過年期間通常都會吃得比較好，
大魚大肉說真的也挺容易膩口~
所以今天分享個水果小點「果醋蜜釀小番茄」~
酸酸甜甜的滋味可以幫助去膩
果醋也有助於肉類消化，
餐中配上一些~讓自己的味蕾也稍做休息吧^^
這個甜品做法挺簡單，
只是需要點時間讓小番茄入味~
剛好冬天小番茄盛產，
大家可以做做看~說不定會喜歡上唷！
【果醋蜜釀小番茄★】
（愛吃多少釀多少，15顆約60大卡）
材料：
小番茄 數十顆、水果醋/蜂蜜/甘草梅子粉/冷開水 各適量
做法：
1.小番茄洗淨後，用刀子在底部淺淺劃出十字，以利後續去皮
2.準備1鍋水煮滾，再準備另1鍋冷開水加入冰塊，小番茄先用滾水燙約10秒，撈起後立刻倒入冰開水中
3.延著掀起的邊將皮剝除乾淨，將去皮的小番茄裝入有蓋子的容器中
4.將適量冷開水、水果醋、蜂蜜及甘草梅子粉拌勻成醃汁，倒入裝小番茄的容器中，需蓋過小番茄
5.蓋上容器的蓋子，放入冰箱冷藏醃至少1天以上即可食用
Tips：
1.小番茄底部用刀劃十字再燙過後，皮會掀捲起，比較容易剝除
2.小番茄可分批入水燙，以免一次倒入太多導致水溫不夠熱
3.冷開水、水果醋、蜂蜜及甘草梅子粉用量皆依個人喜好調整，可邊調邊試味道，
另外也可加入白酒、味醂、話梅等調出自己喜歡的醃汁
4.使用有蓋子的容器，冷藏時較不會吸收到冰箱異味
延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~
----------以下為題外話----------
上次看到有人整理食物照拼貼，看起來好療癒！
所以也選了一些食譜照片做「早餐特輯」，
原本想放個40~50張，不過感覺食物會縮很小
所以只好隨意選一些照片將就一下了~
好多食物~~~看起來好開心啊~^^
（果然我是吃貨無誤XD）
♥♥歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥
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