創作內容

125 GP

[達人專欄] 【高雄】順億鮪魚專賣 ─ 鮪魚生魚片大口吃

作者:絕倫逸群│2013-07-22 23:47:28│巴幣:367│人氣:10064
今天要分享的是這家「順億 鮪魚專賣店」,
顧名思義這是一家以鮪魚料理為主的日本料理店,
店內主打的就是各式各樣的鮪魚日式料理,
尤其是生魚片的部份也是店家主打。


菜單
菜餚種類算得上非常多,
品質由中價位到高價位都有,
顧客可以依附自己的需求來選擇品嚐哪樣。

半熟鮪丼
只能說新鮮的魚貨真的沒有什麼可以嫌的,
雖然我個人愛吃生魚片,
但這種介於生與熟之間的半熟、炙燒生魚片更讓我沒有抵抗力。
鮪魚品嚐起來有生魚片的鮮,
另外一邊卻又有炙燒後的焦香,
生與熟的魚肉香混搭在一起對我來說是完全沒抵抗力的。
適量的日式醬油又帶有點香提味的加分效果,
甜甜鹹鹹的日式醬油讓丼飯不至於口感過淡,
與鮪魚的鮮香又有加乘效果,
是非常吸引我的一道丼飯。

七色寶石
講穿了就是七種顏色不同的配料搭配出來的丼飯,
小黃瓜、蛋、豆皮、蟹肉、鮪魚等等等。
不過對於我而言,
這道菜的食材大多是較涼冷的日式配菜,
例如小黃瓜、豆皮等等,
對我而言吸引力還是比較不足夠的。
畢竟這些東西說真的也不是很難得一見的食材,
更算不上是美味迷人,
與其他店家的相比也沒有獨特之處。
不過唯二讓我喜歡的,
就是那稱得上大塊厚實的鮪魚生魚片和魚卵的,
生魚片是屬於比較冰涼脆口的部位。

豪華生魚片
總共是36片鮪魚生魚片,
分別是小皮24片和赤身12片。


兩者在口感上是大相逕庭的,
一則口感較軟而且品嚐得到鮪魚的油香,
一則口感較脆口冰涼但鮪魚獨特的香氣稍微淡一些。
只要新鮮度及格,
對喜愛生魚片的人來說這是非常迷人的。
認真來講,
相較起脆口冰涼的口感來說,
軟嫩魚香味較濃還是比較適合我的喜好的,
畢竟我一直覺得生魚片迷人之處,
就在於那魚香,
這香氣在熟食料理是品嚐不到的...。

味噌湯
非常傳統的鹹味台式味噌湯,
值得一說的是他的味噌湯內有大量的魚肉。
估計是前一天沒有賣玩的生魚片,
因為也不能當生魚片賣了所以就拿來當味噌湯的湯底,
這也是我第一次在外喝「原味味噌湯」喝到這麼多魚肉塊的。

味噌湯一碗二十,
可以無限續,
不過續的時候就沒有魚肉了就是XD。

整體來說,
我對生魚片的認識其實沒有很多,
畢竟我興趣僅止於喜歡它們的口感和那獨特的香味,
而且心中的第一是鮭魚。
但對於喜歡鮪魚的人來說,
順億想必是非常值得推薦的,
他有多種類的鮪魚料理,
而且價位以生魚片來說並不算昂貴,
新鮮度更是大部分吃到飽餐廳望塵莫及的。
喜歡生魚片,
尤其是鮪魚的人,
這家是很推薦的。


本文同步分享在我的痞客邦

以上內容觀點皆是我主觀下的產物,僅供參考

純屬介紹,並無商業用途。






對我Blog介紹的文章有興趣的話歡迎訂閱我的部落閣,我固定每3至7天會發表一篇達人文章,以人像攝影、PC遊戲和美食文為主。
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=2096334
All rights reserved. 版權所有,保留一切權利

相關創作

同標籤作品搜尋:順億|鮪魚|生魚片|丼飯|絕倫上菜

留言共 84 篇留言

YEE是桐人
不敢吃生魚片的路過....[e3]

07-22 23:48

絕倫逸群
[e35]08-06 23:49
SiriG-(´・ω・`)
不敢吃+1...

07-22 23:49

絕倫逸群
[e35]08-06 23:49
七星
板上好像之前也有介紹這家的文章
不過不同分店

07-22 23:50

絕倫逸群
嗯嗯[e35]08-06 23:49
伊Akashi
我超愛吃生魚片
只是價格上卻無法讓我吃得過癮
且海鮮類的我不能吃太多,不然皮膚會癢...
這點讓我對生魚片又愛又恨[e3]

07-22 23:51

絕倫逸群
這很掙扎呢XD08-06 23:49
路西法
1.2樓+1

07-22 23:51

絕倫逸群
[e35]08-06 23:49
擦子
[e32]又是在台北....啥好玩好吃的都在台北啦!討厭啦![e28]
生魚片有什麼不敢吃的.....生魚片好吃呀~~~(奔

07-22 23:52

絕倫逸群
標題明明打高雄啊...= =07-22 23:58
幻魍魎
生於片的部份也是店家主打

↑錯字

07-22 23:52

絕倫逸群
已修正08-08 00:42
天痕&雪奈
好好吃的樣子OAO!!幸好晚餐有吃飽不然又要碰宵夜了...[e32]

07-22 23:52

絕倫逸群
哈哈08-08 00:42
ㄇ羊
滿滿的鮪魚阿~
最喜歡吃炙燒鮪魚上腹肉[e5]

07-22 23:53

絕倫逸群
嗯嗯XD08-08 00:42
小璐姐姐
不敢吃鮪魚 可是鮭魚我可以XD

07-22 23:54

絕倫逸群
是喔XD08-08 00:42
月巴豆頁 楊伐善
我不敢吃這個

07-22 23:56

絕倫逸群
嗯嗯XD08-08 00:42
S.R.G
我也愛吃鮭魚,不過鐵火丼(鮪魚生魚片蓋飯)也是不錯。

07-23 00:07

絕倫逸群
嗯嗯XD08-08 00:42
M子P
看到那色澤好想吃噢[e15]

07-23 00:16

絕倫逸群
哈哈08-08 00:42
Platinum
鮪魚味增湯
續湯無料>>>
意思是免費續湯
這篇文章給了另一個註解...
續湯是沒有魚肉的

生的東西,新鮮乾淨第一!!

07-23 00:21

絕倫逸群
我文章中還特別強調是「原味味噌湯」
為什麼你看玩會變成鮪魚味噌湯呢XD07-23 00:23
羊兒
有魚有加分XD!!

07-23 00:33

絕倫逸群
哈哈[e35]08-08 00:43
駱駝商旅
看起來一整個好吃阿XD

07-23 00:35

絕倫逸群
嗯嗯[e35]08-08 00:43
怪胎
[e32][e32][e32][e32][e32][e32][e32][e32][e32][e32][e32][e32][e32][e32]

07-23 00:39

絕倫逸群
[e35]08-08 00:43
怪胎
不要迫我明天午餐去吃生魚片……

07-23 00:41

絕倫逸群
哈哈[e35]08-08 00:43
貓格拉底
身為愛吃刺身的貓!看到這麼多的~鮪魚刺身!(地上翻滾中)
台北也有分店~下次選一天,來去吃看看喔!

謝謝~版大介紹這家,看了~口水直流的美味刺身店
!

07-23 00:46

絕倫逸群
嗯嗯[e35]08-08 00:43
☠龍貓☠
不愛吃生魚片+1[e5]

07-23 00:49

絕倫逸群
[e35]08-08 00:43
花✿落雨、
媽!!我敢吃生魚片了!!!!XDD

07-23 00:53

絕倫逸群
真誇張>~<08-08 00:43
氣泡小嵐
我敢吃![e22]

07-23 00:57

絕倫逸群
喝價08-08 00:44
愛情絕緣體
這家我吃過~再上次北部颱風假的時候去的~所以都沒人...
我是吃半熟鮪丼還不錯~可惜...乾了點(除了魚肉其他都很乾)
不知道是因為颱風的關係還是因為我是在板橋吃的
而且我喝的味噌湯好多味素...(回家猛灌水阿)
[e26]

07-23 01:00

絕倫逸群
我這家的湯倒是沒這感覺@@08-08 01:00
Platinum
菜單
一碗$25

07-23 01:13

絕倫逸群
喔喔[e35]08-08 01:00
梵劫
好想去吃喔...

07-23 01:37

絕倫逸群
[e35]08-08 01:00
°×思 ღ 媛°☆
其實他的主打是味噌湯(誤

以前朋友在他全省連鎖店都會輪調

曾經有一兩年我每天都有免費的餐點可以吃

不過湯還是最棒@@

於是乎,對這家我沒什麼感覺了

第一是吃膩了,第二是改吃素了XD

不過值得一提的是,不少朋友跟在那上班的朋友

對他們評價都很高就是XD

07-23 02:00

絕倫逸群
嗯嗯XD08-08 01:02
°×思 ღ 媛°☆
以前他們收攤後

朋友基本上是替我打包

剩下的味噌湯+七色寶食

其餘的東西就不一定了@@

07-23 02:03

絕倫逸群
畢竟七色算成本低些@@08-08 01:02

菜單除了,鮪魚還是鮪魚!!
這種店應該不太會吸引我,不過價格是頗低的0.0

07-23 02:17

絕倫逸群
畢竟他都說鮪魚專賣了XD08-08 01:02
呆紅茶@滅羞乾魔
台北有阿,改天跟同學去吃看看好了[e32]

07-23 04:09

絕倫逸群
嗯嗯[e35]08-08 01:02
Mercury Lampe
還是不敢吃生的......(汗

07-23 05:41

絕倫逸群
嗯嗯[e35]08-08 01:02
埋心葬情★
生的東西我都不敢吃...

07-23 06:44

絕倫逸群
嗯嗯[e35]08-08 01:02

我可以連續吃上數十個!!

07-23 07:34

絕倫逸群
哈哈[e35]08-08 01:05
伊莉娜
生魚片我最愛吃了(口水

07-23 07:39

絕倫逸群
嗯 [e35]08-08 01:05
米兒
台灣的味噌湯我覺得還算淡了
自從喝過道地的日本味噌湯 我實在嚇死了..[e3]

一直很想嘗是生魚片的口感
可是它總是給我灌輸.."我是生的 我是生的 我是生的"[e9]

07-23 08:16

絕倫逸群
這邊指的是台式味噌湯的甜口味或鹹口味啦XD08-08 01:06
鐵拳無敵烏梅子
不敢吃再+1

07-23 08:52

絕倫逸群
[e35]08-08 01:06
一粒柚子
純鮪魚吃到撐!_!

07-23 10:33

絕倫逸群
是啊[e35]08-08 01:06
貓貓風 ฅ●ω●ฅ
我也不敢吃生魚片 > <

07-23 10:44

絕倫逸群
[e35]08-08 01:06
玨穎雷悠
生魚片超好吃~但都礙於家附近的日式料理店 頗貴 又沒有說太新鮮的味道..ˇˇ

07-23 12:16

絕倫逸群
只好去更新鮮的吃XD08-08 01:06
十六清風
這丼飯的價格很實惠,明誠路有一家耶~~下個月就來去吃[e23]

07-23 12:36

絕倫逸群
對啊~很實惠08-08 01:06
張小偉
價錢還蠻划算的,生魚片看起來也都很新鮮,改天去光顧看看!!

07-23 12:43

絕倫逸群
嗯嗯[e35]08-08 01:06
欸囉
天啊~~看完口水直流 不過這也太遠了吧!

07-23 13:06

絕倫逸群
哈哈[e35]08-08 01:07
傳說中的草食熊
話說回來,這家順億.....
看首圖反光,是中山五福新掘江那間?
那間的話收很久了耶....

07-23 14:32

絕倫逸群
這家是明誠路耶@@08-08 01:09
傳說中的草食熊
阿,我知道那一間了,
原來是南屏路海光隔壁那間

07-23 14:37

絕倫逸群
樓上XD08-08 01:09
茶米(dav)
這種分量的生魚片!!!!!我可以一個人全掃阿!!!!!
光看就熱血了起來了阿!!!!!!!!

我真的沒有跑錯棚阿!!!!![e22]

07-23 14:51

絕倫逸群
哈哈
我也是全清XD08-08 01:23
熾天羽
看巴哈看到我們店= =...基本上我是裡面的員工0.0~味增湯的肉是另外從工廠叫貨過來的喔~

07-23 14:53

絕倫逸群
了解!!
感謝更正08-08 01:23
法咖啡
這間是開在那?? 之前吃三多店的 冷凍感超重....感覺就是凍了非常久在拿出來說~

07-23 15:00

絕倫逸群
我吃明誠店喔
那應該是解凍不完全(技術可能不夠?)
只要是生魚片都一定要先凍才能吃
這是殺菌動作08-08 01:52
ScrewYou
我學校旁邊好像有一間...

07-23 15:16

絕倫逸群
是喔XD08-08 01:52
雷德
太遠了...想吃頂多只有去爭鮮吃迴轉壽司過過癮

07-23 16:00

絕倫逸群
嗯嗯[e34]08-08 01:52
Rider
噢噢噢~大大拍的好棒喔 讓我超想去嘗鮮的 [e15]

07-23 16:05

絕倫逸群
哈哈
可以去去看喔08-08 01:53
格里風
決定了!!!8/8帶老爸去吃這間XD

07-23 17:16

絕倫逸群
就是今天XD08-08 01:53
任孤行
還ok
不敢吃魚 但敢吃生魚片

07-23 17:31

絕倫逸群
嗯嗯[e34]08-08 01:53
絕殺三罰球
不知道有沒有鬼頭刀

07-23 17:48

絕倫逸群
只有鮪魚[e34]08-08 01:53
胖丁
看那盤生魚片,
有種塑膠感真重的FU.....,
根本塑膠模型的反光啊!

蠻常經過,只是都只是路過....

07-23 18:50

絕倫逸群
[e34]08-08 01:53
梵(VAN)
豪華生魚片感覺還不錯

07-23 18:53

絕倫逸群
嗯嗯[e34]08-08 01:53
飛豬十二元
@Q@好多鮪魚!!![e16]

07-23 20:08

絕倫逸群
是ㄚ[e34]08-08 01:53
妙蛙種子
我滿喜歡這家的
滿慶幸他在台中也有分店(笑)
每次去都自己點個秋套餐自己獨享

忽然又想吃生魚片了...

07-23 20:16

絕倫逸群
哈哈[e34]08-08 01:53
冷泡茶
順億超好吃的~!讚讚

07-23 20:19

絕倫逸群
[e34]08-08 01:53
YONIA
我想吃!!

[e15]

07-23 20:28

絕倫逸群
[e34]08-08 01:53
御翟-ヘ( ☆‧ ω‧)>
尤其是生"於"片的部份也是店家主打。
難得看到錯字www
是說我不敢吃生魚片...
小時候有跟我姊看過吃生魚片結果掛掉後腦袋裡面一堆蟲的圖...

07-23 21:09

絕倫逸群
已修正[e34]08-08 01:54
littleswan
第一次除了FB粉絲團之外的地方 看到我們餐廳的分享文呢-.- ...

真的要吃生魚片 我會推薦來總店(絕對不是因為我在總店XDD)

因為生意量大 解凍的魚比較多

吃到的部位 也比較多樣 0.0

07-23 21:44

絕倫逸群
了解[e34]08-08 01:54
鬥哥
我吃過其中一間分店,也是開頭味噌湯才有魚肉,續碗的沒有魚肉那就算了,整個味道完全不一樣,我一度懷疑是不是有分「付費」與「免費」的湯桶。

魚肉的品質以平價商店來說還算不錯,但是壽司的師傅手藝並不是很好,大概反應到價格關係,壽司料與米飯比例非常不平均,甚至有的還會沾有過多手醋。

至於「鰻魚」系列的壽司,吃過一段時間的我真心推薦不能去平價商店品嚐,魚刺都不會挑乾淨。

吃壽司途中咬到魚刺的感覺我想大家應該都知道。

07-23 22:14

絕倫逸群
事實上應該是有分沒錯08-08 01:54
一劍封邪兵燹
好棒阿!不錯阿! 怎麼都沒有地址呢?

07-23 23:24

絕倫逸群
請進入店家網址[e34]08-08 01:54
假人
可惡!好想吃,所以可以外帶嗎?

07-24 03:06

絕倫逸群
08-08 01:54
Oscar
沒鮭魚...

07-24 05:34

絕倫逸群
鮪魚專賣08-08 01:55
叔叔
看完菜單 果然是鮪魚專賣阿
不過我覺得高雄的竹地小舖 好多了...味憎湯免費 還常常有放一堆魚肉...晚點入場都會被撈光....

07-24 10:53

絕倫逸群
[e34]08-08 01:58
絕零
生魚片不是我這種窮人吃得起的東西
嗚嗚

07-24 13:31

絕倫逸群
乖乖[e34]08-08 01:58
黑橘子(回血中
這家台中也有分店 我吃過兩次 我覺得以它生魚片的品質來說 價位其實算是蠻親民的

07-24 13:43

絕倫逸群
是很親民沒錯[e34]08-08 01:58
小剛
看起來......粉好吃啊(蓋飯[e15]
不過生魚片真的好吃嗎?(我都只覺得軟、嚼不爛、魚香?(吃不出來

我還是覺得有烹調過的比較對味(炙燒也行!!![e22]

07-24 18:22

絕倫逸群
嚼不爛其實跟生魚片沒關係
如果吃到軟到嚼不爛又沒魚香的生魚片
那你吃的不是生魚片
你吃的只是品質低劣又不新鮮的生魚片...XD07-24 19:46
絕倫逸群
正常新鮮的生魚片
要不是像鮭魚這樣軟卻入口即化
就是像海鱺、鮪魚部份部位這樣通透帶點Q彈

唯一一種軟又嚼不爛的生魚片就是已經放到幾乎喪失生食條件的生魚片了
這位朋友...只能建議你下次吃到這種的別再吃了XD07-24 19:47
成為魔法師の薩克
所以這樣吃一吃,一人200起跳?

07-24 19:19

絕倫逸群
我文章裡頭不是有菜單XD08-08 01:59
折凳鬼
台灣的生魚片給我的感覺是
很少有那種很新鮮的
台灣天氣實在太容易腐敗那種生鮮食物

07-24 20:14

絕倫逸群
[e34]08-08 01:59
小安
生魚片不敢XDD
吃丼飯就好wwwwwwwwwwwwwww

07-24 21:11

絕倫逸群
[e34]08-08 01:59

可惡>口<
我餓了!!!

話說那色澤真棒>W<

07-25 01:28

絕倫逸群
哈哈08-08 01:59
墨藏
吃來吃去還是台中和壽司最對我的味

07-25 02:12

絕倫逸群
[e34]08-08 01:59
牛仔褲帆布鞋馬尾控
看起來很棒(口水) 不知道假日有沒有位子

07-25 18:04

絕倫逸群
這我就不清楚@@08-08 01:59
燄天
生魚片我愛吃 最愛的是握壽司

07-25 19:05

絕倫逸群
[e34]08-08 01:59
達姆拜爾
我是去前鎮店吃的
那次2人吃了900多
以份量來說並不貴
壽司感覺就一般餐廳水準,不推薦
生魚片~照理說這應該是他們強打
但是送上來的肉質偏硬
應該是解凍的不夠
真是太可惜了
後來公司女同事去台南店吃(我沒推薦)
她們也說好像解凍不夠
後來請服務生換一份
經理直接出面道歉,生魚片重上
餐點打折
她們吃的很開心
回來還幫忙宣傳



07-26 03:35

絕倫逸群
我吃明誠店目前沒遇到這問題@@08-08 02:00
魔法相消
豪華生魚片36片的價格能透漏一下嗎?
我想換算一下跟我們去海港吃得會不會差很多!

07-26 22:19

絕倫逸群
不是有付菜單嗎XD08-08 02:00
AJL
我比較喜歡吃鮭魚~

07-27 00:16

絕倫逸群
[e34]08-08 02:00
的路人甲
嗚嗚好想吃生魚片qwq///

那味噌湯看起來也就甘心…

07-28 01:15

絕倫逸群
[e34]08-08 02:00
御星
好想吃阿!!!!!![e32][e32][e32]

07-28 21:17

絕倫逸群
哈哈08-08 02:00
⭐星恆‧DA
它好好吃啊!
但這我不能吃太多~[e8]

07-30 14:39

絕倫逸群
[e34]08-08 02:00
Hush
生魚片超好吃+1

記得國小二年級第一次吃...就迷上了!!

08-01 23:29

絕倫逸群
我也是差不多國小迷上XD08-08 02:00
愛情絕緣體
因為同行的友人沒喝湯
只有我有喝~但是有味素反映的只有我一個人
看來要改天在去嘗試看看嗎!?[e26]

08-08 02:42

月君
我極度熱愛生魚片。

08-08 13:24

我要留言提醒:您尚未登入,請先登入再留言

125喜歡★wasd5205 可決定是否刪除您的留言,請勿發表違反站規文字。

前一篇:國道連環撞... 後一篇:分享一下最近的時事......

追蹤私訊切換新版閱覽

作品資料夾

yvonne40528歡迎來看小說ゝω・
🌠《星與銀河》校園輕奇幻喜劇|🌕《虛月舞曲》架空奇幻愛情|🦋《羽化之後》校園微戀愛成長看更多我要大聲說昨天14:20


face基於日前微軟官方表示 Internet Explorer 不再支援新的網路標準,可能無法使用新的應用程式來呈現網站內容,在瀏覽器支援度及網站安全性的雙重考量下,為了讓巴友們有更好的使用體驗,巴哈姆特即將於 2019年9月2日 停止支援 Internet Explorer 瀏覽器的頁面呈現和功能。
屆時建議您使用下述瀏覽器來瀏覽巴哈姆特:
。Google Chrome(推薦)
。Mozilla Firefox
。Microsoft Edge(Windows10以上的作業系統版本才可使用)

face我們了解您不想看到廣告的心情⋯ 若您願意支持巴哈姆特永續經營,請將 gamer.com.tw 加入廣告阻擋工具的白名單中,謝謝 !【教學】