今晚吃鎮記

今天和昨天一樣，雨不停國。颱風梅姬橫掃。每當颱風下雨天時，我還會多一個無聊的問題


「你不是叫做RainReader嗎？可以預讀雨水的人嗎？預測一下給我看吧！」
「..............................我的預測能力只有當我宅在家中才有效」

剛好前幾天在Plurk看到某黃跑去吃鎮記，害我也嘴巴癢了起來。我個人是非常嗜吃辣，基本上麻辣鍋叫大紅（辣），可直接喝湯底，不需要過水，也不需要蔥蒜醋等配料，永川之類的川味牛肉麵之類的也是都叫大辣。

鎮記是我個人非常推薦也喜歡的麻辣火鍋店，考慮到他的價位，雖然南北征戰無數麻辣火鍋店，不管是那種吃到飽的，還是高檔單點，甚至連加湯都要錢的頂級火鍋店，


但就CP值而言，目前腦海中我還想不出可與之匹敵的店。

順便提，剛好不久前我才剛去竹北市光明X路那邊吃某家「華x宴」，爛，爛，真是濫倒爆。竹北人只有這種等級的麻辣火鍋可以吃，唉～我真為狗牌菁英只能吃這種又貴又難吃的東西感到垂憐不已。


鎮記的湯頭就算是白湯都美味無比。大部分的鴛鴦鍋的白湯都隨便煮，頂多就是青菜、柴魚隨便弄，不過鎮記的清湯裡面包含蝦子、貢丸、青菜、玉米、排骨、香菇十數種湯材熬煮，光拿白湯來比，根本把其他同價位的火鍋店電假的。

在肉盤方面，牛肉分為三等級，我個人覺得最便宜的「特級牛肉」（最便宜的叫特級...）比昂貴的「台灣牛肉」還好吃，在鍋底部分，鎮記的豆腐更是一絕。不過這部分要看運氣。有時候去的時機不對，熬煮時間不夠，豆腐一旦煮不夠爛，辣湯汁沒有完全飽和吸收在腐洞的話，美味等級馬上下降不少，不過整體來說，鎮記的鍋底水準非常的高。

總之自從住到山裡面後，變成要特地才能去吃一次，所以今天趁著下雨天趕快跑去吃，實在是非常還念的味道阿。