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[達人專欄] 冬至---玫瑰紅湯圓

作者:小里│2008-11-07 23:09:21│巴幣:0│人氣:3841



聽說明天開始會冷,不過現在還感覺不出來。
我很期待明天的天氣,因為我喜歡冬天。


冬至---玫瑰紅湯圓


材料:

約10顆左右---

1.自做紅豆陷適量
2.乾躁玫瑰3大匙
3.玫瑰香精適量
4.糯米粉100g
5.冷水50g溫水50g
6.砂糖30g


做法:

湯圓部份---

1.糯米粉加入溫水50g之後再利用剩下的50g冷水加入玫瑰香精加入糖揉捏成糰
2.乾燥玫瑰花加入熱水泡過後,取出乾燥玫瑰花加入紅豆陷和糖混合,將紅豆陷包入湯圓內
3.準備水滴入玫瑰香精,將泡過玫瑰花辦的水加入,放入湯圓煮熟,完成














貴氣十足的玫瑰香氣,配上冬天氣氛的紅豆,可以預感出冬天即將來臨...
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留言共 33 篇留言


好特別喔0口0
不過我還是喜歡鮮肉的XD
(鮮肉的加玫瑰...不知道能不能吃= =)

11-07 23:15

小里
玫瑰加入肉應該會怪吧@@
因為玫瑰屬於冷的 很多減肥的人都是吃玫瑰茶~
所以還是不建議這樣亂搭配~
以免食物中毒11-09 00:41
劍秋風
吃完馬上多一歲....

11-07 23:21

喵*Ariel
哇~好有情調的感覺0.0

11-07 23:31

雲瀲
小時候媽媽還說 吃一顆多一歲
好可怕 囧;
老了,真的老了...

對了,小尹月勇造借我用一下好嗎..
某張圖的構圖需要...囧"

11-07 23:32

小里
可以。11-09 00:40

我愛湯圓~

11-07 23:48

御劍流星
好漂亮的玫瑰湯圓^_^

11-08 01:44

Wake Vortex
好漂亮的湯圓啊

玫瑰紅豆餡呢,

超想吃 !!!!

11-08 03:57

*Meki〃
老師~ 我有問題!! (舉手~


如果不+玫瑰香精的話!

那外皮只要+50CC的溫水就好了嗎?

11-08 03:57

小里
香精是另外一回事情@@

冷水跟溫水這樣加起來是100CC
50溫 50冷 沒有改變喔!
不過也是要看糯米粉的特性,你可以分次加入看粉喜歡溫的還是喜歡冷的11-09 00:40
荳趣
阿哈哈,我最受不了湯圓的誘惑嚕-x- 但是之前新聞又報導說湯圓的熱量很高

真是讓我又愛又恨呀XD!!!

11-08 04:33

燁星痕
圖好吃 口誤

11-08 11:05

╭灰 の 貓╯ ℃
偶咿系ㄋㄟˋ

老闆來一份~ 。(~ ̄▽ ̄)~[]

11-08 11:36

阿忠
立冬要進補~

11-08 12:49

藍天王子
一定要好吃!!!

11-08 14:29

台北地下街老玩家
湯圓裝飾的這麼漂亮我要吃我要吃

11-08 17:29

阿莫洛斯
第一次留言XD
芝麻湯圓大好(我的最愛
芝麻奇妙的口感最棒了

比起冬天我更喜歡寒流也一起來
不知道為啥 完全不怕冷
應該說抵抗力高
最愛在冬天&寒流來時 穿的少少去閒逛

我這裡有一篇文寫給尹月大的
點這裡
算是感謝文吧
小弟不才第一次寫文

11-08 17:46

小里
我已經回覆了!
一起加油吧^^11-09 00:38
凌煙
不知道玫瑰跟芝麻合不合
不愛紅豆說@@

11-08 17:53

點的是煙‧抽的是寂寞
月姐湯圓沒有湯很怪耶...

11-08 20:10

小里
我不喜歡有湯的東西@@11-09 00:36
蒼月之風
我也比較喜歡冬天 因為冬天比較涼XD
只是這次冬天不會冷 反而熱到爆炸>"< !!
話說伊月大姐這次湯圓的紅豆餡怎麼做的呢?
小弟不會做紅豆餡阿>"<
(苦惱...)

11-08 20:27

小里
紅豆洗乾淨後泡個2~4小時
泡過的水不要丟直接煮
一開始大火之後水沸騰在加入水後小火慢慢頓
之後放入糖 將水份讓紅豆吸收掉後 放涼後放入冰箱
水份會被紅豆吃掉 之後就可以用了
另外紅豆的熟度你要親自去吃 如果硬硬的就是還沒有煮好11-09 00:38
貓影
這個看起來好好吃的感覺(口水
話說我好愛吃點心類的東西

11-08 21:50

謝洛克
那些玫瑰, 令得湯圓也變得很名貴ya,尹月^__^

11-09 02:54

小里
只是增加香氣而已
剛好我覺得玫瑰花的味道很香而已~11-09 03:21
oO眼淚成詩Oo
加玫瑰香精油很特別吶~~可是你是加那種精油呢???
是可食用的精油嗎??

11-09 11:25

小里
可以吃的玫瑰香精 1瓶大約70~80 食品材料行有再賣11-10 02:56
晴空之下 飄雪的海
蠻特別的料理方法
白芝麻也許比黑芝麻好(紅豆就已經夠甜了)
立冬過了幾天,多多少少要進補一下
不過補過頭可是會流鼻血呢.....
(薑湯、燉了12小時的雞湯精華....害我半夜3點還清醒著)

11-10 02:54

小里
黑芝麻跟白芝麻也有賣無糖的喔@@
我家這裡的市場就有再賣~11-10 02:57
比雨更溫柔
感覺氣氛上的效果..
可能比味道上的效果還好(被打).. XD

11-10 19:23

初阿兔
好文推推~

11-10 22:05

琥崴
....

11-11 22:10


冬天分享出湯圓的製作方法實在是太棒了

11-11 23:41

魯協濂濂
剛剛打電話回台灣,問了板橋四家食品材料店~
兩家說沒有玫瑰香精
一家說沒有聽過
最後一家說:有菊花的,但是沒有看過有玫瑰的香精!

一整個無言,請問版主大人,方便告知大概哪家食品材料店有嗎?
這是一篇讓我真的很想動手去做的熱血文章!~!

11-12 15:20

魯協濂濂
乾燥玫瑰花~ 我問到的是在藥材店XD
想在請教一下~ 真的是要藥材店那種乾燥玫瑰花嗎@_@?
(我真是個問題學生~)

11-12 15:50

茶語
>.<紅豆啊。。。我喜歡。。。湯圓是偶的最愛吶。。紅豆餡怎樣做的

11-12 18:05

小D
應該很不錯吃喔

11-13 16:09

小熊貓
看起來好好吃的樣子,有考慮要賣嗎><

11-14 10:06

微風天使
感謝分享~改天來做做看><

文章借我收藏囉^口^

11-14 12:13

恍神模式啟動中
我餓了...
尹月大...
我要吃妳....
做的湯圓... ( ′▽`)ˊ

11-18 10:50

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