達人專欄今天要介紹一間位於大阪心齋橋附近的台灣料理餐廳 -「緣膳閣」
為何敢說道地呢？因為老闆娘林燕珠女士可是正港台灣人喔！
故事是這樣開始的，幾個月前的某天，晚上我在看NHK頻道時，
意外看到了一個叫「アジアン食堂」的節目...
這個節目的內容在於介紹日本各地由亞洲地區的外國人所開設的餐廳，
除了前往該餐廳實際採訪外，也會到該餐廳的所屬國家出外景，
實際介紹當地美食（進行兩地的比對...）。
平常在台灣時，因為隨時都可以吃到台灣料理，實在不覺得有什麼稀奇，
不過當人在國外、遠離家鄉時，看到電視上介紹自己國家的食物，
瞬間還真是感到雀躍不已（即使是透過電視欣賞，看得到、吃不著也沒關係）......
當天電視節目介紹的是一間位於大阪心齋橋附近的台灣料理餐廳 -「緣膳閣」，
主持人特別介紹老闆娘林燕珠女士是台灣人，老家在林口，
不過在大阪經營台灣料理已經有很長的一段時間，
也深受當地民眾與台灣留學生的喜愛！
鋪陳結束後，畫面帶到餐廳門口，主持人待著攝影師走進餐廳的大門，
裡頭早已高朋滿座（當然都是製作單位事先安排好的樁腳XD），
大家一起熱情地攝影鏡頭手打招呼......
不過看到這一幕時，我瞬間張大了眼睛：
是的，我的學長和我一起在京大進行學術訪問，宿舍還住在我的隔壁，
沒想到他竟然跑去了那間餐廳，而且完全沒有跟我提過這件事情（好樣的XD）...
之後的有一天，碰到學長時：
於是上週六的晚上，我們再次前往心齋橋的緣膳閣......
在那之前，先介紹一下緣膳閣的位置吧：
緣膳閣（地圖中的紫色旗子）位於心齋橋站（新橋）與長堀橋站的中間，
基本上離兩站都是步行5-10分鐘的路程，該居的感覺和台北市的東區很類似，
都是繁華熱鬧的商店街，以及各式各樣的餐廳......
店面不大，外頭掛著三個紅燈龍...
路上還有塊很醒目的立牌，寫著大大的「台灣料理」（人中之龍的玩家看了可能會手癢XD），
另外光看到「菜脯蛋、小籠包」...嗯，絕對是台灣料理餐廳啊！
當天我和學長以及其他人直接約在店裡集合，我進到店裡時，
店裡只有一桌日本客人在用餐，老闆娘則是不見人影...
靠近門口，唯一的一桌日本客人（桌上的啤酒是台啤喔...）
牆上則貼了「アジアン食堂」的海報...
吧台後的牆上擺著老闆娘林口老家的大合照...
日本客人看我在櫃檯旁站了片刻，立刻起身向廚房的方向大喊：
為何敢說道地呢？因為老闆娘林燕珠女士可是正港台灣人喔！
故事是這樣開始的，幾個月前的某天，晚上我在看NHK頻道時，
意外看到了一個叫「アジアン食堂」的節目...
這個節目的內容在於介紹日本各地由亞洲地區的外國人所開設的餐廳，
除了前往該餐廳實際採訪外，也會到該餐廳的所屬國家出外景，
實際介紹當地美食（進行兩地的比對...）。
當天非常湊巧，介紹的正是台灣料理！
平常在台灣時，因為隨時都可以吃到台灣料理，實在不覺得有什麼稀奇，
不過當人在國外、遠離家鄉時，看到電視上介紹自己國家的食物，
瞬間還真是感到雀躍不已（即使是透過電視欣賞，看得到、吃不著也沒關係）......
當天電視節目介紹的是一間位於大阪心齋橋附近的台灣料理餐廳 -「緣膳閣」，
主持人特別介紹老闆娘林燕珠女士是台灣人，老家在林口，
不過在大阪經營台灣料理已經有很長的一段時間，
也深受當地民眾與台灣留學生的喜愛！
鋪陳結束後，畫面帶到餐廳門口，主持人待著攝影師走進餐廳的大門，
裡頭早已高朋滿座（當然都是製作單位事先安排好的樁腳XD），
大家一起熱情地攝影鏡頭手打招呼......
不過看到這一幕時，我瞬間張大了眼睛：
學...學長！你怎麼在裡頭！
是的，我的學長和我一起在京大進行學術訪問，宿舍還住在我的隔壁，
沒想到他竟然跑去了那間餐廳，而且完全沒有跟我提過這件事情（好樣的XD）...
之後的有一天，碰到學長時：
學長！下此有機會也待我去大阪吃那家台灣料理吧！
OK！找機會一起去！
（...中略）
學長！你好像沒發現一件事情！
什麼事？
你之前有跟我提過台灣餐廳的事情嗎...
......（瞬間領悟）！！
沒、沒有耶！你看到了電視節目嗎！
嗯，不僅看了，還錄下來了XD
OK！找機會一起去！
（...中略）
學長！你好像沒發現一件事情！
什麼事？
你之前有跟我提過台灣餐廳的事情嗎...
......（瞬間領悟）！！
沒、沒有耶！你看到了電視節目嗎！
嗯，不僅看了，還錄下來了XD
於是上週六的晚上，我們再次前往心齋橋的緣膳閣......
在那之前，先介紹一下緣膳閣的位置吧：
緣膳閣（地圖中的紫色旗子）位於心齋橋站（新橋）與長堀橋站的中間，
基本上離兩站都是步行5-10分鐘的路程，該居的感覺和台北市的東區很類似，
都是繁華熱鬧的商店街，以及各式各樣的餐廳......
店面不大，外頭掛著三個紅燈龍...
路上還有塊很醒目的立牌，寫著大大的「台灣料理」（人中之龍的玩家看了可能會手癢XD），
另外光看到「菜脯蛋、小籠包」...嗯，絕對是台灣料理餐廳啊！
當天我和學長以及其他人直接約在店裡集合，我進到店裡時，
店裡只有一桌日本客人在用餐，老闆娘則是不見人影...
靠近門口，唯一的一桌日本客人（桌上的啤酒是台啤喔...）
牆上則貼了「アジアン食堂」的海報...
吧台後的牆上擺著老闆娘林口老家的大合照...
日本客人看我在櫃檯旁站了片刻，立刻起身向廚房的方向大喊：
お母さん！お客様きますよ！
（老媽！客人來了喔！）
老闆娘也趕緊從廚房出來接待...
後來才知道店裡的客人都是稱呼老闆娘為「お母さん」或是「ママ」，
彷彿大家都是一家人般，果然是台灣人的店，氣氛就是不太一樣！
來看看店裡的菜單吧：
這是中文菜單，實際上日文菜單更豐富，
不過基本上常見的台灣食物大致都有列在裡頭......
（12/10 補充：）
原本貼菜單只是希望讓大家看看店裡提供的食物種類，
結果部分的網友的留言認為價格過高，因此補充一下相關資訊：
有網友回「便宜一點的吃到飽 平常日去應該1000-1500円」，
首先，菜單上的價格不是一人份的價格，就跟我們在台灣上一樣，
可能是4個人上館子，點個4菜一湯一起享用，再平攤價格，
這邊菜單上的價格，也是基於同樣的道理，
（在台灣如果我們1個人上館子，點了2菜1湯，價格也未必會比吃到飽便宜吧...）
這邊我們就以網友說的價格取平均，算1個人1250吧，4個人一共有5000円的預算，
可以點紅燒魚（1200）、竹筍炒肉絲（800）、菜脯蛋（800）、炒青菜（800），
再加上青菜豆腐湯（600），有魚有肉、有菜有蛋一共4200円，
還多出800円可以點啤酒或白飯呢...
這樣的價格，還算合理吧？
另外...京都或大阪地區哪裡有1000-1500円的吃到飽啊？
知道的人請務必跟我說一下（口水）！
再者，菜單的價格是牌價，老闆娘對學生可是非常照顧的，
除了價格上另有優惠（小聲）外，經常還會給予額外的招待菜謠，
這間店會受到學生的喜愛，不是沒有原因的......（到此為止，不能透漏更多了！）
回歸正題！
當天我們的菜是請老闆娘配的（許多客人也是如此），
我也把用相機各道食物一一記錄下來：
滷味拼盤，一開始忘了拍照，所以已經被吃了一部份XD
想不到在日本還可以吃到滷蛋跟豬耳朵（口水）...
蚵仔豆腐羹...
炸雞卷
青椒牛肉絲（這道好像中華料理、台灣料理都有列進去）...
芹菜炒花枝！
炒蘿蔔糕（蘿蔔糕的日文叫「大根もち」，直譯的話就是「白蘿蔔麻糬」XD）
香菇油飯...
滷肉飯（來不及拍照就被學長攪拌了orz）
當天的插曲，老闆娘說他在滷筍絲的時候放了一條綠色的小辣椒，
結果那條辣椒威力驚人，讓整鍋筍絲變成「麻辣筍絲」，因此要我先嚐嚐看，
如果我能接受，他可以另外裝一盤給我，於是乎...
筍絲登場！
這盤筍絲威力無窮，在場的5個人只有我能夠面不改色地大口嚼大口吞，
其他的人都是夾一小片入口，隨即就被嗆到（趕緊喝飲料），最後整盤由我負責我結束......
（老闆娘說除了我，其他能負荷的客人應該不多，所以後來還讓我包一包帶回家吃XD）
炒A菜，味道和台灣的一模一樣，不知道是同品種的，還是根本是台灣進口的？
最後是甜點，綠豆粉圓！
附帶一提，這是老闆娘新開發的「五榖健康粽」，以五榖米作為原料包的，
吃起來清爽可口，不會太過油膩，屬於健康取向的粽子！
別桌客人點的炒麵，我後著臉皮請他讓我拍一張XD
總算把照片都貼完了，第一次寫美食記錄，
才發現事後的撰文真是折磨啊，因為越寫越餓，真想立刻搭車去大阪orz
店內的一隅...還放著台NB
老闆娘很熱情，會利用上菜的空檔跑來和客人聊天&敬酒，
店裡的日本客人有時候也會故意講幾句生硬的中文來逗老闆娘，
氣氛真的是相當歡樂而和諧！
我和老闆娘聊到說回去可以幫他寫網誌介紹，她才提到說其實店裡有2個常客，
是來自大阪大學的日本學生，已經幫她架了一個視訊宣傳網站（上圖的NB就是錄製視訊用的）！
正好當天那兩位學生也在場，於是他們也跟我間單介紹一下系統，
並請我也錄了一段介紹（應老闆娘要求，我幫忙介紹了上頭的粽子XD）...
畫面中的是德國人，似乎是大阪大學的教授...（筆電還是ACER的...）
其他人錄的影片（2位大阪大學的學生也在裡頭）！
最後要離開店家時，也幫老闆娘和店門口合照一張！
我有詢問過老闆娘是否介意自己的照片被放上網，
她笑著回：「電視都播了，不想曝光也來不急了......」
話說日本的中華餐廳很多，但是台灣餐廳卻不多見，如果各位網友有機會來到大阪，
請務必來源膳閣坐坐，品嚐道地的台灣料理，同時感受台灣餐廳的獨特人情味！
以下為緣膳閣的資料：
後來才知道店裡的客人都是稱呼老闆娘為「お母さん」或是「ママ」，
彷彿大家都是一家人般，果然是台灣人的店，氣氛就是不太一樣！
來看看店裡的菜單吧：
這是中文菜單，實際上日文菜單更豐富，
不過基本上常見的台灣食物大致都有列在裡頭......
（12/10 補充：）
原本貼菜單只是希望讓大家看看店裡提供的食物種類，
結果部分的網友的留言認為價格過高，因此補充一下相關資訊：
有網友回「便宜一點的吃到飽 平常日去應該1000-1500円」，
首先，菜單上的價格不是一人份的價格，就跟我們在台灣上一樣，
可能是4個人上館子，點個4菜一湯一起享用，再平攤價格，
這邊菜單上的價格，也是基於同樣的道理，
（在台灣如果我們1個人上館子，點了2菜1湯，價格也未必會比吃到飽便宜吧...）
這邊我們就以網友說的價格取平均，算1個人1250吧，4個人一共有5000円的預算，
可以點紅燒魚（1200）、竹筍炒肉絲（800）、菜脯蛋（800）、炒青菜（800），
再加上青菜豆腐湯（600），有魚有肉、有菜有蛋一共4200円，
還多出800円可以點啤酒或白飯呢...
這樣的價格，還算合理吧？
另外...京都或大阪地區哪裡有1000-1500円的吃到飽啊？
知道的人請務必跟我說一下（口水）！
附帶一提，我在京都宇治（也就是鄉下地方XD）這邊，
牛丼一碗250-280円（←算是最平價庶民美食），京大食堂一餐約500円，
住處周邊的餐廳，烏龍麵或拉麵600-800円，定食（套餐）一個人700-1500円，
（如果是去類似「深夜食堂」那種點幾樣菜配啤酒的地方，平均價格會更高）
要上餐廳吃飯慶祝（比如忘年會、歡迎會）的特殊情況，
一個人含飲料大概是3000円，各位可以作為行情上的參考...
牛丼一碗250-280円（←算是最平價庶民美食），京大食堂一餐約500円，
住處周邊的餐廳，烏龍麵或拉麵600-800円，定食（套餐）一個人700-1500円，
（如果是去類似「深夜食堂」那種點幾樣菜配啤酒的地方，平均價格會更高）
要上餐廳吃飯慶祝（比如忘年會、歡迎會）的特殊情況，
一個人含飲料大概是3000円，各位可以作為行情上的參考...
再者，菜單的價格是牌價，老闆娘對學生可是非常照顧的，
除了價格上另有優惠（小聲）外，經常還會給予額外的招待菜謠，
這間店會受到學生的喜愛，不是沒有原因的......（到此為止，不能透漏更多了！）
回歸正題！
當天我們的菜是請老闆娘配的（許多客人也是如此），
我也把用相機各道食物一一記錄下來：
滷味拼盤，一開始忘了拍照，所以已經被吃了一部份XD
想不到在日本還可以吃到滷蛋跟豬耳朵（口水）...
蚵仔豆腐羹...
炸雞卷
青椒牛肉絲（這道好像中華料理、台灣料理都有列進去）...
芹菜炒花枝！
炒蘿蔔糕（蘿蔔糕的日文叫「大根もち」，直譯的話就是「白蘿蔔麻糬」XD）
香菇油飯...
滷肉飯（來不及拍照就被學長攪拌了orz）
當天的插曲，老闆娘說他在滷筍絲的時候放了一條綠色的小辣椒，
結果那條辣椒威力驚人，讓整鍋筍絲變成「麻辣筍絲」，因此要我先嚐嚐看，
如果我能接受，他可以另外裝一盤給我，於是乎...
筍絲登場！
這盤筍絲威力無窮，在場的5個人只有我能夠面不改色地大口嚼大口吞，
其他的人都是夾一小片入口，隨即就被嗆到（趕緊喝飲料），最後整盤由我負責我結束......
（老闆娘說除了我，其他能負荷的客人應該不多，所以後來還讓我包一包帶回家吃XD）
炒A菜，味道和台灣的一模一樣，不知道是同品種的，還是根本是台灣進口的？
最後是甜點，綠豆粉圓！
附帶一提，這是老闆娘新開發的「五榖健康粽」，以五榖米作為原料包的，
吃起來清爽可口，不會太過油膩，屬於健康取向的粽子！
別桌客人點的炒麵，我後著臉皮請他讓我拍一張XD
總算把照片都貼完了，第一次寫美食記錄，
才發現事後的撰文真是折磨啊，因為越寫越餓，真想立刻搭車去大阪orz
店內的一隅...還放著台NB
老闆娘很熱情，會利用上菜的空檔跑來和客人聊天&敬酒，
店裡的日本客人有時候也會故意講幾句生硬的中文來逗老闆娘，
氣氛真的是相當歡樂而和諧！
我和老闆娘聊到說回去可以幫他寫網誌介紹，她才提到說其實店裡有2個常客，
是來自大阪大學的日本學生，已經幫她架了一個視訊宣傳網站（上圖的NB就是錄製視訊用的）！
正好當天那兩位學生也在場，於是他們也跟我間單介紹一下系統，
並請我也錄了一段介紹（應老闆娘要求，我幫忙介紹了上頭的粽子XD）...
畫面中的是德國人，似乎是大阪大學的教授...（筆電還是ACER的...）
其他人錄的影片（2位大阪大學的學生也在裡頭）！
最後要離開店家時，也幫老闆娘和店門口合照一張！
我有詢問過老闆娘是否介意自己的照片被放上網，
她笑著回：「電視都播了，不想曝光也來不急了......」
話說日本的中華餐廳很多，但是台灣餐廳卻不多見，如果各位網友有機會來到大阪，
請務必來源膳閣坐坐，品嚐道地的台灣料理，同時感受台灣餐廳的獨特人情味！
以下為緣膳閣的資料：
店名：縁膳閣（搜日文網站要這樣打）
老闆：林燕珠
地址：大阪府大阪市中央区東心斎橋1-8-22 中正ビル１F
電話：06-6245-4508
有空去坐坐吧！老闆：林燕珠
地址：大阪府大阪市中央区東心斎橋1-8-22 中正ビル１F
電話：06-6245-4508
