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[達人專欄] 【拉麵蘭的拉麵文】-《第九彈:麵屋一燈、森住康二拉麵》

作者:拉麵蘭│2018-03-15 21:38:58│巴幣:82│人氣:3319
各位好!!




這次又來到《麵屋一燈》,麵屋一燈大概是我最喜歡的拉麵店了吧,沒有第一也有第二,這次是來吃11月推出的新產品,醇厚龍蝦雞湯拉麵!


一般版。


豪華版。

不得不說我喜歡的拉麵和沾麵都來自麵屋一燈,雖然我不是女生沒有最後的那球冰淇淋,但我也不會因此不平衡啦XD,我還是喜歡麵屋一燈。

但這次的龍蝦雞湯拉麵我倒是不怎麼喜歡,配料雖然看不見龍蝦,但是味道已經熬進了湯頭裡面,感覺有加了一點橙汁,有些法式的感覺,但配著薑味與雞湯,感覺有些不合,我比較喜歡原本的干貝雞湯拉麵。低溫手法的叉燒還是一樣出色,雞肉在其妙手下吃起來很滑順,不像一般吃到的雞肉,有點雞肝的感覺。

整體而言,麵屋一燈原本的沾麵和拉麵我比較喜歡就是了。

想知道更詳細關於麵屋一燈的文章,可以點下面的超連結,是我先前寫的。





吃完拉麵又跑去吃伊藤久右衛門,冰抹茶卡布,稍微有點苦,將旁邊糖水倒進去更對味,上面漂的冰淇淋也很好吃,右邊的蜂蜜餅乾也甜甜的,但是有些軟了不脆。

想知道更多的可以點下方的連結。




第二碗拉麵是《森住康二拉麵》!

坐落於SOGO忠孝館B1,這裡吃的老實說不算多,只佔了一部份的樓層,本拉麵高中時曾在這裡被人搶過座位,結果對方就是笑笑,把僅剩的座位佔走了QQ

森住康二坐落在邊邊角角,跟百貨公司其他攤位不一樣,它有自己的座位,但沒什麼裝潢就是了,簡簡單單的,位子很小,沒得靠背,還要自己找位置坐。人不多,先結帳完才入座,還會給號碼牌,會震動取餐的那種。

服務生還跑出來攬客,說是米其林主廚做的拉麵唷。聽說這拉麵是主廚依據台灣人的口味而研發的拉麵,調整過味道符合台灣人,所以你是討厭拉麵那種重口味和重鹹的人的話,其實可以來這家嚐嚐。



我點的是鹽味拉麵,最基本款的,湯頭很清澈,一喝!靠,超淡的,我還以為是清水耶,口味也太淡,感覺都比陽春麵淡了,雖然說是要迎合台灣人的口味,但我真的覺得太淡了,還是可能我早就是日本的形狀了!(誤)

細麵OK,蔥的嗆香在清又輕的湯裡更顯得明顯,總算使得湯更有些香味了,筍乾有些厚實但軟嫩好入口,形成兩種口感。叉燒面積很大,但是頗薄的,很嫩,可惜稍微有點粉,重點是超級有台灣味啊!這豬肉是一吃就讓人想起以前那種純正的、懷舊的台灣豬肉,已經多久不見的傳統豬肉味,居然在這碗拉麵裡面找到了,嚇死人了!

總結,湯頭很輕淡,但又不像津輕拉麵那樣有滿滿的海鮮味,我個人並沒有非常喜歡,筍乾不錯,整碗的重頭戲還是在叉燒,真的超有台灣的風味。



同樣位於SOGO忠孝館,但是是在B2,有專賣很多日本商品的超市,如果你懷念日本的泡麵,可以在這買得到,你懷念日本的醬料,例如黃芥末等等,這邊也買得到,我就買了一條回家吃,超級嗆,一點點不到四分之一指甲的量,就能把你嗆爆XDD,重點還有如果你懷念在日本時,自動販賣機賣的咖啡拿鐵的話,這邊也買得到唷,但好像不是每天都有,量很少的樣子。

還有我要推的是《ホーマー アイスコーヒー》也就是《homer冰咖啡》,它是一整瓶紙裝的,超好喝,買回家喝,比外面賣的咖啡還好喝,不用花那個錢出去買一杯幾十塊的咖啡,喝這個就好,我超推,第一次喝到就懷念到現在,總算在SOGO裡找到,推薦給大家。

我推薦大家買無糖的,是因為如果你要加牛奶的話,即便是低糖都還是會有點太甜。

照片取自官網:《ホーマー》



後言:
這次介紹的拉麵好像都是我不太喜歡的,先說聲抱歉了,下次會介紹更多更好吃的拉麵的,謝謝!


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留言共 23 篇留言

酒保
餓了......可是好想睡

03-15 21:44

拉麵蘭
你可以做做貓飯XD03-16 19:26
豪豪
可惡 剛好想吃東西

03-15 21:49

拉麵蘭
計畫通((臉~03-16 19:27
小刀
看到拉麵,我嘴唇抿了抿,晚餐過四小時,餓了說,清湯拉麵不錯,我覺得淡一點比較健康,冰抹茶也很吸引人,這會誘發我快去吃點東西~~[e2]

03-15 22:29

拉麵蘭
可是我還是比較喜歡濃稠的XD03-16 19:27
早苗控鄉民
可惡....每次看都好想去

03-15 22:50

拉麵蘭
快去,現在XD03-16 19:27
LOVe高橋李依
餓了..可以給我一口嗎(抱腿QQ)

03-15 22:56

拉麵蘭
俺已經吃完了(我踢~03-16 19:28
ilwiKAMINA
sogo森住康二的位置的上一家拉麵,我很喜歡耶![e12](好像叫太龍軒?)
其實拉麵加冰淇淋熱量未免也太高了,你稍微慶幸一下你不會中這個陷阱XD

大創有賣直火那個牌子的咖啡www

03-15 23:01

拉麵蘭
是喔,不太記得說,吃完拉麵再吃點甜點很好吃XD

直火真的猛,俺是喝咖啡會想睡覺的人,但是直火真的會讓人睡不著,之前喝過一次,到凌晨3點都還很有精神~03-16 19:29
adx249
謝謝大大分享 改天去去看

03-15 23:02

拉麵蘭
好喔,我很推麵屋一燈的沾麵和干貝雞湯拉麵,雖然貴了一點。03-16 19:30
空太Rush
台北真的非常推薦一燈,我已經去了3、4次(一個人QQ)
另外推薦玩笑亭,以前在東區,現在好像搬家了

03-15 23:04

拉麵蘭
好的,下次吃看看玩笑亭。
一個人不要緊,你不孤單QQ03-16 19:31
一劍封邪兵燹
很像是不錯吃的樣子 以後再去吃吃看吧!

03-15 23:06

拉麵蘭
還算不錯吃啦~~03-16 19:31

大潤發有看到 之前買紅茶

03-16 00:40

拉麵蘭
好喝嗎?我沒買過紅茶的,不過我想應該也很好喝吧~03-16 19:31
Anderson
看起來好好吃呀!!

03-16 02:50

拉麵蘭
ㄎㄎ,餓死你~~03-16 19:31
小哈比
油膩boy

03-16 06:30

拉麵蘭
拉麵boy~03-16 19:31
虚ろな光
好險我吃了泡麵QQ

03-16 10:22

拉麵蘭
可...可惡~~03-16 19:32
洛克精
一共吃多少台幣

03-16 12:01

拉麵蘭
龍蝦雞湯拉麵250,豪華版330,森住康二24003-16 19:33
金氧伴(MOSFET)
可惡 想吃

03-16 12:16

拉麵蘭
嘿嘿,偏偏不給你吃~~03-16 19:33
夏喵可 Meowko
不管啦還是要收藏QQ

03-16 23:54

拉麵蘭
哈哈,笑你(指03-17 00:00
ArthurX
今天跟朋友去吃了五之神製作所 覺得非常不錯!

03-17 00:25

拉麵蘭
五之神我也超推,單就麵來講,我覺得他是第一名03-17 00:35

我記得還不錯 可是有糖的真的不能買 甜爆 害我一直加牛奶

03-17 15:08

拉麵蘭
原來如此,但感覺加更多牛奶應該會更甜吧~03-17 15:18

奶味十足而已 OWO

03-17 15:20

拉麵蘭
好喔,下次買無糖的紅茶看看~03-17 15:24
瘋狂阿暴
一燈沾麵 也是我心中第一
不過有時候 限定拉麵就可能會踩雷
早前的桔香櫻桃鴨拉麵 鴨肉超好吃的拉
但是 海陸龍蝦沾麵 龍蝦品質就沒這麼好

03-17 15:31

拉麵蘭
我也覺得限定拉麵有些雷雷的,之前的龍蝦沾麵超貴的~03-17 15:35
瘋狂阿暴
今天去吃3/12在台北新光信義A4開幕的Due Italian
生火腿起司拉麵,還滿特別的

03-18 17:49

拉麵蘭
喔喔,之前有看過別人在日本吃的,我有聽說它來台灣開,但是價位不便宜03-18 18:32
終刻ノウサギ
哦哦是同好!!
我也超喜歡一燈的沾麵,那個濃郁的味道真的是讓人欲罷不能!
說道沾麵我推薦另一家富士山55,雖然在台中但是有機會的話可以去吃吃看
吃完沾麵以後的醬汁可以拿來煮成雜炊,味道也是一絕!

03-19 00:35

拉麵蘭
台中太遠啦~我大概吃一碗麵就會飽了,所以沒辦法再加飯吃~~03-19 16:43
瘋狂阿暴
昨天還算開幕期間 生火腿起司拉麵 折價100 變250 之後回原價就是350$

03-19 07:23

拉麵蘭
嗯嗯,350真的稍貴,雖然說一燈也是300\370這樣03-19 16:45
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