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上次來吃燒肉吃到飽應該已經是年輕時候的事情了（遠目），不過因為要慶祝聖誕節的關係，所以就決定提前來吃了（位置比較好訂）。
今天拜訪的是位於永春東七路上的田季發爺永春店，車子可以停在花市這邊，簡單好停車。
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田季發爺永春店位於二樓位置，一樓這邊有提供菜單在牆壁上，也有設置等候區，如果是小孩或是行動不便的朋友，旁邊還有設置電梯提供搭乘喔！
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這間田季發爺的裝潢好精緻，一進門就會看到太鼓跟武士鎧甲。
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這邊還有酒窖呢，吃燒肉配酒，感覺超黑皮的！
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用餐環境
自助吧
而且還有生啤酒無限暢飲
$99喝到飽。
(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)![]()
菜單
價位有$499/$569/$699/$899
最便宜的$499其實可以點的就有54種了，而$569則是多了更多肉品還有海鮮。
我覺得點$699其實就很夠吃了，多了牛舌、松阪豬、霜降牛、扇貝、生蠔、天使紅蝦、金鑽大蝦之類的頂級食材。
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田季發爺用的是炭烤爐火，食材烤起來會多了點焦炭香，上式排風系統，吸力還滿強的，所以吃完不會整個身子滿是油煙味。
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桌邊提供的燒烤香料有好多種，有孜然粉、蔥辣粉、起司粉、芥末海苔、椒鹽、黑胡椒、鹽巴等。
也有店家特調的
燒肉醬可以使用喔，搭配烤肉片，鹹甜鹹甜的非常提味。
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除此之外，店員還會送上麻辣醬、味噌醬跟玫瑰鹽。
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好久沒見到的火烤兩吃，湯底有
泡菜、番茄、昆布還有
期間限定的藥膳跟起司，不過避免燒肉太過油膩，所以點了昆布湯底來去油解膩會比較剛好。
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火鍋料都能夠無限加點，烤肉的肉片也能夠丟進去煮。
烤到一半的時候，店員不曉得是不是看我技術太肉腳，就決定過來幫我桌邊服務了，技術超強，烤起來的熟度跟調味都拿捏得恰到好處！
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一致公認難烤的柳葉魚
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居然是倒掛金鉤烤法！
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蝦子會先剝好殼再幫你烤。
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飯後甜點有三種可以選喔！分別是
巧克力布郎尼、日式碳烤年糕跟墨西哥烤餅，其他菜單上的點心，也是會由服務人員來幫你烤，所以對於炭烤苦手的我來說，只要負責張嘴就好了。
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哈根巧克力加明治薄荷簡直絕配。
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整體來說
以前在北部有吃過田季發爺，不過好像沒像現在那麼讓人驚艷，菜色選擇多，肉質有一定的水準，還有哈根達斯吃到飽就足以回本了，另外桌邊服務真的讚，上菜速度快又不會漏單，來台中吃過幾間燒肉吃到飽，這間水準真的是數一數二的，以上，跟各位分享囉。
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