今天本來中午就打算發網誌﹐但突然被老闆的急件拖到現在快下班XDD~ 最近不想在家更新的原因是最近我剛好忙看動畫看很大看不用錢XDDD﹐所以網誌就在公司打吧XDD
至於我在看什麼動畫呢﹐其實是很久以前的魯魯修全套....我一年前還不能太接受很黑暗很沉重的動畫﹐因為對我來說看動畫算是休閒活動的一種﹐太沉重的劇情讓我沒有那個動力看...可是現在的新番太多所謂的過渡賣萌和過渡熱血﹐這類型的更倒我胃口﹐在沒什麼看的情況下我漸漸接受劇情沉重一點的動畫了XD~~
經過圖書館戰爭﹐食靈.零之後﹐我終於開始碰男朋友很久之前塞給我的魯魯修~~ 我以前對跟機器人有關的動畫完全不感興趣﹐其實魯魯修的風格和裡面的機器人設計我都不怎麼喜歡﹐但!劇情張力實在有夠讚﹐讓我覺得可以拍真人電影版了XDDD~ 不過呢﹐其實從政治一點的角度去想﹐這劇本要是弄真人版題材會很敏感的啦~~
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回正題~ 這次介紹的食譜過程有點複雜﹐因為是自己作麵團的菜式﹐搓麵團其實不痛苦﹐最痛苦的部份是事後清理啦XD
巨型咖哩角
材料A-麵皮部份:
麵粉 250g
牛油 90g （硬的狀態）
鮮奶 250cc
蛋（大） 半顆
糖 少許（約1茶匙）
做法︰
１－麵粉篩好，硬的奶油用手弄碎但不要弄到溶化，跟麵粉混合成麵粉粉狀。
２－加蛋/奶/糖，然後拌成麵團。若麵團太濕可以加點麵粉。
３－麵團放在桌面上繼續搓，用對折>往外推的方法反覆搓，直到表面有光滑感就可以包保鮮膜放進冰箱10分鐘，讓麵團休息。
材料B-餡料部份:
豬肉泥 約1.5碗(用牛肉/雞肉/海鮮等都可以)
豬肉調味料: 醬油/胡椒粉/麻油/糖/酒/太白粉 適量
洋蔥 1個切丁
蒜泥 2-3顆切泥
什錦豆 約1碗
*咖哩粉 2大匙
*黃薑粉 2小匙
*這是咖哩口味的調味料(可另外加辣椒粉增加辣度)﹔除了咖哩口味還可以做一般番茄醬&白醬口味﹐隨自己個人喜好而定~
做法:
１－肉加入調味料醃約半小時
2-起鍋加洋蔥/蒜泥/咖哩粉&黃薑粉/肉泥/什錦豆﹐儘量炒乾一點沒醬汁就OK，炒熟後待涼備用。
合拼步驟︰
１－桌上灑點麵粉﹐然後把麵團桿薄，然後蓋成比較大的圓形。
２－麵皮用刀背輕輕分一半不切斷，其中一邊的邊緣塗蛋汁，加入餡料（不要沾到蛋汁），麵皮對折包緊餡料。
３－把珍寶角拿起然後弄褶痕，然後在褶痕上掃蛋汁。
４－珍寶角放上烤盤後要在褶痕附近弄一個小刀口，讓烤的時候可以疏氣。
５－預熱烤箱200C，約烤12-15分鐘，待麵皮熟就可。
成品圖~
其實原食譜是用番茄醬的﹐不過我覺得配咖哩風味比較有感覺啦~ 基本上這個份量的麵粉可以做很多@@﹐大概是5人以上份量了XD
要是麵團一直對折下去﹐那會有更酥皮的效果阿= =+﹐可惜我沒那個時間和體力玩啦XDDD~~這道菜剛烤好的時候超香超好吃呢XD
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