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[懶人食譜] 一點都不懶人的自製奶油

作者：黃勤(金絲眼鏡)│2016-08-11 16:55:03│巴幣：12│人氣：384

之前google到的DIY奶油(是butter不是cream喔)，一點都不懶人而且還會搖到手痠，根本就運動料理(欸)

DIY搖奶油

簡介：就是奶油，副產品乳清可以拿來喝或是做成印度烤餅

材料(成品比市售的條狀奶油條小一點點)：

1. 動物性鮮奶油約200毫升(超市一般都有小鋁箔包裝)

2. 密封性良好的透明塑膠罐，你不會希望搖到一半噴奶或是罐子飛出去摔破

3. 保鮮膜

4. 調味品如鹽巴或香料

做法：

1. 把鮮奶油倒進乾燥消毒過的容器中並妥善密封

2. 像搖小熊餅乾一樣一直搖，順便放個音樂當作在做運動吧XD

3. 約莫過了20分鐘後，鮮奶油會開始出現黃色塊狀物，這就表示裡面的脂肪開始分離了，接下來就一直搖搖到整個罐子只剩下一坨黃色奶油和白色水狀物(應該就是skimmed milk吧)

4. 將奶油與乳清分離，可在此時拌入鹽或香料調味，接著用保鮮膜將奶油裹住塑形並冷藏即可，盡量在兩週內食用完畢

附上在宿舍搖出來的成品照XD

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留言共 4 篇留言

惡顏高：
會動起來嗎？會動起來吧！這不可名狀的黃色稠狀物！

08-11 17:07

黃勤(金絲眼鏡)：
其實是黃色的百變怪(X08-11 18:08

攸沄：
我也覺得會動起來!(握拳

08-11 17:55

黃勤(金絲眼鏡)：
這塊奶油被賦予充沛生命力(？)08-11 18:10

洛泠瀾：
原來是史萊姆我還以為是奶油(#

08-11 18:00

黃勤(金絲眼鏡)：
不XDDD08-11 18:09

筱焰銀狐：
像咱這懶人就是坐在這裡看別人辛苦後的分享&教學文XD

06-18 00:11

黃勤(金絲眼鏡)：
這樣就不用洗杯杯盤盤也很好啊XD06-18 00:27

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