1月16日，親愛的老公~生日快樂！
（抱歉一開場就放閃了XD）
其實我挺猶豫要不要發這篇食譜~
因為我的擠花蠻失敗XDDD
（太久沒碰鮮奶油這玩意，擠得挺醜的…）
不過這種雙色奶油花的方式真的挺有趣，
所以還是厚臉皮分享給大家啦~
不要嘲笑我的擠花啊~（玻璃心qwq）
不過撇開弱掉的鮮奶油擠花，
這個檸檬快速蛋糕好好吃呀~~
檸檬的清香與奶油香混合，
酸味不明顯，甚至有種優格的感覺
口感有點像法式蛋糕，卻沒那麼厚重
原本我只想吃一小塊，結果吃完忍不住又偷切了一些哈哈哈~~~
【雙色奶油花檸檬蛋糕♥】（快速蛋糕胚）
（6吋x1，8切，1片約190大卡）
材料：
（蛋糕體）
低筋麵粉 140g、檸檬 1個、蛋 1個、水 40cc、鮮奶油 30g、細砂糖 65g、無鋁泡打粉 1小匙
（奶油裝飾）
鮮奶油 150g、細砂糖 15g、可可粉 1/2小匙
作法：
1.檸檬削皮屑，取汁（檸檬汁約30g）
2.取一盆倒入蛋、水、鮮奶油及細砂糖拌勻，再加入檸檬汁拌勻
3.篩入低筋麵粉及無鋁泡打粉，再倒入檸檬皮屑拌勻
4.倒入烤模，放入預熱好的烤箱中，170度烤約25分，放涼脫模
5.鮮奶油加細砂糖打至8分發，蓋上保鮮膜冷藏定型
6.待蛋糕冷卻後從冰箱取出鮮奶油，在表面及側邊抹上一層，稍微整平
7.將其中一半鮮奶油篩入可可粉拌勻成褐色鮮奶油，擠花袋裝好花嘴後，把白色及褐色鮮奶油各裝一邊
8.於蛋糕表面完成奶油花裝飾即可
需要再多練習找回手感的擠花~QQ
Tips：
1.檸檬汁省力擠法：先將檸檬冷凍後再取出微波解凍，檸檬會軟化，切一小口後用湯匙往內壓汁即可
2.因蛋糕液中有檸檬汁，篩入泡打粉後就會開始作用，因此不能放太久就需送烤
3.表層鮮奶油不用太平整，後續可用擠花修飾
4.裝好奶油剛擠花時可能只有一種顏色，後面才會有雙色效果
延伸閱讀（連結為個人blog食譜，也可搜尋其他快速蛋糕唷）~
歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷www
---------------------------------
休閒公會宣傳~ 筆手話 & 藍天山莊 （點圖可連結至公會）
創作內容
食譜 (763)