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[達人專欄] 【食譜】巧克力餅乾♥拌拌切切簡單完成

作者：如果│2015-02-08 17:43:42│巴幣：176│人氣：2919

雖然冬天實在很懶得動用烤箱做點心，

不過一些特別的日子還是不能免俗！

為了即將到來的西洋情人節，

這次就分享個可以簡單完成的 巧克力餅乾 吧~

冬天不想費力跟奶油奮鬥的話，可以試試唷XD

酥鬆的餅乾藏著苦甜巧克力的香醇，

甜味較強的巧克力淋飾與餅乾體產生層次的滋味，

但要小心不要一口氣吃太多~

以免熱量太高喔^_^

【巧克力餅乾】

（32片，一片約50大卡）

材料：

苦甜巧克力 90g、無鹽奶油 35g、黑糖 55g、低筋麵粉 180g、

蛋 1個、蘇打粉 1/4小匙、含糖巧克力 30g

作法：

1.苦甜巧克力、無鹽奶油及黑糖隔水加熱至溶化

2.分次加入蛋液拌勻，再篩入低粉及蘇打粉，以切拌方式混拌均勻

3.待麵團冷卻後，用保鮮膜包起，放入空的保鮮膜盒中整形，放入冷凍一小時定型

4.取出麵團略退冰後，切片放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，170度烤15~20分

5.將甜味巧克力隔水融化，淋在巧克力餅乾上裝飾，待冷卻凝固即可

Tips：

1.用空的保鮮膜盒整形方便又容易，而且可貼上便籤寫上日期及內容物，

　想吃的時候取出退冰，切一切烤一烤即可，就不怕放太久忘記有沒有過期囉~

2.麵團不烤可先放冷凍保存，可保存半個月以上

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留言共 24 篇留言

筱亞：
看起來好美味
好想吃呀[e32]

02-08 17:45

如果：
謝謝喜歡~02-08 22:34

亞雀：
加入堅果其實也不賴!

02-08 17:52

如果：
口感會更豐富!
不過加入堅果容易壞~所以這次沒另外加^^02-08 22:34

小熊娃娃：
巧克力餅乾！！ＸＤＤＤＤ
做來吃吃看哈哈哈

02-08 17:55

如果：
很簡單www02-08 22:34

花蜜：
做得好漂亮!!

02-08 18:00

如果：
謝謝喜歡^^02-08 22:34

堂本龍一：
一不小心就會狂吃的餅乾..

02-08 18:00

如果：
萬惡的巧克力~02-08 22:34

Mr. Lu：
讚讚[e19]

02-08 18:04

如果：
謝謝^^02-08 22:34

戰神裝攻I見參I秀泰：
想要加巧克力醬淋如果 x 米果啦米果不是吃如果

02-08 18:16

如果：
米果好吃!!
不要吃我QvQ02-08 22:35

Μίσος：
可以用白糖嗎(．w．`)
是說含糖巧克力是什麼(．w．`)

02-08 18:17

如果：
普通市售巧克力~~非苦甜的那種02-08 22:35

沒事別亂立FLag：
想ㄘ~~~

02-08 18:24

如果：
好吃~~~02-08 22:35

淋著雨回家：
可惡~做的那麼好吃樣子都吃不到
(淚奔[e36]

02-08 18:31

如果：
(遞面紙) www02-08 22:35

A君：
巧克力餅乾好吃![e32]

02-08 18:32

如果：
香味也很迷人~02-08 22:35

吳旻( °∀°)：
好好吃的樣子[e12]

02-08 21:02

如果：
謝謝喜歡^^02-08 22:36

鐮鼬：
感覺會很甜[e12]

02-08 21:31

如果：
黑糖甜度較低~而且本體(?)用苦甜，所以其實還好^^02-08 22:36

小狗元仔：
超想吃吃看~

02-08 21:38

如果：
其實不難~可以試試唷!02-08 22:36

左右：
千萬不能給女友或老婆看到不然荷包又要傷心了ＸＤ

02-09 00:44

如果：
為何xdd? 02-09 12:53

糜天：
好棒的感覺～步驟也很簡單W不過我忘記四分之一小匙是那隻#(逃

02-09 01:13

如果：
最小那支唷02-09 12:54

夜行貓：
(偷吃)

02-09 01:38

如果：
（抓住）02-09 12:54

小野♂：
[e32][e32][e32][e32][e32]

02-09 05:38

如果：
（遞面紙）02-09 12:54

玨穎雷悠：
家裡沒烤箱ＱＡＱ
求如果親手做的餅乾寄來給我吃！！（別

02-09 06:10

如果：
殘念啊啊~~02-09 12:55

串烤飯團⎝(・ω・)⎠：
我要一盒謝謝妮 [e16]

02-09 13:09

如果：
居然點餐XDDD02-09 20:15

cfevenfish：
裝飾太漂亮了，看起來更好吃啦 ('Q`*)

02-11 23:29

如果：
謝謝喜歡~~02-12 20:20

打工戰士：
照片質量激增
有後製有心

02-12 03:07

如果：
其實主要是光線~~煮食照片暗暗的看起來畫質就差ˊˋ02-12 20:21

黑崎一護：
巧克力餅乾[e38]

02-14 10:19

如果：
應景^^02-14 13:23

莫昀：
烤箱預熱大概要多久、幾度OAO？

09-19 13:15

如果：
同烘烤溫度~5-10分鐘09-19 14:00

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