是的,小弟我今天要帶來一道看似隨便亂炒,
實則讓人感動得含淚而下的黃金炒飯
材料除了動畫提到的隔夜飯 蛋 鹽 胡椒外,
我還特別加了青蔥和蝦米配色,
讓這道炒飯呈現出除了黃金色以外,別的強烈顏色對比。
另外這也是中華一番的第一道料理啊~~~
當然是要用心做你說對不?!
但是像動畫那樣整顆雞蛋入鍋先炒再加飯,
真的會變成普通的蛋炒飯。。。
無法炒出黃金色澤的飯粒。。。
所以千萬不要這樣做喔!!!
中華料理的關鍵,
就在於鎖住食物的"香"和"味",
而幫助我們完成這些的關鍵要素就是"熱"。
飯和蛋充分攪拌後,在鍋內快炒至粒粒分明,
同時將蝦米 蛋 蔥,還有胡椒的香味一次爆發出來,
在米飯還保有金黃色澤時起鍋乘盤,
這樣就完成了!!!
接下來,
讓我們一起看看,
這道繼承了四川仙女阿貝師父料理精神的黃金炒飯,
如何為小當家順利踏出廚師人生的第一步吧!!!
每次都要有的鏡頭~
李提督:"這。。。這是。。。螢光劑?!"XDD
圍觀的鄉民:黃金炒飯出來喇~快膜拜~
這道料理真的要趁熱吃,最好是一乘盤就吃。
米飯融合雞蛋的清香,一點點薄鹽佐料,溫合的滑入喉嚨,
蛋與飯完美的融合,是一道很開胃的料理。
只有在它的熱度足以鎖住這些香味以前品嘗,
才是最棒的喔!
XDDD
下一道菜,
就來做魔幻麻婆豆腐吧!