大家好，我是淺井，歡迎你們觀看每一週更新一次的，淺井の烘焙教室II。
今天要教大家做的，不但是濃郁、好吃，作法又簡單的超級懶人蛋糕，至於為甚麼這麼說呢，原因很簡單，因為蛋糕體只要5分鐘就搞定了……
雖然材料多了點，不過還請各位耐心看下去。
一樣的，先來看看材料單以及對照材料吧
由於本周老師有改過單子，所以請以左邊材料單位為主
第一個部分 ，蛋糕體的部分有
1.無糖豆漿
2.沙拉油
3.蛋白(137g)
4.蛋白(546g)
5.細砂糖
接下來是內餡部分
1.杏仁角(烤熟) (丟入烤箱以150 150烤6分鐘左右)
2.黑芝麻細粉
3.無鹽豆漿
4.好久不見得動物性鮮奶油
剩下材料，因盤子數量不足，顧沒有照片，敬請見諒，會在步驟說明清楚
這張照片中的材料是右邊表面裝飾的材料
依序為
糖 二砂 糖粉
接下來這張照片依然為右邊裝飾物的材料 上面為杏仁粉 下面為低筋麵粉
接著為各位介紹做法
1.首先老樣子將蛋白(546g)以及細砂糖用機器打發，先以中速到有氣泡為止，再以高速打約3分鐘，會看到蛋白拉起來的形狀會固態但是卻很灣，這樣就是7分發，簡單來講就是比上次打發的程度大約在早一點關掉機器
2.接下來在蛋白在打發的同時先來搞定另一部分吧，首先將沙拉油與豆漿到在 一起均勻混合
3.攪拌均勻後就可以到入過篩後的低筋麵粉摟
一樣的均勻攪拌直到完全混合成麵糊就可以了
剛剛加入麵粉時會有點像豆花的狀態，沒有錯，繼續快速攪拌就ok了
4.接著加入打好的蛋白約3分之1的量
均勻攪拌後再倒入剩下的量攪拌均勻即可
5.攪拌均勻後就可以到入烤盤摟
設定烤箱溫度為 上火 200度 下火170度 烤16分鐘即可
接著同時要操作的是 表面裝飾物與內餡的部分
首先各位看到的，這是一開始有跟各位說明要事先丟入烤箱烤的杏仁角
另外這邊先將大約10公克的吉利丁片泡入冷水中備用
蛋糕出爐後可以先放在旁邊散熱
好了 這就開始操作內餡與表面裝飾物的作法吧
1.首先將動物性鮮奶油打發，今天可以稍微打發一點沒關係，以機器高速打直到圖片中的樣子就可以了
2.接著來看到表面裝飾物這邊，先將奶油、二砂、砂糖均勻地攪拌再一起
3.將低筋麵粉、杏仁粉一起過篩，糖粉另外過篩，等到步驟2攪拌完成時，將剩餘的材料依序倒入，首先是兩種芝麻，再來是麵粉、杏仁粉、糖粉，接著均勻攪拌就可以了
攪拌完可以稍微用機器打一下，大約10秒鐘的時間左右就可以拿出來了！
4.接下來說明內餡製作過程，首先將卡士達粉、糖粉、黑芝麻細粉加再一起，並且均勻地攪拌。
5.攪拌玩，拿出你家可愛的雪平鍋，將無鹽豆漿煮沸
6.然後攪阿攪阿攪，直到他很像黑芝麻豆漿為止
7.當豆漿完全加入的時候，趁熱加入剛剛泡好冷水的吉利丁片
8.最後倒入黑芝麻醬均勻攪拌，就可以放入冰水即入冷卻。
9.最後將剛剛打好的鮮奶油分兩次倒入並且攪伴均勻
10.最後再將杏仁角倒入攪拌均勻就可以了
11.拿出你剛剛打好的表面裝飾物的麵團，裝入塑膠袋用桿麵棍桿扁，成一塊餅乾，越薄越好
大概要這麼大，接著冰入冷凍庫等他變硬以後再拿出來。
12.剝成小塊狀，放上烤盤以上火180度 下火180度 丟入烤箱烤大約10分鐘
當然如果你喜歡形狀好看的話，你也可以拿出你可愛的刀切整齊
13.烤好以後大約是這個樣子
接下來就可以來組合蛋糕了
14.組合蛋糕的方法與上禮拜幾乎一模模一樣樣，一樣是分成3等份
再抹上剛剛做好的芝麻內餡，當然如果你喜歡，也可以將剛剛烤好的芝麻薄餅包在裡面，不過放在表面比較好看
15.抹平以後大約冰入冷凍庫15~20分鐘，在拿出來切成小塊狀，插上芝麻餅乾即可
斷面秀
插上芝麻薄餅
以上就是今天芝麻豆漿蛋糕的做法拉，各位是不是非常簡單啊……，今天這蛋糕，如果坐快一點大約2小時就搞定了
那麼再次謝謝大家耐心地看完這一篇文章
如果你想知道我下一篇文章的話請按訂閱我
那麼各位 ，我們下次再見摟
See you around
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【分享】淺井の葡萄酒賞析分享03好香的水蜜桃味
今天要教大家做的，不但是濃郁、好吃，作法又簡單的超級懶人蛋糕，至於為甚麼這麼說呢，原因很簡單，因為蛋糕體只要5分鐘就搞定了……
雖然材料多了點，不過還請各位耐心看下去。
以下為教學區
一樣的，先來看看材料單以及對照材料吧
由於本周老師有改過單子，所以請以左邊材料單位為主
第一個部分 ，蛋糕體的部分有
1.無糖豆漿
2.沙拉油
3.蛋白(137g)
4.蛋白(546g)
5.細砂糖
接下來是內餡部分
1.杏仁角(烤熟) (丟入烤箱以150 150烤6分鐘左右)
2.黑芝麻細粉
3.無鹽豆漿
4.好久不見得動物性鮮奶油
剩下材料，因盤子數量不足，顧沒有照片，敬請見諒，會在步驟說明清楚
這張照片中的材料是右邊表面裝飾的材料
依序為
糖 二砂 糖粉
接下來這張照片依然為右邊裝飾物的材料 上面為杏仁粉 下面為低筋麵粉
接著為各位介紹做法
1.首先老樣子將蛋白(546g)以及細砂糖用機器打發，先以中速到有氣泡為止，再以高速打約3分鐘，會看到蛋白拉起來的形狀會固態但是卻很灣，這樣就是7分發，簡單來講就是比上次打發的程度大約在早一點關掉機器
2.接下來在蛋白在打發的同時先來搞定另一部分吧，首先將沙拉油與豆漿到在 一起均勻混合
3.攪拌均勻後就可以到入過篩後的低筋麵粉摟
一樣的均勻攪拌直到完全混合成麵糊就可以了
剛剛加入麵粉時會有點像豆花的狀態，沒有錯，繼續快速攪拌就ok了
4.接著加入打好的蛋白約3分之1的量
均勻攪拌後再倒入剩下的量攪拌均勻即可
5.攪拌均勻後就可以到入烤盤摟
設定烤箱溫度為 上火 200度 下火170度 烤16分鐘即可
接著同時要操作的是 表面裝飾物與內餡的部分
首先各位看到的，這是一開始有跟各位說明要事先丟入烤箱烤的杏仁角
另外這邊先將大約10公克的吉利丁片泡入冷水中備用
蛋糕出爐後可以先放在旁邊散熱
好了 這就開始操作內餡與表面裝飾物的作法吧
1.首先將動物性鮮奶油打發，今天可以稍微打發一點沒關係，以機器高速打直到圖片中的樣子就可以了
2.接著來看到表面裝飾物這邊，先將奶油、二砂、砂糖均勻地攪拌再一起
3.將低筋麵粉、杏仁粉一起過篩，糖粉另外過篩，等到步驟2攪拌完成時，將剩餘的材料依序倒入，首先是兩種芝麻，再來是麵粉、杏仁粉、糖粉，接著均勻攪拌就可以了
攪拌完可以稍微用機器打一下，大約10秒鐘的時間左右就可以拿出來了！
4.接下來說明內餡製作過程，首先將卡士達粉、糖粉、黑芝麻細粉加再一起，並且均勻地攪拌。
5.攪拌玩，拿出你家可愛的雪平鍋，將無鹽豆漿煮沸
6.然後攪阿攪阿攪，直到他很像黑芝麻豆漿為止
7.當豆漿完全加入的時候，趁熱加入剛剛泡好冷水的吉利丁片
8.最後倒入黑芝麻醬均勻攪拌，就可以放入冰水即入冷卻。
9.最後將剛剛打好的鮮奶油分兩次倒入並且攪伴均勻
10.最後再將杏仁角倒入攪拌均勻就可以了
11.拿出你剛剛打好的表面裝飾物的麵團，裝入塑膠袋用桿麵棍桿扁，成一塊餅乾，越薄越好
大概要這麼大，接著冰入冷凍庫等他變硬以後再拿出來。
12.剝成小塊狀，放上烤盤以上火180度 下火180度 丟入烤箱烤大約10分鐘
當然如果你喜歡形狀好看的話，你也可以拿出你可愛的刀切整齊
13.烤好以後大約是這個樣子
接下來就可以來組合蛋糕了
14.組合蛋糕的方法與上禮拜幾乎一模模一樣樣，一樣是分成3等份
再抹上剛剛做好的芝麻內餡，當然如果你喜歡，也可以將剛剛烤好的芝麻薄餅包在裡面，不過放在表面比較好看
15.抹平以後大約冰入冷凍庫15~20分鐘，在拿出來切成小塊狀，插上芝麻餅乾即可
斷面秀
插上芝麻薄餅
以上就是今天芝麻豆漿蛋糕的做法拉，各位是不是非常簡單啊……，今天這蛋糕，如果坐快一點大約2小時就搞定了
那麼再次謝謝大家耐心地看完這一篇文章
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