達人專欄
身為一個台南人，你有多久沒有逛夜市了呢？
吃完漲價的蚵仔煎，料少充滿了空虛感；同一個牌子的蔥油餅，我在善化吃跟在佳里吃口感怎天差地別？？？
不要怕，肚咕的美食家今天跟你介紹一家好吃的攤位。店名我不知道，看招牌應該是叫風火輪，老闆說他們有一個系列叫食尚，不用介意，你就記夜市有一家賣何首烏雞湯跟麻油雞油飯的不錯，噢，我覺得很強。
星期天你可以在新市夜市看到，就在潮味決跟全家前方（中正路上），買了你可以在全家找位子坐著吃，也可以像我一樣外帶回家吃。
不喜歡香菜的朋友不用擔心，老闆會先問你要不要加香菜。
這個油飯吃起來黏而不膩，很爽口。雖不是彌月油飯，but有新婚的fu，它小碗的只要60，可能就是小別勝新婚。不過我已經結婚了，所以圖是大碗的，要110。
如果有疑惑何首烏雞湯怎不是黑的，這個我就有一個料理小知識要分享給你：不考慮加色素的情況下，要熟地加很多才會染成黑色，藥膳湯會加入何首烏主要是借重它的香氣。聞不出來也沒關係，正面看菜很多，用湯匙挖肉很多，雞肉有嫩入味，菜吸足湯汁仍保有口感，這樣就很好。
這邊也問了下老闆在各家夜市的出沒地（有些夜市我也沒去過，歡迎各位留言補充）
週一：鹽行夜市、十二佃夜市
週二：鐘厝夜市、中州寮夜市
週三：休息
週四：佳里夜市、聖母廟夜市
週五：本淵寮夜市、小北夜市
週六：中州寮夜市、永大夜市
週日：新市夜市（我本人遇到的點），永華夜市
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