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[達人專欄] 絕倫上菜 ─ 奶油燴鮮菇

作者：絕倫逸群│2012-05-06 22:26:18│巴幣：234│人氣：7361

今天來跟大家分享一道簡單又好吃的料理，

那就是奶油燴鮮菇。

要這道菜的話首先必須要準備杏鮑菇、香菇、海苔、白芝麻、奶油、起司片、醬油。

首先杏鮑菇先滾刀切塊，

我用的不多，

大約就是一盤的量。

香菇也切片，

香菇的比例比杏鮑菇還要少，

大概三分之一的量。

再來小火熱鍋丟進一小塊奶油。

先把奶油炒融。

接著丟進杏鮑菇。

香菇也讓他隨後進來吧。

接著使用中小火將兩者稍微炒一下。

稍微炒一下後就能加入少許的醬油來佐味。

(記住，是少許醬油XD)

因為加入奶油跟醬油的關係，

現在表面應該會呈現金黃色的色澤。

這時持續翻炒。

在杏鮑菇大約將近七分熟的時候，

再丟入一小塊奶油進來。

這時就可以把火轉得更大來快炒一下了。

如果看到已經差不多都熟了的話，

就加入一片起司片。

起司片一加入後，

如果你剛剛已經轉大火了，

很好，

繼續大火。

如果你剛剛沒有轉最大火，

現在就不用管他三七二十一了，

火直接轉到最大火快炒吧！

等到起司片完全融化，

並且巴在菇上之後就可以準備起鍋囉！

起鍋之前記得先在盤子上加入少許的海苔，

不限制你要什麼山，

只要是海苔都可以。

然後把炒好的奶油鮮菇放上來，

上面再鋪一點海苔，

然後灑上些許白芝麻，

完成！

這道菜其實蠻好吃的，

每口杏鮑菇都能嚐到滿滿的奶油香。

不管是單獨吃杏鮑菇感受那濃郁的奶油起司香，

還是說配著海苔、香菇一起吃讓整體更有層次感，

兩者吃法我覺得都很棒。

唯一個缺點可能是這道菜熱量會比較高，

但我想除非你一個人吃一整盤然後還大魚大肉，

或者是每天都炒這道來吃，

不然久久吃一次相信也是很OK的喔！

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純屬介紹，並無商業用途。

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留言共 70 篇留言

艾力克斯：
看起來不錯

05-06 22:27

絕倫逸群：
[e35]05-11 10:54

金手錶：
可口

05-06 22:28

絕倫逸群：
[e35]05-11 10:54

銀月之弧：
細大摳-3-

05-06 22:30

絕倫逸群：
[e13]05-11 10:54

小白：
香菇先煸過出水在加奶油及調味料拌炒跟一開始就加奶油炒過口感或香氣會有差嗎

05-06 22:32

絕倫逸群：
香菇的話
我這次用的是乾香菇喔[e35]05-11 10:55

..：
起司~!!!起司味道超好~[e38]

05-06 22:34

絕倫逸群：
讚[e35]05-11 10:55

七目.馮.波波夫塔爾：
感謝，我會好好學起來的。

有好幾道菜都蠻適合我的口味呢，程序又不複雜。

下一次，要不要教大家怎麼炸甜甜圈？[e30]

05-06 22:47

絕倫逸群：
甜甜圈我沒那方面的材料說XD05-11 10:55

幻想：
哇...起ㄕ

05-06 22:53

絕倫逸群：
是阿[e16]05-11 10:55

幻想：
起士粘在鍋上會不會很難洗

05-06 22:53

絕倫逸群：
除非你放很久
不然不會[e35]05-11 10:55

Green sky：
ㄨㄨ窩餓惹[e36]

05-06 22:53

絕倫逸群：
[e35]05-11 10:55

黑色魔羊：
吃吃！

05-06 22:54

絕倫逸群：
[e35]05-11 10:55

草莓少女嬌嬌：
我看著螢幕配了一碗飯

05-06 23:08

絕倫逸群：
[e40]05-11 10:55

~最後的回憶~：
這一定很香!

05-06 23:13

絕倫逸群：
哈哈[e35]05-11 10:55

天地.龍翔：
吃餅乾配圖片中[e13]腦捕

05-06 23:14

絕倫逸群：
[e35]05-11 10:56

郭老：
絕倫真的超愛奶油吼

05-06 23:37

絕倫逸群：
淡淡的奶油香很棒XDD05-11 10:56

幻鳴：
炸的煮的都非常好吃啊~!

本人最愛之一~!XD

05-06 23:43

絕倫逸群：
[e35]05-11 10:56

氣泡小嵐：
抱歉，香菇我pass……

05-06 23:45

絕倫逸群：
香菇表示05-11 10:56

閃靈烏賊：
[e15]

05-06 23:51

絕倫逸群：
[e35]05-11 10:56

羅馬：
香菇炸的烤的我都愛
煮的話就要看怎麼煮了

05-06 23:52

絕倫逸群：
嗯嗯[e35]05-11 10:56

咬滾貓：
起司味道超好[e12]
不過...想要每天都吃這樣(望向自己的體重)
還是算了吧[e16]

05-06 23:52

絕倫逸群：
哈哈哈XDDD05-11 10:56

HK：
(口水...

05-07 00:04

絕倫逸群：
[e35]05-11 10:56

胖丁：
好濃厚的熱量......
餓了...

05-07 00:23

絕倫逸群：
簡單好吃高熱量XDD05-11 15:07

M子P：
半夜看這種文肚子都餓了XD

05-07 00:38

絕倫逸群：
[e35]05-11 15:07

依依、：
起司 .... (流

05-07 00:46

絕倫逸群：
起司棒~XD05-11 15:07

問云：
[e36]扭動....好想吃喔~

05-07 00:47

絕倫逸群：
[e35]05-11 15:07

花✿落雨、：
我的拍照技術還不錯吧XDD
把你的奶油燴鮮菇拍的多可口ㄎㄎ

05-07 00:55

絕倫逸群：
老婆超棒>~<05-11 15:07

發呆的人：
可口阿~我最愛吃菇類了!!
加入義大利麵去拌炒應該也好吃,把起司都巴住[e32]

05-07 01:17

絕倫逸群：
應該會是很搭!![e35]05-11 15:07

資料讀取中...：
根本讚啊舔舔

05-07 02:13

絕倫逸群：
[e16]05-11 15:07

ScrewYou：
@____@

05-07 03:02

絕倫逸群：
[e40]05-11 15:08

黑崎一護：
[e24]

05-07 03:30

絕倫逸群：
[e35]05-11 15:08

淺力色小巴：
看到起司...我潮了>/////////<

05-07 04:14

絕倫逸群：
[e16]05-11 15:08

米兒：
感覺會很香OAO

05-07 09:31

絕倫逸群：
[e30]05-11 15:08

紫星夜璃：
好吃耶下次來做做看

05-07 09:35

絕倫逸群：
很簡單的[e35]05-11 15:08

呆：
下次你辦一桌請巴友好了XD

05-07 12:17

絕倫逸群：
功力還不夠XDDD05-11 15:08

小安：
下次你辦一桌請巴友好了+1
來個巴哈姆特-絕倫感謝祭
名子都幫你想好了～還不錯吧^^

05-07 12:55

絕倫逸群：
哈哈[e35]05-11 15:08

雷穆斯：
https://truth.bahamut.com.tw/s01/201204/7fe9c858e5e7a06f910c0fa4a7644b10.PNG?w=300

05-07 13:09

絕倫逸群：
[e35]05-11 15:08

皮卡丘騎士長：
學起來~~0_<

05-07 13:09

絕倫逸群：
[e30]05-12 00:26

JACK：
我決定了以後就叫你奶油倫[e24]

05-07 13:11

絕倫逸群：
[e38]05-12 00:28

Jessica的老公：
再加把義大利麵就變成奶油鮮菇義大利麵嘍～～

05-07 14:37

絕倫逸群：
[e30]05-12 00:28

狐狸祭司：
我不愛吃奶油~~

05-07 15:29

絕倫逸群：
奶油表示05-12 00:28

史都華公路最速傳說：
看完肚子就餓了

05-07 15:37

絕倫逸群：
[e35]05-12 00:28

梵(VAN)：
熱量啊...

05-07 17:55

絕倫逸群：
不要想XDD05-12 00:28

賣神秘玩具的西瓜：
奶油起司好犯規..可是常吃會變很胖很胖吧..

05-07 18:11

絕倫逸群：
別常吃就好XD05-12 00:28

貓貓風 ฅ●ω●ฅ：
作法簡單又好吃呢^^

05-07 18:31

絕倫逸群：
[e35]05-12 00:29

大風吹：
很好吃的樣子[e16]

05-07 19:01

絕倫逸群：
[e16]05-12 00:29

月君：
頗鮮美的感覺。

05-07 19:09

絕倫逸群：
[e30]05-12 00:29

絕零：
棍
標題就讓我中招了(趴)

05-07 19:48

絕倫逸群：
[e35]05-12 00:29

ㄊㄊ：
我們家自從我媽開始上班後兩年沒有開伙了[e13]

05-07 19:54

絕倫逸群：
這...XD05-12 00:29

曲蘿幻：
奶油很貴
每次我都買不下手~"~

05-07 20:44

絕倫逸群：
久久一次XD05-12 00:30

Mason：
奶油XD

05-07 21:21

絕倫逸群：
[e35]05-12 00:30

戰車熊：
真有創意也來試試看

05-07 21:42

絕倫逸群：
很簡單[e35]05-12 00:30

風靈草：
[e32]

05-07 22:20

絕倫逸群：
[e35]05-12 00:30

一不留神犬：
你已經轉型成食物達人了

05-07 22:21

絕倫逸群：
[e22]05-12 00:30

⭐星恆‧DA：
我聞到奶香了[e16]

05-07 22:22

絕倫逸群：
[e16]05-12 00:30

masalin：
都流口水了

05-07 23:49

絕倫逸群：
[e35]05-12 00:30

紅豬：
奶油好呀

05-08 08:39

絕倫逸群：
[e30]05-12 00:30

羽糖ㄦ：
[e38]

05-08 12:19

絕倫逸群：
[e38]05-12 00:30

睦陸：
鍋子好清洗嗎?

05-08 13:34

絕倫逸群：
很好喜
除非你放很久才洗@@05-12 00:30

翼風：
還蠻喜歡吃菇類的...看起來很美味(口水)

05-08 15:44

絕倫逸群：
很棒的[e35]05-12 00:30

哈哈小熊：
辣椒醬+

05-08 17:45

絕倫逸群：
[e35]05-12 00:31

路西法：
起司我就不太喜歡了

05-08 19:24

絕倫逸群：
我很喜歡XD05-12 00:31

好喔：
我當然好清洗030

05-08 22:14

絕倫逸群：
XDD[e35]05-12 00:31

菲斯特：
[e18]熱量好高~~~~

05-08 23:43

絕倫逸群：
[e22]05-12 00:31

藍光雨：
好吃。

05-09 03:09

絕倫逸群：
[e35]05-12 00:31

老赤：
好好吃的感覺啊！
圖片看著看著都快能聞到香味了！
改天一定要自己用看看！

05-09 13:09

絕倫逸群：
嗯嗯
很簡單[e35]05-12 00:31

碓海君：
好多香菇，我最喜歡吃香菇了～

好香菇不吃嗎？！ (一O一)

05-09 22:14

絕倫逸群：
哈哈[e35]05-12 00:31

Mɢ「咚咚島真好玩」：
一整個就是香噴噴很好吃[e16]

05-10 12:01

絕倫逸群：
[e35]05-12 00:31

飛豬十二元：
有海苔我就~W~暈了好吃!!!

05-13 12:37

絕倫逸群：
[e35]05-13 13:52

的路人甲：
哼哼！！
下午看，餓不到我的xddddddddd[e32]

謎音：表情露底了你。

05-18 16:42

絕倫逸群：
[e17]05-18 17:26

NUTIEN：
我自己在料理杏鮑菇時，習慣先以熱水淋過後，再以少許米酒浸泡30秒去味

05-22 11:33

絕倫逸群：
中式做法很多都會這樣沒錯[e35]05-22 11:50

空靈：
起司奶油最作弊了感覺就超好吃的說[e16]

08-29 14:05

絕倫逸群：
[e12]08-29 14:26

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