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[達人專欄] 食@台北板橋 潮洲六必居 聚餐新選擇的特製粥品

作者：非羽．大可│2014-09-25 22:41:59│巴幣：30│人氣：3312
終於~~~
最近搬家的事情終於告一段落哩
(也是因為這樣沒空發文 不好意思
所以這次獻上一些不一樣的......

▲剛到時 已經有熱騰騰的粥在等著我們
聚餐不外乎就是
飯啊、麵啊
可是吃粥就真的蠻少見的
強者我朋友 這次選到了這家潮店......
"潮州六必居"
(第一個字就是"潮"啊!!!

▲用餐環境簡單 重點是人真的很多捏~~~


▲主力的粥之外 當然還要來點其他的配菜囉!!
這家主力是粥品
(應該說主餐就是粥
而且要先預約 因為店家要先準備
讓客人一到時 就可以立即享用
(聽說粥品要熬煮很久的......
到了以後 可以搭上各種快炒菜色
蠻不一樣的做法

▲一大一小剛剛好 香~~~


▲鮑魚粥(4人份)
粥品樣式豐富
有海的 也有陸的
份數分成2、4、6人
(就是要在預約的時候就確定好這樣

▲土雞粥(2人份)


▲料超多的 鮑魚粥裡有蝦子、干貝、手工墨魚丸等食材


▲但絕對敵不過鮑魚的威能啊!!!
粥品都很濃郁
經由專業的甕熬煮
都把食材的味道給煮進粥品裡
食材也是滿滿滿
(看到鮑魚就心花怒放

▲土雞粥則是走陸上系的 軟嫩的雞肉很順口
鮑魚粥吃到的是海鮮甜味
土雞粥則是陸味
雞肉軟嫩不柴 相當好入口:)

▲香辣皮蛋


▲炒水蓮


▲金沙豆腐
快炒的部分 整體味道是偏重一些
(應該是為了好搭配粥品
隨意點了幾道後
覺得必點的有這道："金沙豆腐"

▲雞蛋豆腐的軟滑口感 搭上薄脆的皮衣 好ㄘ!
金沙豆腐裡面是用雞蛋豆腐
口感比起來一般豆腐 多了些Q彈
外層有薄薄一層脆皮衣
給予口感上另外一種層次
(個人很愛這種多層次的調調啊XD

▲蜜汁中卷


▲左宗棠雞丁


▲魚香烘蛋


▲這道超特別的 烘蛋加入台式料理元素呢
另一個覺得必點的
是他們家的："魚香烘蛋"
一聽到烘蛋時 我還以為是異國料理
店家在烘蛋上 加入了各種台式元素
帶點勾芡的醬汁
跟軟綿的蛋配一起吃 整體好搭喔!!

▲好吃到停不下來(飽嗝
粥品裡面的墨魚丸
是手工做的喔
扎實 且附帶嚼勁
也是粥品裡的一小亮點

▲一定要先預約喔~~~
還是要再次強調
這邊一定要先預約喔!!!
因為店家的粥需要燉煮
所以他要算你入席的時間 再回推煮粥的時間
這樣其實也蠻好的
因為一入座 就有得吃了啊  
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留言共 3 篇留言

蕃茄雞o：
我朋友在這家做

09-25 23:13

非羽．大可：
有打折嘛(喂[e25]09-26 21:03
Rgell：
烘的料理中式台式都有

呈現的方式多為一片焦香一面軟嫩

09-26 09:22

非羽．大可：
原來如此(認真筆記!!!
[e38]09-26 21:03
一劍封邪兵燹：
以後在去吃吃看吧!

09-26 23:11

非羽．大可：
好ㄘ[e29]09-28 22:17
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