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[達人專欄] 【食譜】鮪魚雞肉煎餅♪

作者:如果│2018-03-10 20:46:41│巴幣:229│人氣:2846

生活勞心勞力,
常覺得體力不濟,精神不佳?
也許可以透過攝取優質蛋白質來改善!
不妨做個簡單的「鮪魚雞肉煎餅」,
鮪魚富含的DHA活化腦力、
雞肉與蛋的蛋白質及各類營養素補充體力,
而且做法很簡單,冷食也美味
不論當成早餐或便當菜都挺適合唷~




【鮪魚雞肉煎餅♪】
7個,1個約60大卡

材料:
罐頭鮪魚肉 70g、雞胸絞肉140g、蛋1個、鹽/黑胡椒粒 1/4小匙

作法:
1.將所有材料倒入盆中,攪拌均勻


2.取一個不沾平底鍋,不用倒油,直接用小湯匙將肉餡舀入鍋中,用湯匙背稍微壓平成餅狀


3.開小火,蓋上鍋蓋悶煎約3分鐘後,將煎餅翻面


4.續悶煎約3分鐘至2面金黃熟透即可


Tips
1.鮪魚及雞絞肉的比例及用量可依個人喜好調整
2.此食譜使用油漬鮪魚罐頭,故入鍋煎時不用加油,若使用水煮鮪魚罐頭,可另用少許油熱鍋
3.建議煎餅可做小塊且薄一點,煎的時間就不用太長,成品也比較可愛
4.傳統市場較難買到雞絞肉,建議可至大賣場或生鮮超市購買,或自行使用調理機處理成絞肉,
 建議可一次多處理一些,再分裝冷凍保存。


延伸閱讀(連結為個人blog食譜)~


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留言共 27 篇留言

緋渚綾瀨
餓了XD

03-10 20:51

如果
小緋好快XD
送上頭香紅心^^03-10 20:57
芯玥兒
好吃好吃

03-10 20:53

如果
真的很好吃唷~~03-10 20:57
齊格琳德
真棒 還好我已飽了

03-10 21:01

如果
免疫!03-10 21:21
人一兌
感覺包著生菜吃會很涮嘴XD

03-10 21:01

如果
感覺很清爽呢!03-11 10:58
Arthur
很有創意的料理 很棒 海陸美食 [e34]

03-10 21:03

如果
確實是海陸呢! 謝謝喜歡~03-11 13:24
筆沒水
簡單來說就是白肉煎餅!
都是白肉!健康又好吃!

03-10 21:07

如果
沒錯XD 小筆註解的真好~03-11 13:24
楚門
超級肉:)

03-10 21:09

如果
肉肉~~03-11 13:24
如果
送上感恩留言的紅心~03-11 14:18
鐵拳無敵烏梅子
我突然想到我該換不沾鍋了[e17]

03-10 21:13

如果
不沾鍋對我超重要的!03-11 13:24
忘記惹
肉餅野~夾漢堡ㄘ><

03-10 21:15

如果
感覺也不錯~~03-11 13:25
Lemon
視吃無法滿足了><

03-10 21:21

如果
嗷嗷><03-11 13:25
漣漪
睡前來看一下 祝我晚點夢到吃這個XD

03-10 21:21

如果
哈哈XDD 小漣漪真可愛!03-11 13:25
神秘怪客
你騙我~~~~沒有餅皮啦~~~~~~

03-10 21:22

如果
哪有騙你XD03-11 13:26
牽雲
https://i.imgur.com/36e228l.jpg
只有蛋還能這麼像有餅皮的感覺,餓死我~~

03-10 22:43

如果
煎洽洽看起來很好吃>w<03-11 13:26
雪風
不知道有沒有不鹹的鮪魚罐頭呢 如果沒有只好用新鮮鮪魚了

03-10 23:23

如果
罐頭為了保存所以需要鹽糖等醃漬~
沒鹹的我是沒看過QQ03-11 13:29
旗魚黑輪
感覺很配漢堡

03-10 23:41

如果
突然想吃漢堡了~03-11 13:34
擅長頭痛的矽藻的朋友
海陸雞肉一次滿足

03-10 23:48

如果
肉x肉~03-11 13:34
夜行貓
感覺好好吃嗎

03-11 01:04

如果
不錯吃A_A03-11 13:34
串烤飯團⎝(・ω・)⎠
餓 [e32]

03-11 01:29

如果
嚼嚼飯團A_A03-11 13:39
愛情絕緣體
嚼嚼

03-11 01:33

如果
嚼嚼03-11 13:39
冥王黑帝斯
原來是海底雞煎肉餅...

03-11 03:37

如果
對耶~~鮪魚是海底雞!這樣就是雙雞了XD03-11 13:41
會飛的琴音
冷凍後要再吃的話要怎麼加熱?烤箱還是什麼嗎?家裡沒有微波爐

03-11 08:42

如果
可以先前一天放冷藏解凍,要吃的時候煎一下加熱03-11 13:43
雪之王女‧F‧巧可奈
罐頭鮪魚又稱海底雞,如此說來這道其實說穿了就是海陸雙雞料理(笑),其他暫且不論光賣相就很棒^^

03-11 13:18

如果
沒錯~雙雞感覺比較好玩耶~可惜命名時沒想到!03-11 14:11
麻糬柯基
如果是我我會在加玉米粒下去
玉米裡面含有黃體素,可以對抗眼睛老化,而且口感也不錯,最好用黃玉米~(粗起來甜甜的~( `・ω・‘) =3

03-11 16:11

如果
這樣也不錯唷~~03-11 22:25
一劍封邪兵燹
看完後我的肚子已經餓了 很像是不錯吃的樣子.

03-11 19:12

如果
謝謝你03-11 22:25
布雷
好像很好吃的樣子 也看起來簡單做有空來實驗看看

03-11 22:49

如果
希望喜歡唷!03-12 12:38
太陰神教教主-蕭顥
[e32]

03-18 21:24

如果
[e24]03-18 22:34
藍色
我今天嘗試製作,不過是用水煮鮪魚罐頭
我覺得可以加一些太白粉,煎的時候比較容易成形不易破
明天來吃看看冷掉再微波的口感
如果復熱也很好吃的話,以後就這樣料理雞胸肉好了

03-19 20:49

如果
很開心你試做!
若覺得不好翻面,可以做小一點
或用兩個鍋鏟~
感謝你分享心得及建議:D03-19 20:53
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