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[達人專欄] 【星空愛做菜】牛肉起司堡 (っ・ω・)っ

作者：星空嵐│2013-10-01 20:35:59│巴幣：222│人氣：7848

換了個學校之後，周邊好多家簡餐店......。雖然不算太貴，但如果每天吃開銷也是挺可怕的。

起司牛肉漢堡是當初新班導吃飯的時候點的，這次就來自己買材料作看看囉

營養成分

1．牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

2．牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成。

3．牛肉含肉毒鹼：雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，對增長肌肉重要作用的一種氨基酸。

4．牛肉含鉀和蛋白質：鉀是多數人飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。

5．牛肉是亞油酸的低脂肪來源：牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗組織損傷。

6．牛肉含鋅、鎂：鋅和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

7．牛肉含鐵：鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。

食材一覽

漢堡麵包　　　（請原諒我買現成的　（艸

牛絞肉

蘿蔓生菜

洋蔥

紫洋蔥

番茄

起司片

馬鈴薯

醃黃瓜

優格

橄欖油

鹽巴

黑胡椒

（這次食材多寡都可看自己喜好，就不特別標示份量了～）

蘿蔓葉、紫洋蔥、番茄切片；馬鈴薯切成條狀

另外切普通洋蔥，切一些末

牛絞肉再稍微剁一下

牛絞肉與洋蔥末、黑胡椒、鹽巴、一小匙橄欖油拌勻，摔打

因為我買的牛絞肉脂肪很少，所以加一點點油，才不會吃起來太乾。

醃黃瓜切碎，和優格拌勻

大約１：１就可以了

蘿蔓葉沾著吃就很好吃

把漢堡肉用少許油煎至熟透。

馬鈴薯切成條後，用水洗掉黏液。再用一小匙橄欖油拌勻，即可放入烤箱，以１８０度烤１５～２０分鐘。

中途記得幫薯條翻面喔～這樣顏色會比較均勻

上桌

把生菜、洋蔥、漢堡肉、起司片、番茄依序堆疊，淋上酸黃瓜優格醬，起司牛肉漢堡就完成啦～

用烤箱製成的薯條更加健康，不會像油炸一樣那麼多油脂了～

大口咬下超飽足

牛肉捏比較扁的版本

有機會也來自己作看看吧～～～～～

上一篇做菜文連結：　【星空愛做菜】陽光可樂餅(っ・ω・)っ　　

題外話

我拋棄三星的S3，投入Padfone infinity的懷抱了

這次的相片就都是用Padfone infinity拍的，相比之前的SONY數位相機，顏色比較貼近實際顏色。

我還蠻喜歡這保護套的顏色，有股成熟內斂的感覺

這次是我第二次申請達人，還請大家多多指教拉

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留言共 35 篇留言

小安：
很想做做看><
家裡沒烤箱怎辦[e20]

10-01 21:06

星空嵐：
用不沾鍋煎也可以阿10-02 17:16

曲曲：
看起來好好吃喔　（口水）
下次回家有機會來做做看～　（宿舍沒廚房呀ＱＡＱ）

10-01 21:07

星空嵐：
在老家煮吧xD10-02 17:19

幻魍魎：
已訂閱者：達人甚麼的才不影響我看文章呢！

10-01 21:19

星空嵐：
感謝支持 (艸10-02 17:20

天痕&雪奈：
好棒喔OAO!好好吃的感覺...[e32]
肉肉好厚啊啊啊~~~~~>口<

10-01 22:03

星空嵐：
真材實料喔>///<10-03 00:12

我2D天下無敵：
肉好厚阿，太厚感覺吃多會很膩

10-01 22:43

星空嵐：
吃一餐到是不會啦~如果天天吃那的確是會吃膩[e35]10-03 00:12

旋風噴噴：
宵夜文!!!
這是要我多吃牛肉麵的意思嗎XDD

10-01 22:56

星空嵐：
吃巴吃巴~ 今天的牛肉麵真是太袖珍可愛了10-03 00:13

黑色情人節：
恭喜星空達人連任。
牛肉起司堡看起來簡單又美味，下次可以試試看哩。
星空教的料理真的是好可口阿[e19]

10-01 23:32

星空嵐：
謝謝拉，還有很多需要進步的地方[e22]
牛肉堡簡單的美味！
我喜歡煮看起來都五顏六色的xD10-03 00:15

耳貓：
這太太太太犯規了R!! 星空廚神(*^▽^)/★*☆♪

10-01 23:34

星空嵐：
廚神太抬舉我啦[e16]10-03 00:14

氣泡小嵐：
這厚度外面絕對看不到XD

10-02 00:13

星空嵐：
想看到，得多花些銀子[e28]10-03 00:16

：
現在連營養效果都有了喔XD

10-02 00:21

星空嵐：
其實很早以前就有喔～　前幾篇文章是有漏掉這塊沒錯ＸＤＤ10-03 00:16

うさぎ院長✿：
感覺好好吃啊～～用烤的薯條就好健康的感覺[e15]

10-02 00:22

星空嵐：
類似菲X浦的氣炸鍋,可避免吃下過多油脂10-03 00:17

愛情絕緣體：
又餓了...[e15]

10-02 01:21

星空嵐：
快進食吧[e35]10-03 00:19

shuugaku：
嘔伊吸獸 [e15]

10-02 01:32

星空嵐：
おいしい~10-03 00:18

冥想：
天阿我餓了= =[e28]

10-02 02:30

星空嵐：
快找食物填肚子吧[e17]10-03 00:20

戒特王：
大俠愛吃漢堡飽~~

10-02 02:41

星空嵐：
純正牛肉吃到飽10-03 00:19

咲蓓：
新手機！(搶人家也想吃啦！！！！！！(咬一口

10-02 11:30

星空嵐：
美式餐廳都有賣啦XDD10-03 00:20

奶奶：
這優格的品牌是OAO?!?!

10-02 11:51

星空嵐：
我是買家X福的自有品牌,只要是原味優格都可以,牌子差異不大10-03 00:21

煞氣a喵幫主：
居然是用手機拍的@@"
現在手機的畫素真的是越來越好了....
一般小相機都被比下去惹....

10-02 17:20

星空嵐：
但我有幾張沒對好焦 (艸10-03 00:21

愛笑的同學：
可以開早餐店了啦

10-02 18:51

星空嵐：
早餐店的菜色是都不難啦XD10-03 00:23

鬼八鬥妖：
看起來真不錯阿不過聽說漢堡肉用牛+豬好像會更好吃

10-02 19:16

星空嵐：
吃起來會比較滑嫩。10-03 00:11

胖胖：
感謝大大！

話說馬鈴薯洗掉的不是黏液吧XD

是泡水洗掉澱粉，讓他在烤的時候會更脆

10-02 20:17

星空嵐：
我知道那黏液就是澱粉阿，不太懂您是想表達什麼[e20]10-03 00:11

星空嵐：
馬鈴薯削完皮本來就會有黏液阿10-03 00:21

旋風噴噴：
這樣要85....強烈建議你來探班吃我們家的XDD

10-03 00:29

星空嵐：
有機會的話會去看看~10-03 00:46

未來：
自己做份量大健康又好吃
我超愛起司跟薯條[e15]

10-03 16:37

星空嵐：
自己作比較安心xD10-04 20:51

看來你還沒學乖：
可惡好大份的肉

10-03 18:38

星空嵐：
大口咬下!10-04 20:51

裕樹：
好吃的感覺呢WWW

10-03 20:30

星空嵐：
食材的原味就很好吃了www10-04 20:51

得過且過：
哇!!
超厚牛肉阿
請問這樣材料費多少呢?

10-04 01:14

星空嵐：
一個漢堡70多吧,因為材料買的分量不多所以價格沒辦法壓太低10-04 20:53

陽明山野貓：
肉!!!!!!!!

10-04 23:26

星空嵐：
肉!!!!10-05 21:16

放課後樂團：
好久沒有看到星空發達人文了歡迎回來呢[e12]

10-04 23:47

星空嵐：
煩人事暫時告一段落，可以比較有時間了10-05 21:17

一劍封邪兵燹：
好像是不錯吃的樣子看完後我的肚子已經餓了.

10-05 04:08

星空嵐：
看起來五彩繽紛[e12]10-05 21:20

黑崎一護：
恭喜達人連任[e12]

10-05 20:46

星空嵐：
謝謝拉[e12]10-05 21:17

cfevenfish：
這個厚度!!! 太銷魂啦!!!
我們家也會用烤箱烤馬鈴薯條，吃起來很棒呢 XD

10-05 21:42

星空嵐：
烤箱烤出來的薯條口感跟油炸的也不太一樣xDD10-06 16:41

一七 - 可悲遊戲前端：
剛剛在家裡實際操作了一下(第一次

但是發現煎下去肉不但散掉還不成人形[e28]

是因為我平底鍋不平的關係嗎?

10-06 16:36

星空嵐：
絞肉要攪拌到有肉有黏性的感覺,再摔打一下。煎的時候不要太常翻面，這樣應該是不太容易散掉才對...。　10-06 16:44

一七 - 可悲遊戲前端：
原來如此..因為我是第一次去弄這個(根本沒有料理基礎

奶奶只告訴我要醃而已[e28]

10-06 16:46

星空嵐：
絞肉要不鬆散,大致都這些程序。漢堡、獅子頭之類的都適用

基礎慢慢打就好啦，我也都是看書和節目自學的[e35]10-06 16:55

阿貓@LiSAッ子：
我也是Padfone infinity 握手!!!!

03-12 23:19

紅茶哆滋：
必須試試看

06-27 21:17

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