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月讀女僕咖啡廳體系歷史分析(20210927)

采羽 | 2022-02-14 23:51:13 | 巴幣 16 | 人氣 629

企業體系的變動可以說是常態,但也確實是一間店的結束
這篇是在月讀基隆館因體系政策結束營業後的整理
考古能耐有限,但發在臉書上有夠難找,只好再翻出來一次
由於是快半年前的發文,因此裡面天數累計一定會有變化喔(先提醒)

附個基隆月讀的餐點照,好吃


數據雜談(其實滿冷門的議題...)
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基隆月讀最終日(20210926),其實也是月讀體系的第6000天
但這件事就起算基準點而言,有兩個困擾就是了
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以下皆計算到20210926
公休、遷店、疫情、颱風假等皆不扣除天數
不計入試營運天數《困擾2,後述》
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《困擾1:月讀的實質起算年》
這邊要先說6000天是怎麼算出來的
集點卡和正式官網(http://www.tukuyomi.net/)的寫法是2005起,但部分官網的部分寫法,卻是民國95年(2006)
在數上就會直接差365天(見月讀本店的分析)
至於哪一天開始就我找得到的部分,其實也沒有很明確的時間點
當時也沒有臉書,還是網誌或官網為主流的階段
因此起始日只能用歷年舉辦週年慶的4/23進行推測,並以月讀本店持續延續到現在進行推算,外加以16週年的敘述統整後,算出來剛好是6000天
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月讀本店
20060423(推算):5635天─15.44年
2005年起(推測20050423):6000天─16.44年
如就臉書的紀錄,20130327起FB專頁,但這部分當然不會當作起始點,只能說2013年以前的資料會很不好找這樣
由於官方也強調16週年,因此以最大值進行計算,得到剛好6000天的結論
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月讀高雄二店(新興玉竹→月讀五福→高雄電氣街)
通算天數:2881天─7.89年
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大野狼的秘密餐桌(初期)(新興區玉竹三街3號2樓)
20131018-20150607:597天─1.64年
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大野狼的秘密餐桌主題餐廳 (月讀五福店)
20150619-20180325:1010天─2.77年
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高雄電器街女僕咖啡(建國路後巷)(二號店)
20180401起至今:1274─3.49年
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但這個起始日也是推測日期,因原公告是寫四月第一週,剛好那天是4/1星期日,就先以最大值去估
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基隆月讀(舊店時期→新店時期)
通算天數:837天─2.29年(不列入試營運天數與中斷天數)
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試營運日期:20190131-0203(4天─0.01年)
舊店時期:
20190209-20200229:385天─1.05年
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新店時期:
20200529重新試營運→20210926結束營運:485天─1.33年
20200701後無試營運字樣→20210926結束營運:452天─1.24年
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這邊開始出現另一個《困擾2:試營運的天數是否採計》
基隆館舊店試營運時期較短,新店時期也僅有從官網中確認移除試營運三個字後開始起算,此時有33天的落差出現。
但之前寫文的定義是把試營運天數扣除,但如果以確實營業的狀態而言,在定義上會影響到一些事實呈現,如底下台北西門店的狀態:
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台北月讀(西門店)
20201217試營運:283天─0.78年
20210713後無試營運字樣:75天─0.21年
因此就這個定義上,西門店是超新的店家,但實質上已經營業快一年了,就出現了定義上的衝突。
這邊採用當時留言內討論的推測:北月的發票統編(83516876)可觀之,其商業登記於20210218為最後核准的變更日期,推測原址店家《LIW》的經營權在這天轉換完成,以此為核定日期進行推測。
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月讀台中店
20210730起試營運:58天─0.16年
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再來不意外的就是月讀台北大直店的資料也要進來了。
但是試營運天數是否要採計,就推廣而言不算太重要的事情,但在分析上,會有些要詮釋的點(畢竟定義要先有)......以這個粉專經營的角度而言有點困擾就是。
其實這算是很枝微末節的問題,實質上也不會影響到跑店體驗,但就其發展脈絡去看,這種冷數據可能算另一種觀察的點了。

創作回應

東鄉之翼
月讀也曾經在屏東枋山的枋山遊憩區(海豚灣)開過飯店,當地似乎也有開過咖啡廳一段時間。
https://niki423.pixnet.net/blog/post/328411335-%E3%80%90%E5%B1%8F%E6%9D%B1_%E6%9E%8B%E5%B1%B1%E3%80%91%E4%B8%BB%E4%BA%BA%EF%BC%8C%E6%AD%A1%E8%BF%8E%E5%9B%9E%E5%AE%B6_%E6%B5%B7%E6%99%AF%E3%80%81%E5%A5%B3%E5%83%95%E3%80%81
2022-04-14 14:39:58
采羽
滿古早的記憶了
以前月讀官方網頁還會提及這段
現在只能網路上找相關的記憶碎片了www
2022-04-14 21:49:16

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