創作內容

89 GP

[達人專欄] 【食譜】莎莎醬〞粗醬Salsa cruda

作者：如果│2018-05-27 20:18:22│巴幣：234│人氣：1692

莎莎醬（salsa）是墨西哥菜餚中常用的醬料，

在西班牙文和義大利文中，「salsa」可指任一種醬料，

而知名的莎莎醬有好幾種作法，

包含煮熟的紅醬、生拌的粗醬、使用綠番茄的青莎莎醬…等

（以上查自維基百科）

因為最近天氣熱，所以這次做簡易的粗醬，

冷藏後吃~酸鹹中帶微微辣度，

開胃又爽口，可以當作夏日冰箱常備菜唷！

【莎莎醬〞】粗醬Salsa cruda

（3人份，1人份約45大卡）

材料：

牛番茄 3顆、九層塔數片、辣椒1條、檸檬汁半顆的量、蒜粉/黑胡椒粒各1/4小匙、鹽1小匙

作法：

1.番茄洗淨切去頭部，用小湯匙挖掉中間的囊籽

2.將番茄用刀切成小丁

3.九層塔及辣椒分別切成細絲（怕辣可去籽）

4.將所有材料放入保鮮盒中，攪拌均勻

5.冷藏半天以上至入味~

莎莎醬吃法很多，

可以配墨西哥捲餅、玉米脆片、法國麵包等

剛好家裡有米香，就來個台墨亂搭

沒想到吃起來還不錯欸XD

不過吃一吃很想買包多x多滋~ ：P

Tips：

1.一般莎莎醬會使用香菜及洋蔥，此配方因自家喜好未加洋蔥，香菜改成九層塔，可依個人喜好更換

2.番茄去除囊籽較不易出水，若嫌麻煩或不在意口感，也可直接將整顆番茄切丁

3.去掉的番茄囊籽可與鮪魚罐頭另做成沙拉

4.調味料用量皆可依個人喜好調整，蒜粉可改成蒜頭

延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~

【食譜】鮪魚蛋番茄盅♥

【食譜】和風漬番茄佐鮪魚〞免動火的零廚藝常備菜

【食譜】茄汁雞球♥

【食譜】茄汁海苔豆皮捲♥

【食譜】番茄起司雞肉捲♪平底鍋煎出軟嫩雞胸肉捲

♥♥歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

　

---------------------------------

休閒公會宣傳~ 筆手話 & 機獸村 & 夜醉妖酒（點圖可連結至公會）

　

　

喜歡 89 收藏 15 引用留言推上首頁檢舉

引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=4003610
All rights reserved. 版權所有，保留一切權利

相關創作

同標籤作品搜尋：烘培筆記

[達人專欄] 【食譜】氣炸椒鹽虱目魚。氣炸低油低脂魚料理~

[達人專欄] 【食譜】簡易蜂蜜蘋果醬♥

[達人專欄] 【食譜】低脂雞肉燥★不油膩也美味！雞肉版好吃肉燥

[達人專欄] 【食譜】和風素食通心麵★義大利麵泡水+微波爐，超懶人省時作法！

[達人專欄] 【食譜】柚香櫛瓜炒蝦仁★太久沒更，生日還是要更新一下噠XD

留言共 27 篇留言

：
頭香Xd

05-27 20:18

如果：
哦哦！難得小洛依搶到頭香XD05-27 20:25

如果：
送上感恩頭香的紅心~~05-27 20:25

緋渚綾瀨：
胃都開起來了(咦

05-27 20:21

如果：
感覺有點驚悚哈哈哈XDD05-27 20:25

阿富：
看起來不錯的樣子~~有空做來吃吃看~~!!謝謝喔~~!!!

05-27 20:26

如果：
希望喜歡！05-27 20:31

劫：
加一點洋蔥末拿來配洋芋片超搭

05-27 20:27

如果：
我家老公非常討厭生洋蔥~所以不能加XD05-27 20:31

鐵拳無敵烏梅子：
文章封面錯看成整顆番茄(((ﾟДﾟ;)))

05-27 20:35

如果：
切的碎碎啦~~!! XDD05-27 21:27

Loko：
看成蛆醬才點進來的

05-27 20:35

如果：
好可怕=口=05-27 21:27

ライチ：
真的是...每次都是優質文啊
方便請問一下這方面是你的興趣還是職業呢？

05-27 20:36

如果：
單純興趣~~我個人是在醫院當幕僚：)05-27 21:28

如果：
謝謝你的支持~送上感恩留言的紅心!05-28 06:45

旗魚黑輪：
好吃

05-27 20:37

如果：
嚼嚼05-27 21:28

千姬：
番茄就是要生吃才美味

05-27 20:40

如果：
有時候直接當水果吃^^05-28 06:42

芯玥兒：
感覺很爽口

05-27 21:07

如果：
酸酸鹹鹹的帶點辣:)05-28 06:42

Arthur：
夏天的好選擇喔 [e34]

05-27 21:14

如果：
沒錯~^^05-28 06:42

臭臭泥甕：
以前一直很好奇莎莎醬到底是怎麼做的，看完這篇終於懂了>_< 感謝感謝

05-27 21:15

如果：
太好了，謝謝喜歡！05-28 06:43

>口<：
沾可樂果吃~

05-27 21:34

如果：
感覺可以配各種零食XD05-28 06:44

有禮貌運動：
感覺可以用吐司夾著佐清蒸的肉

05-27 21:38

如果：
很清爽的搭配！05-28 06:44

漣漪：
最近很熱很時候吃呢

05-27 21:47

如果：
沒錯!!! 很熱也不太想動火~05-28 07:27

Mings：
夏天會出產很多水果，有沒有考慮做個水果系列食譜XD

05-27 22:17

如果：
有靈感的話會做的唷！謝謝建議~05-28 19:26

如果：
送上感恩留言的紅心05-29 19:47

異氟爾酮：
哇！我喜歡莎莎醬，第一次吃到，還是多X多滋出的。

05-27 22:25

如果：
莎莎醬真的挺配多x多滋~~05-28 19:26

布雷：
最近真的蠻適合吃這種

05-27 22:36

如果：
太熱的食物實在吃不下> <05-28 19:26

本多梓瑛：
當宵夜吃應該不會變胖吧~

05-27 23:25

如果：
莎莎醬本身熱量不高:)05-28 19:27

Kiwi奇異鳥控：
不知道配kiwi冰合不合適ㄝ
https://truth.bahamut.com.tw/s01/201805/a6b37edb90330dbb7a1caa28bbf2a308.PNG?w=300

05-28 00:34

如果：
倒是沒配過冰呢XD!05-28 19:27

帽子君：
所以改成加洋蔥的版本就是直接生洋蔥切丁放進去是嗎？

05-28 00:42

如果：
是的~~05-28 19:27

夜行貓：
外面的莎莎醬都會有香菜Orz

05-28 02:49

如果：
香菜我真心不行Orz05-28 19:27

雪之王女‧F‧巧可奈：
夏天必備良(涼)伴(拌)醬料之一^^

05-28 10:33

如果：
好可愛的雙關~~！ :D05-28 19:28

牽雲：
https://i.imgur.com/NbyaaKB.jpg
從來沒吃過!!!感覺超好吃的!! 辣的蕃茄 (口水

05-28 15:17

如果：
居然！有機會的話可以嘗試看看唷~05-28 19:28

潤島青：
好奇，莎莎醬需要進果汁機打碎ㄇ？還是不用也行？

05-28 17:30

如果：
有打碎的作法，單純切丁的也有
看個人喜好囉~05-28 19:28

雪風：
拿來涼拌海鮮超讚

05-28 19:36

如果：
沒錯！也是不錯的搭配~~~05-28 19:37

人一兌：
加Tabasco不解釋

05-28 21:23

如果：
不常用所以沒列入常備調味料ˊwˋ05-28 22:15

我要留言提醒：您尚未登入，請先登入再留言

89 喜歡★snow126 可決定是否刪除您的留言，請勿發表違反站規文字。

前一篇：[達人專欄] 【食譜】潤... 後一篇：[達人專欄] 【食譜】金...

追蹤私訊切換新版閱覽

作品資料夾

圖文創作 (167)

入坑雜照 (30)

偶爾手作 (3)

體驗分享 (5)

食譜彙整 (2)

dhreekingdon 給幸運看見的你：
給你一顆紅心~讓你能保有一整天的好心情~祝你有個愉快的一天喲(<ゝω・)~❤看更多我要大聲說昨天22:59