達人專欄今天已經是大年初四了，這次假期就只剩下兩天喵QQ，大家是不是都好好享受過假期了呢?快樂的時間過得好快，本來以為長長的九天就在吃吃吃與耍廢中度過，開心又有點感傷，好想再放長假喵><
滷味:
材料:
油*適量
蔥*4根
糖*1茶匙
辣椒*1根
鹽巴*1茶匙
蠔油*2大匙
醬油*2大匙
豬血*100g
麵腸*100g
豬血糕*100g
油豆腐*100g
豆瓣醬*2大匙
花椒粉*1茶匙
作法步驟:
1.將蒜頭、薑片都切碎，蔥切成蔥花。
2.豬血糕、麵腸、豬血都切小塊。
3.拿個鍋子倒入一層油，接著放入薑末一起用中火爆香2分鐘。
4.接著放入蒜末、蔥花(一半)、豆瓣醬，用中火翻炒2分鐘。
5.加入醬油、蠔油、米酒、鹽巴、糖、花椒粉，用小火翻炒1分鐘。
6.將步驟五的料轉到砂鍋，接著放入豬血糕、油豆腐、麵腸，再倒入可淹蓋過食材的水，用小火蓋鍋煮10分鐘。
7.加入豬血以後再繼續蓋鍋煮五分鐘即可。
8.撒上剩下的蔥花跟辣椒就完成。
