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早上没吃饭的就别看了——世界各国(地区)早餐大荟萃

作者:刀聖李│2013-05-10 08:58:45│巴幣:20│人氣:566

完整的英国早餐通常一定有豆类,香肠,熏肉,鸡蛋,蘑菇,土豆煎饼和吐司。当然,要搭配一杯茶

伊朗早餐
特色就是这些抹了黄油和果酱的烤饼面包。当这样简单的早餐不能满足伊朗人的需要的时候,他们就会吃哈利姆。哈利姆是在一个巨大的容器中用小麦,肉挂,黄油和糖与肉丝共同混合烘焙而成的食物。

古巴醒神餐
通常包括加糖,加牛奶,还放一小撮盐的咖啡。古巴最独特的面包是烤出来,涂上黄油,切成一定长度,蘸着咖啡一起吃。

波兰早餐
当地人成为Jajecznica,这种传统的波兰早餐包括覆盖有客人自己选择的波兰熏肠切片的炒鸡蛋,同时搭配有两个土豆煎饼。

西班牙早餐
西班牙的早餐一般很简单,但是却很美味。就是把新鲜的大蒜和成熟的番茄酱擦在面包上,然后加少许橄榄油和盐。为了满足更多的需求,也可以在面包的最上面放上些奶酪,火腿或者香肠。



摩洛哥
通常包括涂有些酸辣酱,果酱,奶酪或者黄油的不同面包。摩洛哥有真正美味的烤面饼,通常被一厚块端上来,然后你从上面撕下一点儿来,还有叫做Baghir的小麦粉薄烤饼--它们都很好吃。


夏威夷健康早餐
不敢想象夏威夷人的早餐只吃水果。当然,早餐里也有百吉饼


瑞典早餐
通常有熟知的Pannkakor瑞典薄烤饼。这是一种由鸡蛋,面粉,牛奶混合而成的面糊做成的薄而平的蛋糕,两面煎炸---其实更像可丽饼。通常也搭配有甜的果味酱。



冰島早餐
一顿可以驱赶黑暗和寒冷的丰盛且热腾腾的早餐就是这个了。Hafragrautur或加有红糖的燕麦粥,也可以放些葡萄干或者坚果在粥上,那就更棒了。



葡萄牙早餐
一个简单美味的填陷儿羊角面包还有在阳光下的可口咖啡。


澳大利亞早餐
只有一个主要的原材料,那就是Vegemite咸味酱。旅游的澳大利亚人通常都在他们的背包里放一罐儿装有粘的,咸味的褐色酱。这里就不要纠结于Vegemite和酸酯酵母哪个更好的矛盾中--人人都知道,酸酯酵母更好一些,但是就让澳大利亚人尽情享受他们对Vegemite的乐趣吧。
     

巴西早餐
非常美味的早餐,有肉,奶酪和面包,就是最常见的搭配了。精巧制作的类似玫瑰花物可选。


義大利早餐
一个早餐不很大份儿的国家。没准儿他们是在为大大的干酪披萨午餐和香葱起司意面晚餐节省胃空间呢。这份意式早餐只有卡布奇诺咖啡和羊角面包。


.威尔士早餐
威尔士干酪就是吐司加奶酪,真的是美味的早餐。就是看了一眼这份鼓泡的奶酪,就让人忍不住想拌上辣椒酱吃掉它。


丹麦早餐
在丹麦人的早餐盘里经常会出现黑面包,奶酪,意大利蒜味腊肠,火腿,馅饼,蜂蜜和果酱,有时候还会有一平盘巧克力。


菲律宾早餐
早餐都是当地水果。芒果很常见。要是为了提升体内能量,米饭是个不错的选择,或是诸如longganisa的香肠。当米饭与盐和蒜瓣一起炒的时候就是炒饭。炒饭还有鸡蛋,肉和豆类一起端上桌面,人见人爱的菲律宾早餐就出锅了。

阿拉斯加早餐
特色就薄烤饼配是驯鹿肉和鸡蛋

传统德国早餐
香肠,当地奶酪和新鲜烘焙的面包就是最常见的德国早餐了。还搭配有美味的咖啡。


美國早餐
家庭烹饪的厚煎饼,搭上果汁和蓝莓,另外再放一些培根薄片。

.法国早餐
阿喔,羊角面包呀羊角面包,用碎杏仁,黄油,巧克力或是奶油填充它,就是那么美味可口。

印度早餐
这里有迷迭香热煨的土豆,印度豆腐,扁豆,素食香肠和香蕉胡椒吐司。印度早餐食谱因地区的不同会差别很大,但是如果你按照印度早餐这一主线想的话,那么也错不了。

苏格兰早餐
与英格兰和爱尔兰早餐很相似,但是苏格兰早餐的专利则是肥美煎蛋的旁边搭配的“奢华的”肉馅羊肚。其实就将是羊的心脏,肝脏和肺剁碎并与洋葱,燕麦粥,牛脂,调味料,盐等混合而成。

泰国早餐
在泰国所有的正厅里都可以找得到这样的早餐,薄荷味辛辣的鱼,又甜又辣的猪肉,还有米饭。据大家所说,味道非常地棒,而且也不贵,只要30巴哈特。泰国早餐和你吃到的午餐和晚餐没有什么不同。

阿根廷早餐
通常会有“副物”(一种用“巴拉圭茶”制作的饮品)或是配有"facturas"的牛奶太妃,还有羊角面包类似的油酥点心。

.爱尔兰早餐
上面谈到过英国和苏格兰早餐,现在我们就来看看爱尔兰的早餐。那就是除此之外的白香肠和奶油苏打面包的搭配

加拿大早餐
这个看起来想鸡蛋一样的其实是叫做perogies. Perogies是一种水饺,通常都是用未发酵的生面团夹着土豆,德国泡菜,碎肉,奶酪或水果煮,烘焙或炸制而成。然后你就会搭配着一些香肠和吐司一起享受早餐咯。


墨西哥早餐
图中可爱的盘子中有牛肉,Chilequiles和其他一些能在曼萨尼约吃到的什锦食品。玉米脆饼,奶酪和豆类的特色也很浓郁并且美味,辣辣的早餐是必须的。


俄羅斯早餐
Oladi是俄罗斯早餐不错的选择。它是一种类似于薄烤饼又类似于约克郡布丁的食品,很辣,油炸,内软外酥!一般人们都喜欢搭配着酸奶油,蜂蜜,果酱或是新鲜的浆果一起食用。

越南早餐
包括一些粗面粉/麦片粥,上面撒有肉。图中的是猪肉粥,里面有油條,豆芽,用啦猪碎肉,猪心切片,猪胃切片和猪血糕填充的猪肉肠。比吐司和果酱要有趣一些。



秘鲁早餐
无论什么时候,早餐,午餐或是晚餐,酸橘汁腌鱼总是很流行。这份海鲜早餐是把新鲜的鱼浸泡在诸如柠檬或是酸橙类似的柑橘卤汁中,然后用红辣椒调味。真是一道大餐呐!


玻利维亚早餐
Saltenas有点像康瓦尔郡菜肉馅饼。他们是传统的玻利维亚早餐,并且通常会填有肉和蔬菜,加少量的糖。

埃及早餐
Foul Madamas作为埃及早餐,它由蚕豆,鹰嘴豆,大蒜和柠檬共同制作而成。图中你看见菜中滴有橄榄油,撒了辣椒,芝麻酱,煮蛋和一些绿色蔬菜丁儿。

.日本早餐
你应该从没有吃过用豆腐做的早餐吧?在日本,这种早餐很流行,再配有于和米饭,把它们浸泡在酱油里,你就拥有了一份美味并且半健康的早餐。

马来西亚早餐
一碗热腾腾的面,配有鸡蛋,蔬菜和调味料

.伯利兹城早餐
油炸羊拐是伯利兹城最主要的早餐菜肴。通常是一些深度油炸的生面团,搭配有豆类和鸡蛋,果酱和蜂蜜。


.匈牙利早餐
几乎是任何时候,Pogacsa都是早餐的主角。匈牙利全年,有很多节日都是为了这道菜,食谱由一个地区到另一个地区发生改变。类似于烤饼并作为普遍的早餐项目,它们也被用于扩充菜炖牛肉餐
        

韓國早餐
和韩国午餐和晚餐很相似。一盘泡菜,一碗米饭还有一碗蔬菜清汤。老式的吐司切片也是一个普遍的选择,但是配图的话就不那么好看了。


巴基斯坦早餐
你会在巴基斯坦的早餐中吃到香辣土豆馅饼。这是一种印度未发酵的面包,由平底锅煎炸全麦面团制作而得。生面团含酥油,面包通常也填充有蔬菜。经常要搭配有黄油,酸辣酱或一些其他辣酱一起享用。


爱沙尼亚早餐
小麦面包上涂凝乳,就是当地的“奶酪吐司”。如果你喜欢的话,面上的奶酪配料也可以选用意大利乳清干酪或者乳酪代替。



約旦早餐
浓缩酸奶,Hummous和沙拉三明治都是普遍的选择,并且也通常是搭配着橄榄油,羊肉香肠,果酱和黄油,火鸡或牛肉熏香肠一起享用。

委内瑞拉早餐
用新鲜奶酪,肉末儿或是任何蔬菜和豆类的组合食材填满这些小点心。

哥伦比亚早餐
有一些地区的早餐选择总是让胃全天困顿。在哥伦比亚这种Changua就非常普遍。它是用牛奶,青葱和奶酪一同混合而成的。


加納早餐
Waakye是这个南非国家最流行的早餐了。以米饭为主料,加入豆类,几乎在加纳的所有街道都可以吃得到这道美味。


烏干達早餐
和许多大国家一样,典型的早餐因地区不同而不同。但是在整个国家,Katogo也总是最流行。它是绿色香蕉混合牛肉丝或蔬菜沙司烹饪而成。图片中出现的则是香蕉与牛杂。


巴哈马群岛早餐
巴哈马群岛的早餐一定会有粗燕麦粉。粗燕麦粉是干燥的地面玉米粥,或是玉米粒,用开水冲泡将这些混合,粗燕麦粉就变成了粥。它的风靡源于奴隶都要吃这个的奴隶时代。而现在,通常还会在上面撒一些肥美的虾和肉,并加入调味品


哥斯达黎加早餐
哥斯达黎加的基本早餐是红豆饭。它是由黑豆,米饭,可选酸奶油,辣调味汁和玉米烙饼一起做成的。哥斯达黎加人会在一旁配一些鳄梨,油炸成熟的车前草或冻肉


多米尼亚早餐
可以试一下Mangu。Mangu是用捣碎煮沸的大蕉搭配黄油或是意大利蒜味腊肠,奶酪或是鸡蛋共同烹制而成。面上再撒些巧克力,这个时候你就可以饱尝多米尼亚最传统的早餐了。


土耳其早餐
丰富的土耳其早餐通常有很多种类的奶酪,黄油,橄榄油,鸡蛋,番茄,黄瓜,果酱,蜂蜜和辣味肉。


中國的早餐


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留言共 5 篇留言

哈哈小熊

05-10 09:11

刀聖李
好多吃的
05-10 09:15
任孤行
我覺得中東
跟亞洲的早餐比較好吃...

05-10 16:36

刀聖李
好吃05-10 19:54
軍火師
中式早點可多著:除了照片上的之外,北京的豆汁(非豆漿,是綠豆的汁液),湖北的熱乾麵甚至是鹹豆腐腦‧‧‧凡是能夠吃飽了有力氣者都能當早點,且不分甜鹹。

05-10 16:57

刀聖李
下次我要發中式早餐05-10 19:54
軍火師
順便補充一下,所謂的印度豆腐其實是一種類似奶酪(類似布丁或果凍的玩意兒,只是用鮮乳做成凍狀,北京也有這種甜品,香港稱奶撈)的食品,看卡提諾有人貼印度麥當勞餐點,其中就有大型的素食捲中除了蔬菜、美式乳酪外,還有塊像是炸鱈魚排的玩意兒,那就是奶酪──外加用炸的調理,雖然是素的,但一下子就跟吃掉一隻雞差不多,八百餘大卡就到你肚內了‧‧‧[e40]

05-10 20:45

刀聖李
好可怕的高熱量飲食05-10 21:17
軍火師
說實在,愈北方的地區愈不太重視吃巧,反而多重視量與填飽肚子──英國傳統早餐基本上是農夫出外工作前的第一頓飯,自然要有高熱量支撐。然後在正式午餐與晚餐前都會吃些點心並且休息以補充體力。等茶葉進口到英國之後,休息的時間開始也喝茶。就算是工業革命時的工人,1030時段與傍晚休息階段也會喝茶,這就是早茶與午茶的由來。
至於為何要喝奶茶,有幾種說法:有人說是要調和苦味,另一種說法是當時容器製作技術還沒像現在那麼精細時,若貿然倒熱茶下去容器會因快速熱脹冷縮的效果立馬破損,因此要先加些冷的牛乳進去,等沖茶時才不會因為過燙而把杯子弄破。現在茶餐廳有些地方在沖絲襪奶茶時,也是先把奶放入杯中而後再沖茶。
英國的羊雜填肚也不是甚麼地方都接受──除了法國、西班牙、英國、德國、捷克/斯洛伐克等地區因為窮困,需要保存糧食而開始灌製各類腸與製造火腿外,大多數的地方不太吃內臟,甚至連碰到地面的部分也不太吃──豬蹄、雞腳、鴨鵝掌自然不在話下,但是豬再上面的部位,有的會醃製風乾生火腿,有的就是只吃上半部。德國豬腳基本上算是「元蹄」(蹄膀)部位,只是我們多半用紅燒或是滷的,他們烤過;我們是一桌一個,他們是一人一個‧‧‧不像萬巒豬腳是一整隻腳分好後還整支帶骨上來。
至於家禽的部分,西方人多半調理的是身體部位,腿反而多半不太吃,連翅膀也不太注意──到歐美甚至紐澳地區的大賣場,若要撿便宜,可以去買雞腿與雞翅,那些一整包排列整齊,比起其他部位相對便宜許多,而且其實這兩個部位才是遠東的人覺得最好吃的部位──日本不敢說,他們大量吃鳥禽或畜肉也是一兩百年的事情‧‧‧

05-11 01:51

刀聖李
[e1]05-11 07:04
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