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﹝⌒π⌒﹞ 『甜品─西米露』
作者：輕飄飄 ＊風信子│2011-06-04 22:29:30│巴幣：41│人氣：756
現在飲用外面的食品均讓人感到不放心、感覺就是會讓常食用的「老外」越吃越短命的......畢竟現代人很多餐餐都是吃外食每個人幾乎都是「老外」，外加現在爆發了這麼大的事件、搞的人心惶惶的！真的是「食在危險」、「食在可怕」。還好風家從前就很習慣自製飲品等等......因為風媽怕我們喝太多外面的化學飲料、所以這次要分享風家夏天常有的一道飲品，那就是如同標體上所說的『甜品─西米露』。![]()
首先拿出購買回來的西米露(西谷米~~均同)備用~
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接著準備椰粉(椰漿~均可)、這是風信子表姊去夏威夷買的椰粉！
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再來是要拿出糖(黑糖/黃糖/白糖~均可)也是備用。
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拿出鍋子放入水、接著煮至冒出如圖小泡泡為止，
即可放入剛剛上面最先備用的西米露於水中。
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用小火煮至半透明、當米心中間只剩一點點白芯時，
即可關火用運餘溫即可將西谷米燜熟喔！
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這是悶熟的西米露、會呈現晶瑩剔透的樣子！
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最後放入椰粉和糖於熱鍋中、就完成了椰香西米露囉~
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冰涼後的椰香西米露會很好喝很香醇的！
◎甜品─西米露之小撇步：
（1）要西米露有彈性就一定要再最後成品稍微沖入冷水(所以味道和甜度要算上最後的冰水)。
（2）水量與材料的控制比例、才不會太稀而顯無味道，也不能太稠讓西米露會黏得化不開。
（3）使西米露不粘在一起的方法：在西米露放入滾水中煮後，過約3分鐘後要不停的攪拌。
（4）西米露最好當天吃完(吃多少煮多少、以一天量為主)，以免隔夜變硬。
引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=1325756
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留言共 17 篇留言
納蘭映雪：
頭香! ^^
06-04 22:31
輕飄飄 ＊風信子：
嘻嘻~恭喜你！
^^映雪動作好快、
風信子才剛發完文而已。
06-04 22:33
聖騎士：
唉呀
沙發被搶了@@
西米露我不太喜歡......
不過文章很好
GP!
06-04 22:34
輕飄飄 ＊風信子：
嗯哼~每樣食物都有喜歡與不喜歡的人、
@@"因為風信子也是那種會有討厭食物的人，
不過還是謝謝阿聖這麼的支持給予風信子鼓勵喔！
06-04 22:36
神劍戰神：
沒差啦
吃都吃了,現在不吃也來不及
06-04 23:08
輕飄飄 ＊風信子：
噗噗~也是！
不過現在還是要多注意點好、
吃多吃少影響應該多少都有。
06-10 11:48
雪原雪：
看起來好好吃唷~
以前煮過放太多結果悲劇XD
適量的西米露很好吃的說^^
06-04 23:44
輕飄飄 ＊風信子：
嘻嘻~真的煮太多水太少就會......(有過經驗)
06-10 11:49
飛豬十二元：
@Q@ 我看到粒粒分明的透明珍珠
在夏天這時刻 可以來一碗椰香或是芋香西米露 就是幸福^^的說
06-05 01:39
jase：
✿ܓ(Q´ｪ`Q)
那能用煮珍珠的方式去煮她嗎?
06-05 01:52
克里斯：
那個好像看過呢~
吃剉冰好像可以加??
06-05 08:32
如絮：
感覺很解暑耶~~XDDD
06-05 14:25
輕飄飄 ＊風信子：
夏天吃涼品最棒囉~
@@"最近天天都想吃芒果冰！
06-10 11:54
侍語花葬：
西米露好吃呢
自己做最棒了^^
最近的毒事件讓我想買東西吃
或是喝東西時都會有所猶豫......
06-05 19:44
輕飄飄 ＊風信子：
恩是啊！風信子也滿喜愛的~
不過之前都是西米露加蜂蜜水而已！
只有想特別吃某種口味時才會加上其他素材。
06-10 11:56
愛做夢の懶骨頭：
要是再加些蜂蜜跟鮮奶(冰的西米露)風味會更佳哦~^^~
06-05 23:35
輕飄飄 ＊風信子：
風家最常吃的是西米露加蜂蜜水~
因為這樣比較不麻煩也比較好、
只有想吃其他口味時才會加入其他素材。
06-10 11:57
魔法相消：
西米露 食材越天然越好
現在很多化學食材 成本低 味道佳 卻有毒害
所以還是自製的天然食品 比較安心
06-06 19:06
輕飄飄 ＊風信子：
其實什麼東西都越天然越好！
不過現今社會真的是越來越少了。
06-10 11:59
綠芙＊碧藍自耕農：
椰香似乎挺不錯的
我在飯店也吃過加芋頭的喔
下次風信子也可以試看看^^
06-06 21:06
輕飄飄 ＊風信子：
嗯哼~是的沒有錯！
^^風信子也吃過加芋頭的...
@@"不過比較麻煩所以都懶的用，
哪天比較勤勞時一定要來嚐試看看。
06-10 12:00
Ｊｏｅ：
這個雖然不錯吃,但熱量太高也不敢吃多^^"
06-07 23:09
輕飄飄 ＊風信子：
偶爾吃吃還好囉~
@@"且風信子都是拿來早上吃、
所以就直接當成早餐了......
不過風家最常吃法還是只加蜂蜜水。
06-10 12:02
jase：
風家??
這句話 跟 風岑說的"風家" 人有關聯嗎?
06-12 04:59
上媛祐香：
你家裡到底..?
06-14 23:25
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