１：南瓜去皮去籽切滾刀，洋蔥切大片備用。
２：起點滾水融化高湯塊。
製作過程
１：將南瓜塊、洋蔥放入烤盤中，淋上融化的奶油進烤箱烤至稍微焦糖化。
２：高湯與烤好的食材放入月桂葉一同燉煮至洋蔥軟爛。
３：將高湯稍微放涼。
４：把月桂葉挑出，並使用調理機打成泥狀。
５：過濾４，將過濾出來的纖維濾掉。
６：開火，對入少量鮮奶油。
７：依照自己喜歡的濃稠度去加入牛奶煮沸，再使用鹽巴調味。
８：盛盤並使用鮮奶油裝飾即可。
心得
１：喝不完的南瓜濃湯，可以當成黃醬使用。無論是燉飯、義大利麵都相當好吃！
２：高湯放涼，是怕調理機太熱的食物進去會爆。
３：進調理機打之前，務必將月桂葉挑出來。
４：裝飾只需要拿筷子點一滴一滴圍成一個圈，再用筷子輕輕去拉花即可。
LINE