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[達人專欄] 【星空愛做菜】綠豆薏仁湯 (っ・ω・)っ

作者：星空嵐│2014-07-19 10:28:14│巴幣：120│人氣：2382

最近天氣太陽高照，溫度屢創新高，這時最適合食用能退火氣的綠豆

也是我每天下班會煮的甜點，晚上煮好放涼，早上就能放冰箱保存，之後就有冰冰涼涼的綠豆湯可以喝了～！

營養價值

綠豆清熱解毒，消暑利水，適用於中暑煩渴、食物中毒、藥草中毒等，有很好的防暑降溫功效。綠豆能除煩止渴通利小便，且綠豆含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、維生素Ａ、維生素Ｂ、鈣、磷、鐵等，故夏季常用綠豆湯冷飲可以治暑熱。

資料來源

薏仁雖名為穀類，但脂肪與蛋白質含量相當高，又容易代謝，所以吃多了也不會有發胖之虞。同時含有多量的維生素A.C.D.E與B群，若每天食用60公克，可以有效降低膽固醇與血脂肪，預防高血壓、中風及心血管疾病。很多人也說薏仁是養生聖品，可使皮膚光滑，減少皺紋，有消除色素斑點的功效，還能促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，長期食用可達到減肥與美白的功效。

食材一覽

綠豆　－－－－－－－　３／４碗

小薏仁　－－－－－－　１／３碗

糖　－－－－－－－－　１碗

水　－－－－－－－－　１鍋

甜湯冰過後甜度會降低，所以甜度要自己斟酌一下

。

綠豆和薏仁小心別放太多，免得綠豆湯變綠豆粥喔　哈哈

綠豆煮過後會溶部分在湯裡，所以綠豆份量要多一些，才不會感覺都在吃薏仁。

綠豆建議買毛綠豆，外表霧霧的那種

綠豆味比較濃

綠豆跟薏仁用水洗淨後，泡水

趁這時候去煮一鍋水

我是認為綠豆不用泡到一個晚上，這樣太花時間了

水滾後就可以倒入綠豆和薏仁了！

等到煮出泡泡後就關火，千萬不要開鍋蓋

悶個約１０到１５分鐘後開蓋，稍微拌勻後看綠豆是否有開

通常綠豆這時還只是有小裂縫

蓋回鍋蓋，再次煮滾到起泡泡，再關火悶１５到２０分鐘

等綠豆都開了之後就加糖拌勻，調成自己喜歡的甜度就ＯＫ囉！

我都下班後凌晨煮，早上起床剛好綠豆湯涼了，再放冰箱冷藏

中午就有冰冰涼涼的飯後甜點囉！！！

很簡單又很好吃的夏日甜品，大家有空也要試看看喔！

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自從先前的電腦再次故障後就決定再買一台電腦了

最後還是選擇了筆電

蠻喜歡它的鍵盤，非常平整，手腕放置處又是金屬髮絲紋，整台電腦乍看之下跟ＩＭＡＣ還真有幾分相似

唯一缺憾就是實在不太喜歡Win8系統阿~"~

在便利商店買的，超級可愛的生活小物，貓咪玩偶會幫你撐住手機呢，超級可愛！

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留言共 17 篇留言

無反應一隻R2(●ω●：
看到著綠豆薏仁，我決定今天要去附近店家買了(っ・ω・)っ

07-19 10:34

星空嵐：
gogo xD07-19 11:58

黑色情人節：
恭賀新筆電到手！！
綠豆薏仁湯情人節也常喝呢。
既消暑又健康，超讚[e12]

07-19 10:38

星空嵐：
希望不要再壞掉了ˊˋ
綠豆湯超讚[e38]07-19 11:58

CJhang：
我比較喜歡軟綿綿的綠豆-3-

07-19 10:42

星空嵐：
都好吃阿07-19 11:58

男巫醫：
用大同電鍋煮就可以了
不然還要顧火

07-19 11:21

星空嵐：
哈我住的地方倒是沒買大同電鍋[e17]07-19 11:59

A.C.E：
光看暑氣就消了一大半，
消暑退火夏季好飲品!!

07-19 12:16

星空嵐：
天氣熱喝一碗冰涼的綠豆湯真是享受xD07-22 15:30

木子：
哈哈好可愛的貓貓

07-19 12:31

星空嵐：
超可愛的,朋友也拜託幫她轉一隻[e35]07-22 15:31

人妻：
https://truth.bahamut.com.tw/s01/201407/cd12e32935ec8b88e14cb5116022d7dc.JPG?w=300

07-19 15:12

星空嵐：
好吃> <b07-22 15:39

悠依：
等等跟我家筆電長好像阿阿阿阿阿阿
顏色都依樣居然只差在我多一個數字鍵盤=口=

是說我想喝綠豆仁牛奶（#

07-19 15:58

星空嵐：
說不定是同個系列阿

綠豆牛奶也很不錯,水加少一點,喝的時候加些牛奶進去就完成了07-22 15:40

鐵拳無敵烏梅子：
我都泡一下水
剩下的都交給電鍋處理了

07-19 19:31

星空嵐：
電鍋真的很方便07-22 15:39

無心之過：
我都泡一小時
用大同電鍋煮
電源跳起後再悶個40分就好了
之後再加糖

07-20 00:04

星空嵐：
大同電鍋真的是神物! 可以省很多心力07-22 15:35

請問你哪位：
晚上給我電一電吧A_A

07-20 14:12

星空嵐：
那就說好凌晨3點準時上限喔A_A07-22 15:35

氣泡小嵐：
歡迎回來[e12]

我比較少吃加薏仁的
只有綠豆的綠豆湯也棒[e16]

07-20 16:28

星空嵐：
我家煮的都會加薏仁,而且幾乎都變成粥了[e28]
老媽都一大把下去....07-22 15:34

放課後樂團：
這種天氣很適合喝綠豆湯呢
不過我不太敢吃薏仁就是了...

07-21 01:13

星空嵐：
薏仁沒什麼味道,通常是吃他QQ的口感
不喜歡的話就不加也無訪XDD
07-22 15:34

阿莫斯特：
家裡煮的幾乎有一半的綠豆都只剩皮...反正兩種我都喜歡就是了
那個吸盤貓拔起來會連保護貼一起嗎?

07-22 04:35

星空嵐：
不會,吸力沒有這麼誇張啦XD
而且通常是黏在手機後面,應該也不會碰到螢幕保護貼才對07-22 15:32

Trance：
是珍珠薏仁我很愛咬他

可是我討厭大薏仁的味道好臭[e13]

07-22 18:10

請問你哪位：
凌晨的話，就星期五吧

07-22 20:16

黑崎一護：
夏季好飲品[e22]

07-23 21:03

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