對這間特別有印象因為很久之前，在食尚玩家看過他們介紹
主持人好像是浩角翔起
然後他們被工作人員反整
這兩個寶，以為是他們要負責吃負責介紹
非常的開心
結果最後發現是要他們掏錢請工作人員吃
他們兩個都快崩潰了![]()
我們去的是板橋店，跟節目上的不一樣
這間價位....非常的不便宜
一人份的套餐價格...要980
外加10%，所以我沒算錯的話是1078
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超貴....所以我這種小老百姓
有幸能吃上一次我就能爽很久了...
而且訂位好像要兩個月前就訂
昨天在等候時
有個人跑進來問有沒有位子
想當然爾...他馬上被打槍
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那接下來就是吃的部分了
他是菜單
第一道是開胃菜
左邊那位是燻鮭 配料有搭洋蔥跟一些水果
吃下去 燻鮭煙燻的味道很濃厚，然後跟水果的甜味交錯
很奇妙的搭配
右邊那位是芒果晶球水果沙沙
中間那顆超大的橘色球就是芒果
旁邊是草莓
味道酸酸的 甜甜的，是個稱職的開胃菜
再來是麵包
麵包因為忘記拍了，這是從官網借來的
麵包有兩種口味，雜糧跟帕瑪森起司
雜糧就沒有比較特別的地方
帕瑪森起司會吃到很濃的起司味
麵包吃完還可以續
但是我因為節食有成，食量變小
不敢再吃，怕馬上就飽了
第三道是湯品，我點的是牛肉清湯
湯的部分很妙
他送上來的時候
盤子裡面只有料
這時候的牛肉還是鮮紅色的
然後他接下來會幫你把湯倒進去
你就會看到牛肉從鮮紅色，變成上圖這種顏色
湯的味道，以清湯來說，我覺得很棒
湯真的是清爽，但是又帶有幾分甘醇
牛肉是用牛肉片，然後做成球狀，裡面有包餡
餡我忘記是什麼了
整顆吃起來會有脆脆的口感
這杯是附送的氣泡香檳，喝起來就是汽水
可以無限續杯，你喝完了，服務生就會過來幫你加
第四道是沙拉，我點的是軟殼蟹沙拉
中間那隻很明顯的是軟殼蟹
下面鋪的橘色泥狀物，那是薯泥...不是蟹黃，不要想太多
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旁邊生菜葉上的白色醬，是塔塔醬
這邊一定要大力推那塔塔醬
味道超級棒，塔塔醬那個獨特的滋味非常的濃厚
不過軟殼蟹的部分，我覺得部位分配的不是很好
能吃到口感的身體部分，只有小小半塊，其他都是腳
但是腳的部分沒什麼肉，下去炸之後，會乾乾空空的
只會吃到麵衣，會有油膩感
是比較不滿意的地方
上主菜之前，會送上一杯檸檬Sorbet
這東西也是大推
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簡單來說，他是檸檬冰沙
喝起來酸酸甜甜(好像初戀??)
但是他很特別
他的作用是將你前面吃完東西後，還殘留在口中的味道消除掉
以便你可以完全的品嘗到主菜的美味
這杯喝完，也可以再續，真的是很大方
接下來上主菜囉
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，我的是普羅旺斯雞排海鮮雙拼
海鮮呢?
喔...因為他是分開上的
前面先上一隻焗烤草蝦...被我吃掉了XD
反正重點是在雞排上
從上面那塊的斷面秀中
可以看到雞皮跟雞肉中間，夾著蔬菜(番茄、黃椒跟櫛瓜)
他是一開始塞進雞排一起煎的喔
所以吃進口中，除了雞肉很鮮嫩多汁之外，還會在雞肉中嚐到蔬菜的甜味
不過我這次嘗到的雞排，好像鹽比較多，有淡薄啊鹹，但真的就只是一點點
不影響我整體感受
我後來在問卷上反應時
服務生還過來關切
然後跟我說，以後遇到這種情況的話，請我當下就反應，他們會立即做處理
然後邊解釋的時候還一直跟我說抱歉
真的很有禮貌
FIRE !!!!!!!!!!!!! 火燒鍋亂入
這是我的甜點，冰心濃漿巧克力
這道甜點，中間那顆黑黑的是巧克力外皮，是冰過脆脆的，橘色一塊塊的是水蜜桃
不過你是吃不到巧克力外殼的脆度的，因為他接下來要淋上熱巧克力醬
喔喔~我的心也跟著融化啦!!!
哪齣......
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外殼開始融化之後，裡面藏著的香草冰淇淋，就會現身了
冰淇淋的口感很綿密，也很香，一點也不隨便
我對這甜點的評價也蠻高的
最後是飲料，這杯是黑醋栗沙瓦
上面白色的還是香草冰淇淋
所以等於我吃了兩球冰淇淋
這杯原本應該是酸的
但是本人嗜酸的程度不是這一杯能夠理解的
所以我嚐起來完全不覺得酸
然後他比較像氣泡飲料
裡面應該是有套七喜
所以我覺得像在喝漂浮汽水
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我要爛尾了
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因為我不知道要怎麼做結束
總之我覺得蠻值得的
各位有機會不如攜家帶眷來聚餐
創作內容
『食記』夏慕尼 新香榭鐵板燒
，我的是普羅旺斯雞排海鮮雙拼
腦弱殘兵 (5)