雖然說評價一間拉麵店，應該要吃這家的招牌才對，不過我可是先看到限定才決定來吃的，畢竟錯過可能就沒了，而招牌之後還會有，有的是機會吃。
上週的中秋連假，涼風輕拂、帶著秋意，我不烤肉、不揪人、不去人擠人，這邊的我，僅是一位來享用拉麵的人。
十一點半營業，大概十一點到南京復興站，花了幾分鐘走到拉麵公子，結果前面已經有五六位的樣子，順利排到第一輪，隨著時間過去，排隊人潮漸漸多了起來，我也看起我的書，靜待營業時間的到來。
完全使用販賣機點餐，個人是不討厭啦，但有菜單的話就能好好端詳、拍菜單了，不過也無妨，我要點的就是今天的限定款...濃厚秋刀魚煮干雞白湯拉麵+鹽烤秋刀魚切片 (售價290+50)
吧檯式的座位，一排大概八個位子，旁邊還有一個兩三人用的桌子，所以位子也就十人左右，算是蠻少的，不過吧檯後的走道還算寬敞，是不會令人感到擁擠就是。
兩位師傅負責內場；可以看到備料、料理的過程，一位女店員負責招待、處理外場，(根據拉麵社團的情報，女店員還真的蠻正的，果然名不虛傳= =
濃厚秋刀魚煮干雞白湯拉麵+鹽烤秋刀魚切片
整個都是秋刀魚的香氣，加點三片秋刀魚，整碗看起來更豐富了~ (現在看來應該換個角度拍
麵是選用粗捲麵，吸附湯汁、嚼勁也十足，越嚼越是能有澱粉的甘甜。
兩片叉燒：舒肥雞叉燒跟豬肉叉燒，很嫩，但坦白說，豬肉部分有點太軟嫩了...個人是偏愛稍微多點嚼勁一些，不然有點太軟，好吃是好吃，但沒到很喜歡
不過秋刀魚切片就真的很滿意，傳達出濃郁的秋刀魚香、雖有點小刺，但每一片都非常好入口，處理得非常恰當，不會過乾過柴、也把魚刺都處理得差不多，僅有幾根小刺，扎實的魚肉、豐富的魚油...確實感受到了。對我來說算是很少吃到這樣美味的秋刀魚料理。
湯真的蠻濃的，不知道累積了多少秋刀魚的精華再裡頭...濃歸濃，但喝起來是舒服的，圓潤順口，秋刀魚、雞湯、魚乾等味道攪和在一起。
值得注意的是糖心蛋還蠻軟的，是真的整顆很有彈性，像皮球那樣，內的蛋黃是呈現偏流體，比較少見，多數都是半固態，偏濃稠，拉麵公子的糖心蛋是偏流體狀，後期可當作轉換味道的關鍵。
外面等待不少人，但我還是依照我的步調慢慢品嘗，自己真的吃不快，根據自己的節奏，好好享受這一切，就算這邊是希望大家吃快一點的小拉麵店，但我還是會照我步調慢慢來喔XD
不像坐我旁邊的就卯起來吃= = 我才吃一半，他就吃完了，不少拉麵狂熱分子都吃超快的@@
當然最後我還是吃完了，離開時外面還是排了不少人啊... 現在要吃有點名氣的拉麵，大概都先提早個半小時來排隊吧。
很不錯，屬於之後會再來嚐嚐的拉麵店，改天應該會試試定番，才好評價。看網路上蠻好評的，還有此次限定款如此，我想定番應該也會不錯才對。有待未來的某日再來拉麵公子嚐嚐吧。
脫離了夏之炎熱，天氣緩緩轉涼，秋意即將到來，時間之河正在流動，秋刀魚的滋味，遙遠記憶的美好呀。此乃味之地平線之開闊。秋刀魚之刃將過去與未來、夏與冬劃出一道界線。
不烤肉、不旅遊、不跟風，看著秋之明月，靜靜享受這轉變吧。
創作內容
誤導食記–拉麵公子–濃厚秋刀魚煮干雞白湯拉麵
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