烤得好香的美食當宣傳
相信很多人在開派對的時候都會準備小點心，比方說曲奇餅或小三文治等等。在澳洲，其中一個非常受歡迎的就是香腸捲。不過跟亞洲那些香腸包不太相同，他們的香腸吃起來有點像腸皮包肉碎（這是事實），因此口感也非常特別。
今日，我剛好在冰箱找到一些豬肉腸，就跟老媽說：「做香腸酥皮捲當午飯吧？」
結果……因為一口氣做很多其他的料理（麵包、蛋糕、泡菜等）的關係，等到做香腸酥皮捲時就變成是製作晚餐了（爆）
香腸酥皮捲
材料：
香腸
酥皮
英式芥末醬
做法：
- 酥皮根據香腸的大小，以對等長度、以及約2.5倍闊度切成三角型
- 在酥皮上塗上適量的英式芥末醬
- 將香腸用捲的方式包起來，放到焗盤上。如想封口可用水幫忙
- 焗爐預熱180度，將酥皮捲焗約25分鐘或酥皮變金黃色即可
完成！
特別注意點：
酥皮包法其實有很多種，像我就喜歡將皮切成長三角，將香腸捲成牛角包。不過我老媽就喜歡將其弄成春卷狀（就是圖中樣子）
香腸種類就自己選喜歡的，怕太長可自己切短
基本上熟的香腸原本就不需要怎樣烤，所以只注意酥皮即可。不過像我那樣買生肉腸的話，可能就真要焗足25分鐘，如果是肥腸可能更久
跟之前做派的建議一樣，酥皮可到超市買現成的（笑）
達人
