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[達人專欄] 【食記】西門町P&P義法創意廚房‧主廚嚴選嚐鮮

作者：薇兒│2010-05-17 23:24:29│巴幣：0│人氣：19165

P&P義法創意廚房

在成都路一棟老公寓，全新駐入一家充滿年輕創意的「P&P義法創意廚房」，

為融合新舊文化的西門町新添一處美味據點，在這裡你不但嚐得到經驗老到的手工料理，

還有充滿創意和誠意的混搭新風味！
經Luka的提醒才發現，　這不就是之前的維納洛嗎？

有了之前不好的經驗，　讓我既期待又怕受傷害，

所以我不敢告訴魚姐姐這個事實，　想說他應該不記得吧，

沒想到我們當天一往成都路走，　魚姐姐就說：這該不會在上次倒掉的那一家吧…

我只好畏畏縮縮的說：是阿……　感覺魚姐姐火要上來了，

我趕快安撫他：我看其他人吃完了～聽說這家的評價很好耶!!

我趕緊拉著他走上去，　幸好這次的P&P義法創意廚房沒讓我們失望。

小告示

菜單上多達數十種菜色的義大利麵、現做手工披薩和各式排餐，

七年級的年輕老闆和主廚不僅注重真材實料的食材與烹調，

呈現出法義經典風味，更加入創意巧思，將多國美味混搭出全新口味，

法式野菇生牛肉義大利麵、鮮蝦明太子披薩、碳烤無骨牛小排等都是人氣招牌，

獨門滋味讓人嚐過一次就難忘！

可愛的小黑板和P&P義法創意廚房的報導。

樓下還有服務生妹妹

勤快的在發DM，

我們沒有拿，　因為我們直接走上去了。

店內景觀

上面黑板的筆跡好漂亮～　還有可愛的小插畫，

不得不稱讚，　寫字的人很厲害耶!!

店內景觀

雖然是新開幕，　但捧場的人卻不少，

我們到的時候已經 8 點多了，　還是有很多人在用餐。

櫃檯有放置調味料，　還有賣古典的小茶杯。

名片樹

簡單可愛的名片樹。

水杯

一位穿「西裝」的店長??老闆??　帶我們入座後，

服務生馬上幫遞了水杯上來。

MENU

除了在菜色上新穎多變、充滿創意，在取材用料上P&P更是誠意十足！

老闆打破「平價＝不精緻」的迷思，認為「好的料理是要讓每一個人都能輕鬆享用！」

鮭魚、螃蟹等海鮮食材每日從漁港新鮮直送，讓客人嚐到的每一口都是第一手鮮美，

加上店內自製純鮮奶、不加麵糊的奶油白醬，獨特的濃純香，平價卻能享受高品質美味。

我跟魚姐姐猶豫了很久，　點了法式野菇生牛肉義大利麵，

並加了120元的套餐，　不過魚姐姐還是對生牛肉有點怕怕的。

MENU

除了餐點展現創意之外，附餐也是「P&P義法創意廚房」的強項之一，

現打手工濃湯、LAVAZZA咖啡、等同於單點飲料的果茶與特調飲品，

加上同樣香濃順口的奶酪甜點，誠意十足的內容表現出老闆的用心與心意，

老闆的目標只有一個：「就是要讓每一位品嚐過P&P的人都會再回來！」

因為魚姐姐不吃海鮮，　所以我們的pizza挑義式風味綜合臘腸，

其實下面的鮮蝦明太子pizza更吸引我啊～

南瓜湯

看到盛湯的碗，　我馬上就連想到維納洛，　一模一樣的說XD

不知道是不是我拍照拍太久了，　我覺得麵包丁吃起來軟軟的，

南瓜湯的甜味和香氣有出來，　可是喝起來不夠濃稠，

我覺得湯再綿密一點會更好喝～

法式野菇生牛肉義大利麵　250元

法式野菇生牛肉義大利麵獨家創意料理！

鮮奶油白醬義大利麵上鋪的是菲力生牛肉薄片和帕馬森起司，

藉由麵的熱度將牛肉呈現3分熟度，香軟滑嫩入口即化。

這道菜一出真的很有爆點…

　看著上面鮮紅色的牛肉，

魚姐姐一直嚷著叫我趕快翻面讓牛肉熟一點，　可是人家還沒拍完咩!!

明明在藝奇就有吃過生牛肉了，　怕什麼＞＿＜

法式野菇生牛肉義大利麵

我很喜歡這道麵的醬汁，　濃郁的白醬散發出誘人的起司香，

義大利麵偏硬，　是我最喜歡的口感，　硬硬的才好吃～

生牛肉以薄片方式鋪在義大利麵上，　大概三分熟左右，

吃起來沒有腥味，　口感蠻嫩的，　果然沒有點錯。

義式風味綜合臘腸pizza　250元

現點現捍現做的手工披薩，滿滿餡料加上越吃越酥脆的獨門餅皮，

更成功地擄獲年輕人與饕客們的胃！

12吋的Pizza，　總共有 8 大片，
拍照時，　烤起司的味道一直飄過來，　真吸引人～

義式風味綜合臘腸pizza

雖然是薄片Pizza，　但料看起來很豐盛唷!!

義式風味綜合臘腸pizza

要開動囉～

義式風味綜合臘腸pizza

P&P的Pizza我覺得很好吃耶!!

看起來薄弱的Pizza，　咬下去時就可以感受到它的香韌度，

起司和皮的搭配比例很好，　吃起來是濕潤有彈性的口感，

完全沒有乾扁的感覺，　配料的部份搭配得很成功，

雖然有我不喜歡吃的青椒和紅椒，　不過都吃不出「椒」的噁心味道喔!!

以前吃厚Pizza時最尾巴那一圈的皮吃多了會感到膩，

不過P&P的薄Pizza卻酥脆到讓我只想吃外圈～

焦糖奶酪

看起來不怎麼起眼的焦糖奶酪，　意外的好吃，
奶酪非常的綿軟，　搭配上層的焦糖，　好～幸～福～

繽紛水果茶　120元

佈滿新鮮水果的水果茶，　有柳丁、蘋果、芭樂、檸檬，

感覺好像還有水梨，　不確定有沒有，
料很多又實在，　茶味和甜度搭配的剛剛好，　清爽又解膩。

P&P義法創意廚房

電話：02-2381-8980

地址：台北市萬華區成都路50號2F

營業時間：11:30~21：00

公休日：無

席位：58

大眾交通資訊：近台北捷運 - 西門線 - 西門站 (步行約5分鐘)

消費價位：250

營業資訊：預約訂位供應素食室內包廂露天座位吸煙空間外送服務可包場

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留言共 13 篇留言

夢想大陸：
頭香!!

害我想吃宵夜......

05-18 00:10

薇兒：
這時後發是有目的的...(邪笑)05-19 23:29

cooper：
好棒啊,超讚的

05-18 00:14

薇兒：
謝謝捧場^^05-19 23:29

淺羽樹：
看了好餓..QQ

05-18 00:28

薇兒：
趕快去吃消夜吧~05-19 23:30

K．yt　婷：
板書和店裡面的氣氛感覺真不錯>///<
PIZZA非常值得一試的感覺

05-18 00:44

薇兒：
是阿~板書真的讓我嘖嘖稱奇呢^^
吃習慣了達x樂和必x客的Pizza
偶而吃吃簡餐店的Pizza會覺得很不錯
口感和食材的用料不同
感受也不一樣^^05-19 23:32

艾格蒙：
內部感覺不錯
幸好吃過早餐不然我的肚子又要叛變了!
生牛肉啊...
這週來去嚐鮮看看!!

05-18 09:11

薇兒：
內部格局是細長型的~(別想歪喔)
他的生牛肉蠻薄的只有幾片
如果是為了肉去會有點空虛XD05-19 23:33

憐凜：
看起來好好吃很吸引人@Q@!

05-18 12:09

薇兒：
謝謝你^^05-19 23:34

瘋狂阿暴：
怎麼覺得薇兒每次帶魚姐出去吃飯壓力都好大
魚姐吃完以後的心得是什麼我比較好奇

05-18 13:51

薇兒：
哈哈~~
看到你的留言我笑了!!
不過也很感動~~表示你很認真的在看我的食記
才會知道魚姐姐.......(笑)

食物在他嘴裡就只有不錯跟不好吃而已
要再請他把層次分細點說給我聽
他就會開始不耐煩啦XD
畢竟他已經忍受每次跟我吃飯...
不管肚子多餓都要先等我拍完照才能開動的痛苦...05-19 23:36