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2023年11月18日這天
人難得到了台灣台中這裡
便決定到江記永安喜餅
買些伴手禮回去
江記永安喜餅的地址
是台中市西屯區台灣大道二段936號
最近車站是捷運市政府站
江記永安喜餅開業於西元1974年
距今已有50年了
其實它本身是來自苗栗卓蘭
不過台中這裡的分店
交通上方便很多
這裡主打的是看似傳統的大餅
不過內餡口味選擇很多
這裡還有提供免費試吃
試吃的口味也很多
覺得一整個12兩的大餅太大
也有小份的餅開可以購買
而且小的餅口味選擇也有10幾種
可以依自己的需求
選擇買整盒的大餅
或者小份的餅
一個完整的大餅有一斤(600g)或12兩(450g)
價錢從180 TWD起跳往上算
小的餅就比較適合一人使用
價錢則是45 TWD/個
最後我決定買
一個招牌豆沙核桃大餅，180 TWD
一個紅豆牛奶大餅，180 TWD
還有單人份的肉餅核桃，45 TWD
以及桂圓核桃，45 TWD
而朋友們委託的大餅中
最受歡迎的口味
則是招牌豆沙核桃
這裡除了使用現金之外
也可以使用Line Pay刷信用卡
對於客人非常方便
因為江記永安喜餅這裡
當然沒有內用的空間
所以就拿回新北新莊的家試試
首先試試這個
號稱招牌的豆沙核桃大餅
豆沙核桃大餅一盒有一斤(600g)
我則是切成了12片
這個豆沙核桃大餅
外皮厚薄適中不過於油膩
裡面的白豆沙吃起來
風味上清新淡雅而不甜膩
裡面還有核桃作為搭配
更豐富了整體的口感與味覺
此外我還嘗試了
同樣也有核桃的傳統肉餅核桃
這個我就是買一人份的小餅
傳統核桃肉餅的外層
看起來帶著油光而酥
裡面內餡甜鹹適中
豬肉搭配著核桃
不論口感和味道
搭配起來意外的不錯
而這個桂圓核桃單人餅
外皮屬於是較為軟的
裡面的內餡以烏豆沙為主
搭配了桂圓和核桃
桂圓香相當的凸顯
搭配豆沙香氣也還不錯
而後來又開了另外一盒大餅
口味則是紅豆牛奶
份量上則比較縮水
一個是12兩(450g)
不過我同樣是切成了12片
紅豆牛奶大餅的外皮
是屬於較為軟綿的
裡面的紅豆牛奶內餡
紅豆味十分的香濃
和牛奶的香氣搭配
吃起來香甜又迷人
如果再配上杯咖啡或茶
這組合更是無懈可擊
而買大餅雖然比較划算
但要注意保存期限
如果是冬季的話
開封後三天內要記得使用完畢
以我個人來說的話
我覺得招牌豆沙核桃大餅
吃起來白豆沙風味清新淡雅
味道香而不過於甜膩
還多了核桃豐富口感
作為招牌的水準
確實是當之無愧
而其他口味其實也很優秀
我覺得以我個人來說
紅豆牛奶會是我的優先選擇
江記永安喜餅的餅
除了適合婚宴請客的大餅
也有適合當伴手禮的個人份量
可以挑符合自己需求的
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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