週三沒有垃圾車,不用趕著倒垃圾倒廚餘丟回收,所以上週就決定今天來挑戰親子丼!
雖然妹妹在家時有做過一兩次,不過我忘記跟她討教做法(上次她回來只有示範給我看糖醋排骨怎麼做),這次只能自己豐衣足食:上網查
家裡沒有味醂(因為很少用,之前買過一次放到過期),在老媽的建議下又一次上網查替代方案......不得不說,米酒跟糖真是個好東西~
柴魚片煮湯汁(因為味道不太夠還加了一平匙的雞粉),米酒跟糖3比1混合,加上醬油三匙,光是這樣就很有親子丼的香氣~
三顆蛋打進碗不要拌勻,雞肉簡單翻炒撈出,洋蔥下鍋跟著爆香,混合好的醬汁下去小火煨煮,最後雞肉悶個三分鐘就可以分兩次淋蛋液......
做出來的成果,嗯......怎麼跟想像中的不太一樣呢???
可能是蛋汁不小心拌太勻,下鍋後我又在那邊給它翻來翻去......所以沒有網路上那種滑蛋的感覺
不過味道很親子丼喔!!!(豎拇指