前言有點長，不想看請直接下拉略w
也許抓住男人的心，不用得抓住男人的胃，
但抓住男人的胃，卻可以更貼緊男人的心~
外頭大魚大肉吃的再好，比不上偶鹹時淡的家常味道
不需要過於精準的調味、華麗的擺盤、高價的食材
最後流蕩在心中的，不是舌尖上，而在記憶中
那抹寫作平凡但念作幸福的，一心為你烹調的滋味
從小家中就幾乎天天開伙，
長大後才懂得娘親煮食的辛勞~
所以忘了從何時開始，只要吃完娘親煮的料理
一定要說聲「吃飽了，謝謝媽~」
（哈哈，即使結婚了還是常回娘家啊XD）
然後再針對覺得美味的菜餚誇獎一番：
「這道菜這樣料理不錯欸！怎麼做的？教我~」
雖然其實自己有在煮食，早也猜到了烹調方式~
但就是喜歡看母親藏不住笑容的說著如何料理的過程
現在是幸福的小小人妻，有個願意、也愛吃我煮的料理的好老公
而且每次只要老公誇獎一下，就覺得一切辛苦都好值得！
所以在此推廣給大家~莫忘煮食人辛勞
一句小小的讚美或感謝，
是讓日後能品嘗更多美食的小儲蓄啊~呵呵！
好的前言說了很多，
其實這次是要分享一道家常菜~
發現自己現在煮食的內容都隨著老公喜好變化，
「豆乳雞」也許有些人聽過也吃過
但因為我家老公不愛豆腐乳，所以我沒煮過
不過他不愛豆腐乳~卻挺喜歡豆瓣醬，
所以試著用豆瓣燒雞肉，意外的挺好吃！
鹹香又多汁的「豆瓣醬燒雞」~當主菜也挺合適唷！
【豆瓣醬燒雞。】
（2人份，去皮後1人份約250大卡）
材料：
切塊雞腿肉 400g、辣豆瓣醬1.5小匙、味醂/醬油 各1小匙、水80cc
作法：
1.辣豆瓣醬、味醂及醬油拌勻成醃料
2.切塊雞腿肉放入盒中，倒入醃料抓碼一下，醃至少2小時
3.不沾平底鍋不用放油，直接放入雞腿切塊（雞皮面朝下），煎出油脂後翻面
4.盒中殘留的醃料倒入水拌勻，再一起倒入鍋中，蓋上鍋蓋後以小火悶煎約10分鐘
5.掀蓋後再將雞腿塊翻面，轉大火，不上蓋續煮至收汁即可
Tips：
1.使用不沾平底鍋煎帶皮的肉基本上不用油，皮本身會釋出油脂
2.雞腿塊可依個人喜好換成雞腿排或小翅腿，但悶煮較久的料理不建議使用雞胸，可能會較柴
3.不吃辣的話，可換成不辣的豆瓣醬
之後又做了小翅腿版，一樣很好吃唷！
延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~
♥♥歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥
---------------------------------
休閒公會宣傳~ 筆手話 & 藍天山莊 （點圖可連結至公會）
創作內容
食譜 (763)