這次我呢，來介紹超簡單的入手點心。上篇的蛋糕真的太難了...
這個小雪球，大小就大概是旺旺小饅頭再大上一點點的size
算是奶味濃的小餅乾，如果覺得太甜的話，砂糖的份量可以自行調整
以下正文 ↓
材料：
無鹽奶油110克、胡桃50克、冷開水1/2匙(大約2.5cc)、砂糖35克、低筋麵粉140克、裝飾用糖粉1.胡桃切碎
2.奶油打成乳霜狀
這種聽起來好像很專業的名詞簡單來說就是打得像下面一樣亂操操的感覺...
沒有打蛋器的話，用筷子吧~如果用筷子的話不用打到像下面那麼誇張啦...
就大概打到軟軟糊糊的感就就可以了反正只要打散一點對餅乾的味道沒差
3.砂糖倒進去，拌一拌
這時候吃起來大概就感覺沙沙甜甜的，奶油看起來有一點點點的泛白
4.篩一半的麵粉
5.加開水
沒有茶匙就自己憑感覺吧！拿到茶匙之前我就是這樣的，反正吃起來也差不多
6.攪拌
先用神器橡皮刮刀把麵團周圍刮一刮，沒有像皮刮刀的話就直接跳下一張圖用手吧
好的，拌著拌著，覺得差不多時，就用真正的神器手把鬆散的麵粉糰揉成團吧
這時候的麵糰像麵糊一樣，黏黏的。
7.把最後一半的麵粉篩進去+切碎的胡桃
揉一揉，就變成這樣
8.冷藏
大概一小時，讓麵糰裡的東東充分混合
這時候可以先把烤箱預熱到170度，十分鐘
9.塑形
大小大概一個2.5cc的小茶匙吧，沒有茶匙的話就用目測吧~大概是2公分左右
整齊的排在烤架上
10.烤
用170度烤個10~12分鐘左右
11.沾上糖粉
雪球嘛，總是要有點白白得比較像樣吧
我是先把糖粉倒在小碟子上，一顆一顆的慢慢沾。
也可以用篩網把糖粉篩倒雪球上面。
大成功啦！其實茶壺裡根本沒有茶
