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[達人專欄] 魔王的隨意晚餐廚房....蕃茄醬汁漢堡排加大蒜義大利麵

作者:御劍流星│2009-12-15 00:48:03│巴幣:0│人氣:6134
1/17下班回家後....
家裡竟然把晚餐廚房丟給今天有上班的魔王我負責
反正家裡有豬肉
有種九層塔 百里香 迷迭香 巴西里
又有罐頭蕃茄
那就隨便弄個漢堡排吧

將豬肉弄成泥後混合新鮮迷迭香拍打成漢堡肉塊
將洋蔥炒軟後加入罐頭蕃茄做醬汁
將漢堡肉煎到自己覺得差不多的火候後放入烤盤淋上醬汁
接著入烤箱烤出來後在灑上切碎的巴西里...漢堡排完成^_^

義大利麵則簡單地用橄欖油和大蒜 巴西里炒過加鹽調味

於是...
今天魔王家的晚餐就簡便地完成了^_^


如果還想自己調味

家裡有喜馬拉雅山岩鹽^_^

漢堡肉...

有一陣子沒弄了...
好像沒煎烤過頭嘛^_^

漢堡排上淋的醬汁...


當然就淋在漢堡排上啦^_^


也可以..

淋到麵上變成義大利麵醬^_^

簡便的晚餐結束^_^ 
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留言共 19 篇留言

星星
好棒啊~這麼晚了。

肚子好餓~~

12-15 01:34

御劍流星
嗯...去吃飯吧^_^12-15 01:40
賤兔
路過的 這看起來很難做的樣子

12-15 02:30

御劍流星
還好呢^_^12-15 02:38
米嚕豆
魔王大看起來很好吃喔

12-15 03:05

御劍流星
吃本魔王嗎?
咬不動吧^_^12-16 00:50
墨竹
簡便但還是很棒阿!!!

12-15 13:57

御劍流星
簡單
方便
味道上還過得去^_^12-16 00:51
俾斯麥
根本美味...

那個漢堡肉看起來好讚

但是我不喜歡吃= =+

12-15 16:15

御劍流星
那還真可惜^_^12-16 00:51
ricky34
這個我喜歡!而且很容易製作的料理!下次我也來作給朋友吃

12-15 18:09

御劍流星

簡單但端得出來的料理^_^12-16 00:52
小婷
問一下~大大~~醬汁可以改用青醬或白醬嗎??

這樣會不跟漢堡肉不搭呀(小弟的想法

12-15 19:57

御劍流星
可以試看看啊
其實只是變不同味道
料理的基本之一就是"多方嘗試"
其實像蕃茄與青醬一起弄也很搭喔^_^12-16 00:54
路克Luke
根本溫馨(偷過來吃)

12-15 20:32

御劍流星
來吃吧XD12-16 00:54
時之傷跡
擺盤倒是挺講究的呢

上面的醬汁配料也很優

不過總覺得麵在多個海鮮配料就完美了

不過既然是既有材料...

12-15 23:32

御劍流星
麵再多個海鮮的話味道上跟主菜就不太搭了^_^"12-16 00:55
慕容依依
想請問一下...
家中沒有烤箱的話,是不是可以直街省去進烤箱的動作(把漢堡排煎熟再淋上醬汁)?

12-16 06:40

御劍流星
沒有烤箱的話個人是不建議直接用煎的啦...
因為那樣容易造成外面過熟裡面卻還是生的
也就是受熱不均....等到全熟後外面的部分會變過熟
不過若真要用煎的把漢堡肉煎熟的話
提案1:像一般"漢堡"那樣做成扁的"
提案2:像日本人的便當菜的漢堡肉那樣做成小小的
這樣才比較不容易內外差太多...
不過那樣就成"漢堡肉片"或"漢堡肉球"而很難說是"漢堡排"了XD

PS:記得煎的時候用小火^_^12-16 13:30
Calbin
漢堡排看起來好厚實喔
恩........
我肚子好餓喔

12-16 16:03

御劍流星
厚實嗎?
還挺鬆軟的^_^12-17 00:20
文月悠衣
看起來....

怎麼說呢......

熱量好像非常非常高......0 口 0...

12-16 19:28

御劍流星
除了肉之外...醬汁本身沒太多熱量^_^12-17 00:20
&迎風。逆風&
滿健康的漢堡排呀!!@@"
比較好奇喜馬拉雅山岩鹽跟台鹽 有甚麼味道上的差別嗎?!

12-16 20:15

御劍流星
每一種鹽的味道都不同
大部分比較好的海鹽或岩鹽都沒有精鹽那種死鹹味
至於其他的味道則每種鹽都不同
鹹的感覺也不同
至於有什麼不同嘛...
只能說自己去吃吃看就知道(直接吃一點用心嘗嘗看)
只是...
當然味覺不太靈的人或許是吃不太出來的^_^12-17 00:23
冬季練歌
看起來不錯喔 xd

12-19 11:02

御劍流星
還過得去啦^_^12-20 02:15
阿未
好棒 ^.^

12-19 14:37

御劍流星
^_^12-20 02:17
=_=zZ
看起來真棒
我開動囉.....(螢幕= =)

12-19 17:48

御劍流星
....咬螢幕嗎?~^^12-20 02:17
路人
吃著外送的晚餐看著大大的文章當配菜-.-

12-19 19:29

御劍流星
另類意x?~^^12-20 02:17
慕容依依
試煎過....不進烤箱的話表面會全部焦掉>"<
不過裡面倒是熟了...(連我自己都快熟了)
下次來試看看,煎個定型後...抓去蒸= =+

12-23 12:23

御劍流星
妳乾脆用煮的(日式漢堡肉)...^_^lll12-24 00:29
緹亞
我是用煎的
用炒香的洋蔥粒混入漢堡肉,沒用迷迭香

10-09 23:25

御劍流星
先煎再烤w10-16 17:23
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