農曆新年將至，各種年糖餅乾開始促銷
不過可能因近年物價上漲，這些小點心感覺越來越不便宜~
所以分享個簡單又好吃的小零嘴「蔓越莓雪Q餅」
很適合過年應景享用~
這款餅乾應該不少人聽過甚至做過，
若有不錯的口味搭配，也歡迎留言/私信分享給我唷^^！
（之前有聽過肉鬆鹹味的~下次想試試w）
原本簡單的雪Q餅加入蔓越莓果乾，
增添了色彩變化與質感，看起來更可口~
鹹鹹甜甜的餅乾帶點微酸滋味，酥鬆口感中摻點綿黏
雖然我已經降低糖油比例，
但這點心熱量仍不算低，要注意別因太好吃就吃太多囉~~^^
【蔓越莓雪Q餅♥】免烤箱簡易小點心
（分切20塊，1塊約80大卡）
材料：
白色棉花糖 130g、飛機餅乾 200g、無鹽奶油 30g、蔓越莓乾 30g
作法：
1.不沾鍋中放入無鹽奶油，以小火煮溶後，放入棉花糖煮至軟化
2.倒入飛機餅乾及蔓越莓乾拌勻，攪拌過程可稍微將餅乾壓碎
3.將餅乾團倒入鋪了烘焙紙的平盤中，再蓋上一張烘焙紙，將表面整平
4.待冷卻後即可分切食用~
Tips：
1.建議使用不沾鍋加熱，比較不易沾黏，也較好清洗
2.棉花糖溶化後會很黏，若不好攪拌，可戴上薄手套+耐熱塑膠手套，用手攪拌
3.攪拌時將餅乾稍微壓碎，後續比較好整形
延伸閱讀（連結為個人blog食譜，也可搜尋其他小點心唷）~
歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷www
---------------------------------
休閒公會宣傳~ 筆手話 & 藍天山莊 （點圖可連結至公會）
創作內容
食譜 (763)