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《FoodPedia》手工味噌丸子鍋(豬、雞、魚丸)

作者:Frank│2013-07-31 20:22:50│巴幣:104│人氣:2247

三種手工丸子

自己製作簡單丸子,吃的安心少了許多添加物。


準備材料
食材:魚漿、豬絞肉、雞胸肉、高麗菜、木耳、豆皮、金針菇、蔥、蒜、薑
調味料:味噌、白胡椒、黑胡椒、鹽、太白粉



備料
1:高麗菜洗淨切大塊,菇類與木耳洗淨備用。
2:蔥、薑、蒜切末。
3:魚漿與白胡椒鹽、蔥花、太白粉、薑末一同攪勻。
4:豬絞肉拌入太白粉、鹽、蔥花打勻
5:先將雞胸肉切碎,並伴入太白粉、黑胡椒粒、蒜頭。



製作過程
1:高麗菜加水煮滾。並加入味增與鹽巴。
2:接著將菇類與木耳丟入一同燉煮。
3:將先前備好的三種肉泥,捏成適當大小丟入鍋中燉煮。
4:最後加入豆皮即可。



心得
先前毒澱粉風波,使得人心惶惶,
因此產生了手工做丸子的想法。

如果不喜歡味噌湯頭,可以換成任何一種湯頭,
畢竟火鍋料理是十分自由的!










引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=2108550
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留言共 23 篇留言

紅藕香殘玉簟秋
不錯喔有濾渣

07-31 20:25

Frank
[e12]07-31 20:30
小布丁
我剛吃完泡麵....
羨慕...

07-31 20:36

Frank
泡麵其實也可以吃得很好!
加點蔬菜與蛋,或者可以用柴魚粉代替醬料包也不錯。
有陣子我也是這樣吃(我是買蒸煮麵)07-31 20:40
咖碰
剛吃完火鍋 SAFE[e6]

07-31 20:39

Frank
XD07-31 20:40
鳳凰艾焰
豆包真的豪ㄘ
不過要有好的佐料 畢竟本身沒味道
黃豆製成品都頗愛吃的
豆漿 豆腐 豆包 豪多 總之黃豆是個豪東西

跑題了..

07-31 20:41

Frank
家裡也常常會磨豆漿來喝07-31 22:18
度度~eden
餓了 ..

07-31 20:42

Frank
[e12]07-31 22:18
ブリュンヒルデ
肚子又餓了...

07-31 20:44

Frank
[e12]07-31 22:18
盛夏樹影
啊啊啊啊!!!
(去找東西吃[e32]

07-31 20:45

Frank
XD07-31 22:18
⎝( OωO)⎠⎝( OωO)⎠
可惡~想吃

07-31 21:16

Frank
[e12]07-31 22:18
超假面·和人妻控
等等去吃飯~

07-31 21:40

Frank
[e12]07-31 22:18

[e19]好厲害~不錯押~

07-31 22:28

Frank
謝謝^^"08-01 12:32
緊張
真彭派啊~~看了口水直流 有要分我吃嗎~看了好想吃

08-01 09:56

Frank
~"~08-01 12:32
巴哈姆特小管家
親愛的勇者:

感謝您對勇者小屋的支持,
我們會將此篇設定在首頁的精選閣樓中增加曝光。

--
巴哈小屋管家 敬上

08-01 15:34

Frank
謝謝[e12]08-01 15:36
雷德
嗯嗯...這很下飯啊.....實乃大惡啊~~~~~~~~~~

08-01 17:13

Frank
大餓吧XD08-01 18:41
雷德
同音啦 懂這自動翻譯的意思就好-W-
這在日本也很受歡迎

08-01 19:12

Frank
XD08-03 13:39
笨阿瓜
我剛吃完肉圓 看到這個 我 我 我 我 餓了...

08-01 19:21

Frank
肉圓我比較喜歡吃蒸的08-03 13:39
愛情絕緣體
又餓了..[e15]

08-02 00:55

Frank
XD08-03 13:39
麥格頓
我有一個問題就是如果泡麵加了這些肉丸
那還要加泡麵給的醬料嗎?
還有 你可以開小火鍋店ㄖxd

08-04 04:26

Frank
我是建議,如果有高湯粉就可以不用加醬料包
(柴魚粉/雞湯塊)
08-04 12:45
一劍封邪兵燹
看起來像是不錯吃的樣子以後再去做做看吧!

08-04 19:34

Frank
恩,這次的丸子簡單又健康!08-06 19:57
里歐
看起來很好吃[e22] 大大知道如何把維力炸醬麵變更好吃嗎? 我都只會煮好 加醬包[e28] 結束 [e20] ˊ_>ˋ+

08-08 14:12

Frank
加青菜!?08-08 15:17
藍莫言
你好讚 你是媽媽?

09-29 03:23

Frank
不是,大學應屆畢業生09-30 00:22
藍莫言
那你太厲害了 你讀的是不相關的?

09-30 00:28

Frank
我讀資管走商09-30 00:30
藍莫言
那你很厲害呢 以後可以考慮 開餐廳 有想過ㄇ?

09-30 00:32

Frank
目前有考慮過相關出路,不過還是會先去當學徒,上課考丙檢09-30 00:33
藍莫言
西餐中餐? 目前有在學麵包 也有想過 你想過的xpp

09-30 00:34

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