冷冷的冬天就是要吃鍋物呀~♥
不過這篇沒有【不死傳奇】、沒有【熟悉的陌生人】，
但是有《國民天菜》的同伴、《優脂男孩》的同胞及《90年代偶像》，
所以請大家將就一下吧~~w
滋味鮮甜的大白菜是冬天盛產的蔬菜之一，
價格便宜的時候可以多買幾顆，做各種不同菜餚
例如中式的「白菜滷」、西式的「焗白菜」，都是我超愛的白菜料理~
可惜白菜屬性較寒，若是像我這種虛寒體質的朋友，
就要酌量食用囉~（不然就加點薑中和吧！）
今天分享的「千層白菜起司鍋」作法取自
日本之前很流行的『千層白菜豬肉鍋』，
原作法是將白菜與豬五花肉片層疊放在鍋中，就像花朵般瑰麗~
而我則改為較西式的食材，
軟甜的白菜結合培根及起司的鹹香，
是一道非常簡單且很適合冬天的暖心鍋物唷♥
※因為我怕太肥所以培根用不多，
不介意的朋友可以多放幾片，滋味/賣相會更好！
【千層白菜起司鍋〞】
（1鍋2人份，1人份約200大卡）
材料：
大白菜 1小顆、培根2片、水 150cc、低脂起司絲 50g、鹽 1/2小匙
作法：
1.將大白菜葉完整的剝下，洗淨後切成5~6段（長度約比鍋身的高度少一些）
2.鍋子底部先鋪一層白菜葉的部份墊底
3.再將白菜莖與葉的部份交錯排放在鍋中
4.在白菜間塞入培根片，加入水及鹽，蓋上鍋蓋以中小火煮約15分至白菜軟熟
5.熄火，灑上起司絲後蓋上鍋蓋，用餘溫將起司絲融化即可
Tips：
1.鍋底鋪一層白菜葉，烹煮後花型比較固定
2.白菜煮熟後可先試湯汁味道，鹹度不夠可再加點鹽調味
3.水可換成高湯，風味更好
變化版~加入速食麵及咖哩醬調味的【咖哩千層白菜起司麵】
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