬
加點醬油再炒
再下鍋滷
味道會比較棒
肉丟到鍋裡
其他想滷的也丟進去
加水蓋過食材
加適量醬油
(別問我加多少.....我上帖就說過...我做菜很隨興隨便所以....我真的沒辦法說要加多少)

以上