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現代人還會知道什麼是下水湯嗎?

金皓勳 | 2025-03-01 02:28:58 | 巴幣 12 | 人氣 47

深夜山林間的風帶著水氣,吹過一座殘破的石屋。屋裡有一小堆柴火燃燒著,火光跳動邊發出必剝必剝的聲音;火堆映著寶粗糙的臉。他看著火上的大鍋沸騰著邊冒著大大的泡,不知道在煮著什麼,只拿隻大湯勺不停翻動著,宇盤腿坐在一旁,手裡握著一隻木湯匙,眼睛死死的地盯著湯鍋。
「大寶,你說你在熬肉湯,我怎麼一點肉味都沒聞到?」宇聲音沙啞,一聽就知道了無生氣,勉強撐起身體往湯鍋爬去,鼻子邊在空氣中嗅了嗅,卻什麼味道都沒聞到。兩人已經十天沒吃過像樣的東西,逃亡的路上只靠挖的地瓜跟偷來的白蘿蔔勉強撐著。
「再熬一會,豬肉熬到軟透才好低頭攪鍋,語氣平靜到讓正宇知道湯鍋裡根本沒肉把湯杓從鍋裡移出,動作慢而穩,彷彿這鍋熱湯是他此刻唯一能掌控的事物

總算爬到鍋邊,不用撈都知道,湯鍋清可見底,只有一隻短小的雞翅骨漂在水面上。

火光下,兩人的臉頰凹陷,滿是風霜的痕跡,寶以前是村裡的屠戶兼外燴師傅除了會殺豬外,做豬肉更是一絕,只要是有關豬的料理,問金寶就對了

鄉下窮,要吃得上肉算是難得,肉都給城裡人買去了,偶爾有多的豬下水,金寶總愛在自家小院燒柴火、架個小灶,燉上一鍋下水湯,肉香混著老薑青蔥的氣味,能飄過半個村子。

宇是他鄰居,瘦得像根竹竿,成天不務正業,一有機會蹭吃蹭喝總是邊吃邊嚷著還要吃更多。大寶總笑著回:「下水嘛,管飽管夠,你都來吃幾趟了?還這麼瘦?
那時的日子簡單,村裡人互相幫助,日子雖苦但平靜。可半年前,官兵來了,說山裡藏著叛黨,要搜山、要查村,還要看啥工作證明金寶活了大半輩子,還不知道工作要帶著證明,大家不是佃農、就是苦力,哪來這摩多磨人的規矩?
聽說給林員外種水稻的老蔡,沒辦法按時上繳糧稅,林員外告發老蔡一家是賊,偷了幾件皮襖子跟官銀,被官兵打斷手腳,聽說老蔡半死不活了,家家戶戶都怕惹禍上身。
金寶原想帶著幾兄弟想上衙門給縣令告狀;正宇怕事,更怕哪天自己也被當是判黨給人栽贓了,一直不住勸著金寶。

只是現在沒了糧食,兄弟死的死散的散,如今只剩他倆,躲在這破屋裡,靠一鍋「肉湯」吊命。

「你還記得我那鍋豬下水不?」寶突然開口,聲音低得像自言自語。他舀起一碗湯,吹了吹,遞給小宇。
「記得啊,豬心、豬舌熬久了真是軟嫩無比、豬腸燉到入口就散唉!吃不到就甭提了!宇接過勺子,勉強笑了一下,「現在想想,那味道像夢一。」
喝了一口,淡得像水,腦中拼命想著下水湯的味道,試圖催眠自己,但在舌尖打轉,永遠是含在嘴裡的那口熱水。他心裡一陣酸澀,不是因為湯無味,而是那股下水湯的記憶太遠,遠得像上輩子的事。
寶沒接話,也幫自己添了一碗繼續攪鍋。他腦子裡翻著舊事,想起村子燒起來那天,他拿著剁刀跑出來要跟官兵拼命,卻救不了任何人。
刀在逃命時丟了,在這石屋用著破鍋熬,連鹽都是從死去的兄弟包袱裡翻出來的。不擅打鬥,但做飯是他僅剩的執念——只要還活著,他們就沒輸。
宇,你說人為啥要吃?」把碗放在一邊,盯著騰騰的熱氣,眼神有點渙散。
「啥?當然是活下去啊!」愣了一下「活下去…寶喃喃,嘴角出一絲苦笑,「可我真不知道……
話沒說完,屋外傳來一陣腳步聲,雜亂而急促。同時僵住,對視一眼,心沉了下去。沒等他們起身,門被踹開,一群官兵衝進來,刀光映著火光,晃得人眼花。領頭的軍官掃了眼鍋,冷笑:「還挺會享受,叛黨也有心思煮飯?」
金寶想抓起身反抗,卻被一腳踢翻,護著怯懦道:「官老爺們長命百歲,請留咱們呢一條小命」可刀已經架在他脖子上,動不了,只能眼睜睜看著鍋被踢湯潑了一地,火堆滋滋響著熄滅。
軍官蹲下來拍拍的臉:「你們的命是老子的!這鍋你們做鬼後喝去吧!」他站起身,揮手人把倆人攆出去
拖出去時,寶瞥了眼地上的早已被地板吸收,黑乎乎一片,像村子燒焦的殘跡。他心裡沒啥恨,只覺得空空的——那鍋下水湯的香味,終究再也回不來了。

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後記:有點古風(或是白話文剛啟蒙嗎?)這種書寫感覺是我最喜歡的,感覺又離金庸大師更近一點,
雖然金庸系列的武俠小說一看再看,但是只要一段時間沒看,
就又想拿出來複習,今天剛好去華山看了百年金庸。
「百年金庸 無盡江湖」特展
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小試身手,寫了篇這樣的短篇小說,
如果還有機會,我還是會做這樣的嘗試。

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